Co-dhlùthaichte dachaigh ann an 15 mionaidean: an reasabaidh

Gu deimhin eil aon sam bith anns an dùthaich seo chan eil feum agad a bhith cinnteach gu bheil an dachaigh blasta agus nas fallaine bathar a cheannach. Tha seo cuideachd a 'buntainn ri a leithid de fhìnealtas as fheàrr ann an daoine mar co-dhlùthachadh bainne. Gone tha mar-thà na h-amannan nuair a 'fosgladh an gorm agus geal pige, dh'ith sinn divinely blasda bathar. Tha an làthair Co-dhlùthaichte bainne-saothrachaidh nach robh ach cha do chuir: ola agus ola pailme agus Soy, a their ni sam bith a stabilizers agus stuthan-gleidhidh. Fiù 's ma tha an liosta tàthchuid agus a' ciallachadh "bainne", faodaidh ea bhith air ath-bhathar. Seo a 'ciallachadh gu bheil a' mhòr-chuid de na beothamain agus, as cudromaiche buileach, calcium, ann an leithid de Co-dhlùthaichte bainne mar-thà air a sgrios. No math, ach a-mhàin air droch cloying. Tha an aiste seo seachad a 'chùis glè latha: "Ciamar a bhith ag ullachadh co-dhlùthachadh bainne dachaigh?" Tha am pròiseas Chan eil e doirbh, mar sin feumaidh tu biodh eagal oirbh.

Interesting sgeulachd Co-dhlùthaichte bainne

Tha beachd an Deatachadh den t-sùgh bainne le Frangach N. Appert. Ann an 1810 bha e teòiridh a chur ris nuair a siùcair anns a 'tòiseachadh bidh bathar a shàbhaladh uile feumail stuthan. Agus fiù 's barrachd air a sin, an aire air an obair a leudachadh. Ach, Uarach a-riamh a chur an gnìomh "a sgeulachd sìthiche ann am fìor sgeulachd", agus fiù 's tuilleadh mar sin air an sgèile-gnìomhachais. Airson ris, thug e an American Gail Borden. Mus bainne seo iomairteach gnothaich tiugh a 'feuchainn ri diofar sheòrsaichean de bhiadh. Gu sònraichte, tha e dh'innlich an fheòil bhriosgaidean. Tha iad dha-rìribh a 'cumail fada, ach bha iad disgusting blas. Uime sin, ainmeil Borden eil feòil "briosgaidean", agus Co-dhlùthaichte bainne. His innleachd chaidh peutant san Lùnastal 1856. Ma tha sinn ùidh ann an Co-dhlùthaichte bainne aig an taigh, Borden reasabaidh tha sinn buailteach a bhith feumail. Ach, brìgh a teicneòlas fhathast an aon rud ri gnìomhachais tallachan.

Ciamar a dhèanamh Co-dhlùthaichte bainne a rèir GOST

Borden a thogail a 'chiad lus airson co-dhlùthachadh bainne ann an aon 1856, agus mith fortan ann an solarachadh na bhathar air beulaibh rè Cogadh na Confederacy. Fìor tèarainte seann aois a choinnich e ann an Texas, far an robh an luchd-àiteachaidh eadhon an t-ainm aca a 'bhaile ann an Borden. Ach anns an Ruis, a 'chiad lus airson a' dèanamh co-dhlùthachadh bainne fhosgladh ann an Orenburg. Mar a tha a 'tòiseachadh tàthchuid na siùcaran agus "nàdarra àbhaisteachadh pasteurized bainne." Tha e riatanach a bhith a 'mìneachadh a' phàirt mu dheireadh - oir tha sinn a bheil ùidh ann mar a bhruich dachaigh co-dhlùthachadh bainne. Tha ea 'ciallachadh gu bheil bainne feumaidh e bhith air fad, chan eil sin geir-asgaidh, gun cur-ris agus truailleadh sam bith. Tha an stuth seo a 'cur tòrr siùcar agus ga ghoil ann Vacuum uidheam. An t-uisge a tha ann am bainne mar thoradh air goil luath a 'sìoladh às, a' fàgail a-mhàin stuthan tioram. Co-dhlùthaichte bainne a bhruich aig an taigh, bidh sinn a 'cumail ris an dearbh-aon riochdachaidh sgeama.

