Cooking roilichean ris a 'bhradan

Tuilleadh bho chionn ghoirid, Seapanais biadh robh rudeigin annasach agus rud cheàrr. Chan eil fhios againn dè an eadar-dhealachadh bho na Sushi rolla, a tha dìreach àireamh mhòr de reasabaidhean airson caochladh roilichean: bradan, feusgain, easgann, an diofar glasraich agus fiù 's measan. Agus, gu dearbh, a bhlasta bog càise Philadelphia!

Agus a nis air a h-uile oisean a bha sinn a 'coinneachadh le chlùmhar Japanese taighean-bìdh, na duilleagan phàipearan-naidheachd agus sanasan a tha sinn a' tabhann a 'gabhail tlachd caochladh cidsineach thoileachais de Japanese biadh. Shoithichean coltas cho toinnte, bòidheach agus tùsail! Am bheil e comasach a bhruich agad fhèin roilichean? Gu dearbh urrainn dhut! Mar sin, leig a 'tòiseachadh.

Suath le bradan. Recipe aig an taigh

Dè a bharrachd uidheam a dh'fheumas sinn?

Tha an uidheam as cudromaiche airson còcaireachd roll - cuilc Fhrangach brat - Makis. 'S e brat a dhèanamh suas de iomadh beag cuilc Fhrangach truinnsearan. Tha e tro na leaba a chruthachadh rolagan.

Mar a bhruich rus?

Rice - tha e na bhunait mòran Japanese soithichean, roilichean agus nach eil ach a-mhàin. Tha an roghainn cheart de rus a 'deasachadh agus a' crochadh air a 'phròiseas air fad. Ma tha na h-ìrean ullachaidh thèid a bhriseadh, an t-soitheach dìreach nach bi ag obair.

Tha e nas fheàrr a cheannach aig an aon àm Japanese rus. Tha e eadar-dhealaichte bho eòlach dhuinn tac aige, agus mar sin Rolls le bradan, cumaidh an fhoirm agus nach eil crìonadh. Ma tha thu nach urrainn a cheannach sònraichte, faodar a chleachdadh mar àite àbhaisteach àrd-chàileachd cuairt.

Tha a 'chiad cheum gu cùramach nighidh an thòin. Mar thoradh, an t-uisge a bu chòir a bhith gu tur follaiseach gus an taobh chlì fad 'Starch duslach. An dèidh nighe, leig seasamh airson mu uair a thìde.

Cooking as fheàrr a bhith a 'cleachdadh an cruan phoit. Ann i tuiteam na chadal rus, aon cupa gràinneanan bu chòir cunntas airson cairteal de glainne uisge. Cuir air truinnsear, gu teann dùin 'bhrod,' goil an dèidh a 'goil airson 10 mionaidean. An sin dheth an teas agus leig seasamh airson 10 mionaidean, Infusions agus rus a 'slugadh a h-uile riatanach taiseachd.

Ag ullachadh sònraichte fìon-geur. Ann an co-chuidean a ghabhail dà cupannan de rus, 50 ML de fìon-geur agus a sgaoileadh ann an 30 gram de shiùcair agus 10 gram de salainn.

Measgaich rus bruich agus fìon-geur agus a 'fàgail beagan Brew.

Suath le bradan. cruthachadh

Gèarr a 'bhradain. Mark fillet sliseag agus ghearr e air falbh ann an stiallan aon cm tiugh. Tha fad an gearradh sliseagan atharrachadh a rèir dè an leud a nori feamainn.

Tha còcaireachd a 'phròiseas. Cuir air a 'bhòrd brat, filleadh le claonach film. Air an duilleig film pacaigeadh nori matte taobh suas is sìos gleansach. Moisten do làmhan ann an uisge blàth agus cuid a 'tòiseachadh a' sgaoileadh rus cunbhalach air an fheamainn. Layer Cha bu chòir a bhith ro thiugh, feumaidh e dealradh tro nori.

Bradan a chur ann am meadhan an leaba agus a 'tòiseachadh air a thoinneamh gu socair air an rolla a chruthachadh le brat, mean air mhean a' gluasad bho aon cheann agus a 'crìochnachadh leis an làimh eile. Tha gach turn fix agus cumadh, gu cùramach a 'bruthadh gu teann a dhealbhadh nach cnàmh. A sgaoileadh le bradan nach 'eil an dealachadh, bu chòir an còmdhach le uisge-oirean agus fìon-geur.

Sgoltadh. Mus slicing lann moisten an sgian fhèin a bu chòir a bhith geur. Chiad, feumaidh tu a ghearradh air an rolla dìreach ann am meadhan a-steach an dà phàirt, gach fear air a bheil a ghearradh ann an leth a-rithist. Faigh ceithir pàirtean, tha iad cuideachd a ghearradh. Bidh sin a tha ochd rolagan.

Anns an aon dòigh as urrainn dhut a dheasachadh a roilichean ris a 'bhradan is a ghlanadh. Dìreach air a ghearradh na stiallan a ghlanadh agus a chur ann an stuffing le bradan. San fharsaingeachd, seo mheis Faodar an t-ainm a theich fancy, a 'lìonadh a dh'fhaodas tighinn suas le measgachadh farsaing. Fiù ' roiligeadh le cearc no hama, mar eisimpleir, mayonnaise "spìosrach" air a dhèanamh nach eil nas lugha bhlasda.

Na biodh eagal ort a dheuchainn. An dòchas gun còrd e riut!