Clàr-innse glycemic de cuibhle: bòrd

Tha dòigh-beatha fallain gu math tarraingeach. Ann an lìonraidhean sòisealta tha ceudan de dhealbhan air an cur a-mach, far a bheil caileagan a 'gabhail an biadh ceart agus a' dol a-steach airson spòrs. Agus ciamar a tha fios agad dè na stuthan a tha ceart, agus dè na feadhainn a nì cron air an àireamh? Mar as trice, thèid luach caloric an ionmhais a thomhas airson an adhbhair seo, ach mar a tha e a 'tighinn a-mach, chan eil an dàta seo gu leòr gus clàr-latha làitheil a dhèanamh comasach. O chionn ghoirid, tha e air a bhith cumanta a bhith a 'cunntadh clàr-innse glycemic de stuthan agus, stèidhichte air, a' togail an daithead. An-diugh tha a 'ghaisgich againn gu bhith na bàn-chruaidh àbhaisteach, a tha mòran a' smaoineachadh air toradh bìdh. Beachdaichidh sinn air clàr-innse glycemic de chaoran ann an diofar roghainnean còcaireachd, rud a tha glè chudromach dhaibhsan a tha a 'leantainn an daithead.

Dè tha an clàr-amais glycemic de bhiadh?

Gu math tric bidh an duilgheadas a thaobh cus cuideam a bharrachd air na daoine a bhios ag ithe mòran carbohydrates ceàrr. Tha iad den bheachd gu bheil iad a 'cuingealachadh iad fhèin ann am biadh, ach chan fhaigh iad an toradh riatanach. Agus tha bun-stèidh na duilgheadas ann am clàr-innse glycemic de stuthan (no GI, mar a chanar ris cuideachd).

Is e GI meud an ìre aig a bheil a 'bhuidheann a' giùlan gualaisg bhon toradh. Nas luaithe tha iad air an gabhail a-steach, nas àirde tha an ìre siùcair fala ag èirigh. Agus tha seo a 'tachairt gu sgiobalta, a' leum. Le tric a 'cleachdadh bathar le àrd glycemic clàr-amais ann an corp an truailleadh a h-uile mheatabolaig pròiseasan, a' dol gu còrr agus an cuideam ann an cuid de chùisean gu bhith a 'leasachadh an t-siùcair.

Ciamar a tha GI a 'toirt buaidh air pròiseasan metabollach ann am bodhaig an duine?

Ma leanas tu an àireamh agad, bu chòir dhut a bhith soilleir gu bheil thu a 'tuigsinn an dàimh eadar clàr-innse glycemic agus do shlàinte. Tha a h-uile biadh a tha a 'tighinn a-steach dhan chorp air atharrachadh gu lùth. Tha a 'mhòr-chuid dheth a' tighinn bho ghualaisgean, bidh luchd-beathachaidh gan sgaradh a-steach:

• Fast;
• Mall.

Tha carbohydrates luath dìreach aig clàr-amais gliocemic àrd, slaodach - ìseal. Mar sin, a 'cleachdadh gualaisg luath, bidh thu aig aon mhin a' faighinn tòrr cumhachd, a dh'fheumas an corp a chleachdadh airson a feumalachdan. Chan eil ach trì diofar atharrachaidhean ann de thachartasan:

• Bidh lùth ga chosg sa bhad ma tha tòrr fiosaigeach agus inntinn ann;
• Air adhart gu riochdachadh glycolene;
• Theirig gu taigh-stòr an tèarmann, a 'fàs nas slaodaiche.

Ma tha thu, às dèidh ithe biadh le àrd GI, na rachaibh sa bhad chun an lùth-chleas, dèanaibh cinnteach gu bheilear a 'toirt dhut beagan phasgan saillte air a' bhodhaig. Tha tuilleadh tric a dh'itheas sibh luath carbs (agus iomadh peacadh daonnan snacking le shuiteis agus briosgaid), nas àirde na an ìre de shiùcair ann an fhuil agad. Mar thoradh air an sin, tha pròiseasan meitabileach air am briseadh anns a 'bhodhaig, agus tha e deiseil de bhith a' dèanamh insulin anns na tomhasan ceart fhèin. Anns an t-suidheachadh seo, chan eil cus cuideam ach toiseach duilgheadas uabhasach eile - tinneas an t-siùcair. Mar a tha fios agad, tha e do-dhèanta a leigheas.