Sochairean agus bathar milleadh

Lion roinn air an deagh feartan nàdarra a ghleidheadh le bainne goileach teicneòlas. Tha an Co-dhlùthaichte bainne anns a bheil bainne reamhar, calcium, bhiotamain A, B, C agus E, agus an feumail microelements - iodine, fluorine agus sodium. Tha seo air a chleachdadh mìlsean 'leasachadh lèirsinn, neartachadh chnàmhan agus an siostam-dìona. Bho GOST teicneòlas chan eil a 'cur beirm no dathan sam bith, chan eil blas enhancers, Tha an stuth seo nas fheumaile na ùr eile siùcairean. Agus barrachd gun chron ri slàinte aonar bruich Co-dhlùthaichte bainne. Aig an taigh, an reasabaidh mholas, gu dearbh, a 'cleachdadh bobhla no thar le tiugh bonn an àite Vacuum innealan, ach chan eil e càil atharrachadh. Ach an sgrios a bhathar air a dhèanamh suas a-mhàin air aon ni: tòrr siùcar. Chan eil càil a dhèanamh - a leithid teicneòlas. Co-dhlùthaichte bainne fìor àrd ann an calaraidhean. Ceud gram de bhathar a tha 323 kcal. Uime sin, bu chòir a chaitheamh ann an modaràisean, b'fheàrr mar cur-(airson bhreacagan, uachdar, tì no cofaidh).

Co-dhlùthaichte bainne anns an dachaigh: an reasabaidh ar sheanmhairean

Càileachd bainne - gu bheil a 'soirbheachadh an iomairt! Ma bhios sinn a 'còcaireachd còmhla co-dhlùthachadh bainne, feumaidh tu a bhith gu tur glan agus, as cudromaiche buileach, cruaidh, bathar. Gu mì-fhortanach, eadhon a-nis a 'mhargaidh e doirbh a cheannach leithid bainne. Tha mòran de thuathanaich a 'briodadh a dealachaidh skim bathar, agus nach eil e prematurely tiugh, tha antibiotics a chur ris. Ach ma tha thu a 'stiùireadh a cheannach a-nis a' bhainne, agus an uair sin am pròiseas a 'tionndadh dhan Co-dhlùthaichte bainne chan eil seasamh duilgheadasan. Feumaidh tu dìreach a bhith foighidneach - an dèidh a h-uile àm bho ar sheanmhairean, mnathan taighe a bha gu leòr. Gus a dhèanamh Co-dhlùthaichte bainne aig an taigh, feumaidh tu an gabhail bobhla airson còcaireachd staing. Innealan bu chòir a bhith farsaing a luathachadh an Deatachadh den t-sùgh. Dòirt a-steach e liotair bainne, cadal leth an t-suim de shiùcair. Carachadh gus an iomlan a sgaradh na criostalan. Cuiribh pan air meadhanach teine agus bhruich airson dhà no trì uairean a thìde, brosnaicheadh tric, thathar a 'beachdachadh co-dhlùthachadh bainne deiseil nuair a droplet nas fhaide nach eil a' sgaoileadh, agus a 'laighe air sàsar "cuach-mhullaich."

Quick reasabaidh

Ma tha thu a 'cur eagal an dùil seasamh aig a' stòbha airson trì uairean a thìde, a 'dèanamh e doirbh bhith a' sìor spàin a 'measgachadh a-steach dhan a' mhias, tha e comasach gus piseach a thoirt air a 'phròiseas. Mar a nì dachaigh nas luaithe co-dhlùthachadh bainne? Bidh sibh dà fhichead mionaid nas lugha a 'fulang ma tha thu a' cleachdadh uachdar an àite bainne. Tha reamhra a tha iad, a 'lùghdachadh an tuilleadh ùine a chur seachad aig a' stòbha. Ach fiù 's a' chuibhreann den àireamh sa cheud 25-30-uachdar fhathast an aon mar àbhaisteach le bainne, an dà phàirt lionn gu aon phàirt siùcar. Co-dhiù, tha na criostalan beaga, ris an canar beathachaidh "geal puinnsean". Ma tha an shiùcair nach gabh not gach liotair bainne, agus, ag ràdh, 700 gram, a 'phròiseas ullachaidh cuideachd a' lùghdachadh. Ach chan eil seo a 'moladh: co-dhlùthachadh bainne a' dol gu math cloying. 'S e as fheàrr a bhith a' cleachdadh shlatan-siùcair (donn). Tha e blas as fheàrr agus tha e buailteach do crystallization. Maille ris agad Co-dhlùthaichte bainne bidh barrachd dùmhail. A tha cuideachd a 'cleachdadh bainne pùdar (pùdar polstakana) a luathachadh a' chòcaireachd 'phròiseas.

Co-dhlùthaichte bainne le cuideachadh innealan cidsin

Uill, chan eil sinn a 'fuireach ann an aois sheanmhairean againn, agus sinn a' tighinn gu sàbhaladh innealan cidsin. Mar eisimpleir, ciamar a dhèanadh Homemade Co-dhlùthaichte bainne ann multivarka? Tha e furasta, bheir e mu leth-uair a thìde. Tha an tàthchuid sinn a 'cleachdadh ann an co-mheas 1: 1: 1. Measgaich ann am bobhla an siùcar agus am pùdar bainne, air a mheasgadh le lionn. "Soup" modh a chur air. Thoir gu goil, brosnaicheadh na h-uile àm. An sin atharrachadh gu "Baking" modh. Tha sinn fhathast a 'cumail airson cairteal na h-uaire, an còmhnaidh a' cur maill le spàin. Tha an toradh iongantach, dh'ailbhinn Co-dhlùthaichte bhainne dhachaigh. Rè an 15 mionaidean seo Sònraichte thoradh! Uaireannan cus shoilleireachadh Co-dhlùthaichte bainne. Gets droch cnapan. Gus seo a sheachnadh, tha sinn a 'cur ris a' mheasgachadh beagan - litireil air bharr sgian - a 'fuine sòda.

Co-dhlùthaichte bainne ann an t-aran maker

Multivarka - chan eil an aon inneal a nì ar beatha nas fhasa ann an fada agus doirbh pròiseas a 'goil a' bhainne. An t-slighe, ar dithis sheanmhairean robh fios air dè na dòighean a bhith ag ullachadh co-dhlùthachadh bhainne dhachaigh. Air a 'chiad - fada air fàire ann an lagan air teine fosgailte, tha sinn air a bhith a dh'innis. Chaidh an dàrna dòigh - tha e sguschivanie bainne ann an amar-uisge. Pròiseas ro fhada agus buaireasach ... Ach a nis a chionn mòran mnathan a tha dà-goileadair! Tha am pròiseas a 'toirt uair a thìde gu leth, ach chan eil feum bacadh. Aran, cuideachd, nì fhèin. Tha sinn dìreach a 'goil liotair bainne. Dòirt e dhan bhobhla an inneil, cuir 350 gram de shiùcair agus (optionally) poca faoineig. Sgrìobhaibh lann airson brodadh, còmhdach agus gabhail a-steach "Jam" modh. Ma 'bhoinne sgaoileadh, Cuir an t-aran' dèanamh a-rithist.

Goil ann Aerogrill

Airson an uidheam seo a 'cleachdadh an aon chuibhreann mar ann an clasaig reasabaidh, se sin, a sgaoileadh leth-Kilo siùcair ann an liotair bainne. Cuiribh pan ann aerogrill. Tha a 'chiad leth uair a thìde goil fo mhullach aig astaran agus teòthachd. An sin a 'suidheachadh an cuibheasach modh. Cook mar leth-uair a thìde no fiù 's aig teodhachd 200 ceum. Tha am pròiseas a tha a dhìth gus sùil a chumail air. Chan eil e riatanach a mheudachadh còcaireachd àm, a chaochladh thu tha dachaigh-aigeil Co-dhlùthaichte bainne. Atharrachadh air structar a 'bhathar ro thiugh, tha e fhathast teth a chuipeadh measgachaidh inneal-aigeil. An sin mìlsean bi homogeneous gun cnapan.