Clàr-innse Glycemic agus calraidhean: dè bu chòir a bhith air a mheas?

A bheil a 'smaoineachadh nach biadh le ìosal glycemic Clàr-ìnnse tha ìosal Calorie. Chan eil an aithris seo daonnan fìor. Ann an cùis sam bith, ma tha sibh a 'cumail ris a' bhiadh, tha e riatanach aig an aon àm gus an cunntadh chalaraidhean agus ith slaodach gualaisg. Sàbhailidh an dòigh-obrach seo airson do bheatha làitheil thu bho notaichean a bharrachd agus trioblaidean slàinte san àm ri teachd.

Tha a h-uile bathar a thaobh GI air a roinn ann an trì roinnean:

• Ìosal;
• Cuibheasach;
• Àrd.

Bu chòir stuthan le ìre ìosal a bhith air an ithe gach latha, mar as trice bidh GI cuideachd a 'dèanamh cron air do bhodhaig ma thèid a chall dà no trì tursan san t-seachdain. Ach bu chòir carbohydrates le clàr-amais glicecemic àrd a bhith an làthair aig a 'bhòrd agad nas trice dà uair sa mhìos.

Clàr-innse glycemic de chaoran agus rus: clàr de stuthan le GI cuibheasach

Gu h-àbhaisteach, bidh caileagan, nuair a tha iad a 'co-dhùnadh a bhith a' call còrr is notaichean, a 'taghadh diets far am bi iad a' cleachdadh bian-chaorach no rus. Tha mòran de fheartan feumail aig na stuthan sin agus faodaidh iad leasachadh mòr a dhèanamh air do bhodhaig. Ach tha iad a 'dèanamh tòrr cheistean. Dè a th 'ann an clàr-innse gliccemic de chuibhreann? A bheil iad a 'sgrìobhadh mu dheidhinn ròg mìorbhuileach agus dian-dèan? Am faod mi cuideam a chall leis an cuid cuideachaidh?

Tha beathaichean-beatha ag ràdh gur urrainn dhut. Is e am prìomh rud na molaidhean a leantainn agus na cuibhreannan a mheudachadh. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu làn-dùil a thoirt air toradh mìorbhaileach, a' dol thairis air a h-uile sùileachadh. A bharrachd air ceatharnach, feumaidh tu biadh ithe le clàr-innse gliccemic ìosal no meadhanach. Tha am bòrd goirid aca gu h-ìosal.

Buckwat: feartan feumail

Faodar beachdachadh gu sàbhailte air gròidean bucan-mara ann an taigh-stòraidh de bhitheamain agus eileamaidean. An seo tha dìreach a h-uile dad a dh 'fheumas duine airson slàinte agus deagh thlachd. Mar eisimpleir, tha feum air lecithin dìreach airson a bhith ag obrachadh an ae agus an siostam neònach. Agus tha vitimín E, a tha air a lorg ann an cuan ann am meudan mòra, a 'cuideachadh le bhith a' dèanamh collagen, a tha a 'dèanamh an craiceann, an fhuilt agus na tairnnean fallain agus àlainn. A thuilleadh air an sin, tha ceatharnach gu tur neo-chinnteach do dhaoine a tha a 'fulang aileadaidh agus a' gnàthachadh ìre cholesterol sa chorp.

Còcaireachd: A bheil clàr-innse glycemic de bhiadh ag atharrachadh?

Mar a chì sinn bhon bhòrd, tha an clàr-innse glicecemic de chuibhreachd a 'chudromach trì fichead aonad. Mar sin, faodar an stuth a ghleidheadh mar phàirt de dhaithead, thèid a thoirt a-steach gu slaodach gu leòr. Mar thoradh air seo bidh thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' faireachdainn nas motha de achdachd, agus cha tèid an ìre de lùth a chaidh fhàgail a chaitheamh gu tur air feumalachdan na buidhne. Cha chuir e stoc saill thugaibh.

Ach na bi a 'dìochuimhneachadh mun dòigh còcaireachd, faodaidh e buaidh mhòr a thoirt air clàr-innse glycemic de bhànnd. Mar sin, is fhiach beachdachadh air na h-ìochan as cumanta a th 'ann bho bhratagan cuain. No an àite na roghainnean airson an ullachadh.