Co-dhlùthaichte dhachaigh 15 mionaid

Gu cinnteach an gabhadh seo dèanamh? Tha, ma gabhail a-steach ann an composition tàthchuid ìm, agus siùcar a chur an àite siùcar. Mar so a leanas co-roinnean: 1: 1: 0.1. Mar eisimpleir, a 'gabhail glainne bainne no uachdar agus a sgaoileadh ann de Pùdar 200 g siùcar. 20 Fàg g an ola pan agus air a shuidheachadh air teas ìosal. Carachadh aighearrach gu luath fhaighinn homogeneous mass. Cho luath 'Chop, a' sealltainn a 'goil, atharrachadh an teine aig ìre meadhanach. An seo feumaidh sinn a bhith gu sònraichte faiceallach - bainne Tha fios gu bheil aomadh ri "teicheadh." Uime sin dùsgadh gu h-àraidh neirt. An dèidh a 'goil' goil dìreach 10 mionaidean. Ma tha thu a 'cumail oirnn a' phròiseas, gèilleadh dachaigh "varonku". Cuir dheth an teine, air am bogadh ann an saucepan whisk measgachaidh agus whisk. All - co-dhlùthachadh bhainne dhachaigh ann an 15 mionaid deiseil. An toiseach bidh e coltach cuideachd lionn, ach na gabh dragh cools nuair a tha e, tha e thickens. Cuiribh a-steach pan farsaing bobhla uisge fuar agus a 'gluasad.

stòradh bathar

Anns a 'chùis seo, Co-dhlùthaichte bhainne dhachaigh (15 mionaidean a dhèanamh an uair a thìde no trì - chan eil e gu diofar) gu math cudromach ri stòr bathar. Tha seo tin jar urrainn feitheamh beagan bhliadhnaichean gus an deach fhosgladh. Agus uncorked leithid Co-dhlùthaichte bainne Chan eil milleadh ann an frids - gu dearbh bha e air a dhèanamh ann an Vacuum h-àrd aig teòthachd. Ach dhachaigh bathar urrainn a bhuain ri a chleachdadh. Gus seo a bhith air ullachadh '(a' glanadh agus a sgaldachadh) bancaichean. Ready Co-dhlùthaichte bainne teth dòrtadh a-steach crogain a dh'fheumas a bhith anns a 'bhad a roiligeadh suas meatailt còmhdach. Ach fiù 's le leithid dòigh-obrach cùram, bhathar a ghabhas cumail ann an frids nach eil barrachd air dà mhìos. Ma tha thu a 'fosgladh a' phige, co-dhlùthachadh bainne a bu chòir a bhith ann a dh'iarraidh glan, tioram spàin.

Ciamar a dhèanamh "varonku"

Tha mòran daoine mar bhlas, mar sin, cuimhne Tofaidh! A thuilleadh air sin, bhruich Co-dhlùthaichte bainne air a chleachdadh tric ann an milseanachd adhbharan - airson reòiteagan, mousses. Bho e urrainn dhut a dhèanamh cuideachd bhlasta shiùcairean "ladybird". Mar a tha thu 's dòcha fhios, goil Co-dhlùthaichte bainne aig an taigh a tha dìreach mar a tha cumanta. Simply a mheudachadh còcaireachd àm, gus an dath measgachadh atharrachadh bho gheal gu beige, agus an uair sin gu caramel, no fiù 's solas donn. Roghainn seo a 'toirt comas dhut gleusadh an dùmhlachd a' bhathar. Ach ghoil Co-dhlùthaichte bainne, dachaigh-aigeil, feumaidh a fhuarachadh sìos ann an modh sònraichte. Cur an t-soitheach anns a bheil e air a dheasachadh, ann nas fharsainge a lìonadh le fìor uisge fuar. Daonnan a 'gluasad varonku. Mura tèid seo a dhèanamh, a 'fuarachadh thèid neo-chothromach a chruthachadh fillidhean, a dh'fhaodas an uair sin a chruthachadh cnapan.