Clàr-innse glycemic de bhàn-uaine uaine

Tha sinn uile air fàs cleachdte ri dath cuibhrinn donn bho leanabas. Bha màthraichean agus seanmhair air am biathadh oirnn, tha e coltach gur e sinne as fheàrr agus as fhearr dhuinn. Ach o chionn ghoirid anns na meadhanan tha iad gu gnìomhach a 'bruidhinn mu na buannachdan a tha ann an uainean-uaine agus a' bhuaidh dìreach a tha seo air corp an duine. Tha sinn air an fhiosrachadh as coileanta a chruinneachadh mun toradh neo-àbhaisteach seo.

Is e cruth uaine an aon rud a tha sinn a 'cleachdadh airson a bhith a' faicinn air na bùird againn. Ach a-mhàin chan eil e a 'dol tro na h-ìrean iom-fhillte de phròiseas. Is e an fhìrinn gu bheil na cearcan-gràin anns a 'ghnìomhachas gnìomhachais air an steamadh an toiseach, agus an uair sin air an tiormachadh ann an ionadan sònraichte. Rè a 'phròiseas seo, thèid gach meanbh-bheairteas cronail a ghabhas a chumail anns a' chrùb a mharbhadh. An uairsin tha e air a frioladh, a tha a 'leudachadh gu mòr ri beatha sgeilp an toraidh. Mar thoradh air an sin, gheibh sinn cuibhle dhonn àlainn, aig a bheil blas agus blas iongantach.

Ach tha beagan dhaoine eòlach air a bhith a 'cleachdadh bàn-chruith ann an cruth uaine san Ruis. Tha gualaisg fhillte ann, geir feumail, pròtain agus rutin. A bharrachd air an sin, tha an clàr-innse glicecemic de bhàn-uaine uaine deich aonadan nas lugha na an arbhair donn àbhaisteach - 50 aonad. Tha seo ga dhèanamh nas fheumaile airson beathachadh diadhaidh.

Cearcall uaine: gràinean biorach

Tha cuid de na stòran iomradh air na buannachdan a dh'fhàs gràinneanan uaine den chruithneachd. A bheil e fìor dha-rìribh. Tha, chan eil stòrasan a 'mealltainn - tha grògan uaine uaine dìreach na thùs draghail de shlàinte is de bhòidhchead. Tha e na iongnadh gu sìmplidh a bhith a 'briseadh an àirneis a chaidh a cheannach, seach nach robh leigheas teas air, tha gu leòr uisge ann airson a' chiad shoots a thòiseachadh.

Faodaidh tu an gràn a thilgeil ann an napcain fliuch no clò agus fàg airson latha. Às dèidh ceithir uairean fichead gheibh thu toradh air leth feumail. Faodar gràin den leithid seo a ghoil no a chaitheamh ann an cruth cuir-eòlas bith-eòlasach, an dèidh dhaibh a bhith gan gluasad.

Cuan-cuileag air a ghoil: GI

Ciamar a bhios sinn a 'còcaireachd buchealachd? Gu dearbh, bidh sinn a 'còcaireachd. Mar sin, chan eil e doirbh faighinn a-mach dè cho eadar-dhealaichte 'sa tha clàr-innse glycemic de cheanndach a chaidh a chòcaireachd bho stuth amh GI.

Gu tric thathar a 'moladh gum bi beathaichean-beatha a' còcaireachd gràn air an uisge. Chan eil seo a 'gabhail a-steach togail barrachd calories agus a' brosnachadh amalachadh nas fheàrr air eileamaidean feumail. A thuilleadh air an sin, chan eil ach clàr-tomhais glycemic de bhànnd, air a ghoil air uisge, dìreach leth-cheud aonad. Dè tha ga dhèanamh dìreach na mhisneachadh freagarrach do dhaoine a tha a 'coimhead air an fhigear.

Mura h-urrainn dhut a bhith a 'smaoineachadh mu leann-làimhe le bainne, feuch gun a bhith a' cur siùcar agus ìm. A dh 'aindeoin sin, bidh an lite bucheat a' toirt a-steach do dhaithead àrd ann an calraidhean. Thoir fa-near gu bheil clàr-innse gliccemic de bhàn a bheilear le bainne a 'ruighinn seachdad aonad. Agus chan eil na cunntasan sin a 'toirt a-steach siùcar. Mar sin, chan eil luchd-beathachaidh a 'fàgail an leithid sin de mhodh mar dhòigh air cuideam a chall.