Curd A 'Chàisg ann an àmhainn: reasabaidh. A 'Chàisg Curd "rìoghail" Brew. Fhoirm Curd A 'Chàisg

Dè an taigh ainmeil càise a 'chàisg? Curd air an Christian canon 'S e pàirt riatanach de na Nollaige bhòrd, a' samhlachadh "mammalian ogustevshee" Gheall tìr. Anns na seann làithean, càise a bha naomh-soitheach, ag ithe sin, daoine ag adhradh an diathan torachais. Bho Happy A 'Chàisg co-dhùnadh a' comharrachadh 40 làithean, ar reasabaidhean bheir caochladh làitheil chlàr-taice, clàr a sgeadachadh bhòrd.

Barrachd air biadh

Anns na seann làithean, gun càise chan urrainn dhomh sam bith a dhèanamh deas-ghnàth mòr, co-dhiù a 'chiad treabhadh no fàilte deas-ghnàthan. Curd Chaidh beachdachadh air an ìre as àirde a chruthachadh, brìgh am biadh agus an crùn na bhuannachd don duine. A bharrachd air sin, cha robh ar sinnsearan a Moth 'pàigheadh Curd mar biadh làitheil. Uime sin tha na beul-aithris a bhith ag ithe na rudan sin rìoghail dainties mhàin air saor-làithean. Thairis air na bliadhnaichean, na prìomhachasan air atharrachadh, ach tha an samhla an bheannaich biadh a tha A 'Chàisg Curd, fhathast.

Recipe airson A 'Chàisg,' fuine ann an àmhainn

Tha an gnè seo de A 'Chàisg tha a' fuine ann an àmhainn mar cèic agus tha blas an cuimhne Cheesecake. Tha e nas fheàrr a cheannach pasochnitsu - sònraichte riochd subhach, cèicean. Dish a thionndas i brèagha agus Nollaig. Ma an riochd Curd airson A 'Chàisg airson adhbhar air choireigin nach eil ri fhaotainn, faodaidh sibh a chur na àite sònraichte le pàipear molldairean airson cèicean. Ach, anns a 'chùis seo, feumaidh sibh a bhith deònach a bhith a' dèanamh cinnteach gun robh am pàipear a tha gu mòr a 'cumail ri A' Chàisg. Nuair a thig e gu buain na Nollaig airson soithichean a 'frithealadh, a h-uile maise bidh agaibh ri milleadh. Anns an eadar-ama, àmhainn A 'Chàisg a dh'fhaodadh a bhith anns a' frids airson suas ri beagan làithean saor-làithean.

A 'Chàisg Curd

tàthchuid:

• reamhar taigh càise - 1,250 g;
• cruithneachd min (semolina) - 150 g;
• siùcar - 1 chupa;
• uighean circe Roghainn - 10 pìosan;
• greasy cream - 80 g;
• rèasanan, measan candied - 4-bùird.

Cooking taois

Bho na ùr càise Tha feart nàdarra gràinnean, tha e cur tro sìoltachan no a 'feuchainn ri a chomh-pàirteachadh homogeneity a' cleachdadh blender. Nuair a cnapan a bhriseadh suas, ris chàis siùcar, volem sifted uachdar agus min. A h-uile mòr. Cò air a bheil gaol semolina, Is urrainn dhut an àite a h-mine.

Sinn a 'gabhail na h-uighean agus sgaraidh an yolks bho na daoine geala. Curd A 'Chàisg ann an àmhainn, an reasabaidh a tha sinn a-nis ag ionnsachadh, a' faighinn ann an sònraichte socair agus a 'cur saidhbhreis le ogsaidean, ma tha an yolks agus daoine geala airson saor-làithean a bhios a' fuine whisk agus knead chèile.

A 'chiad vzobem yolks gus mothtanach cop agus cuir leth dhiubh fhaighinn Curd mass. An uair sin, fad na h-aon ris an pròtainean. Thog e aon taois agus cuir ris na tha air fhàgail de bhothan càise taois. Pròtainean, eu-coltach ri yolks a bhith a 'knead leis an tàthchuid air fhàgail leis a' chudrom air cùram.

Interconnects na th 'ann aig an dà chuid am botail agus knead socair fiodha Spatula. An uair sin cuir an candied mheasan agus rèasanan. Tha tuilleadh adhair builgeanan a 'drùidheadh a-steach dhan taigh càise leis a' fuine - na b 'fheàrr chrìochnaichte mheis.

Cuir an taois a-steach dhan mould

Mar sin, tha e àm a 'sgaoileadh thoradh taois a-steach fhìnealta pasochnitsu no pàipear sònraichte cupannan. Mus cur a-mach an taois a chruthachadh an Curd A 'Chàisg bu chòir greased le ìm. Nuair a bhios sinn dòirtidh an taois, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an bideanach cumadh, no pàipear cupannan nach eil a 'lìonadh barrachd air ¾ an leabhar. Rè a 'fuine (40 mionaidean a chruthachadh aon mòr) tomad dìreach ag èirigh gu mullach na molldairean. Tha an àmhainn mar-thà a bu chòir a bhith ga gharadh suas ri 180 °, an àrd-ìre Teòthachd cha leig sinn leas. Ma tha do riochd pàipeir, is beag comas, an uair sin, fa leth, a 'fuine ùine Faodar a ghiorrachadh gu 30 mionaidean. Curd A 'Chàisg,' fuine ann an cruth pàipeir, air an deiseil nuair a ràinig iad a 'faireachdainn làn dùmhlachd aig putadh air a làmhan air an cruachainn. Tha e mar sin a 'tachairt a bharr na cèic a' tòiseachadh a 'togail feart dath òr, fada ron àm criochnachadh. Anns a 'chùis seo, faodaidh sibh ìre bheag cleas: a' còmhdach an cèic le foil. Amiss mar meamran àbhaisteach pàipear geal. Anns a 'chùis seo Curd A' Chàisg àmhainn propechsya àm gu ceart, agus mar sin am bàrr nach bi a 'losgadh.

An dèidh a chiallachadh ann an cruthachadh ùine airson a chòcaireachd air a dhol seachad, agus cèic às an àmhainn, chan eil greasadh agus an uair sin a thoirt air falbh bho na mould. A 'Chàisg Ready Curd bu chòir seasamh ann an mould airson eile co-dhiù leth-uair a thìde. Suas gu iomaganach a 'phuing seo agus cèic sgeadachadh, nach bu chòir dhuibh.

Ciamar a gheibh sibh sgeadachadh?

Tha sinn air tighinn gu ìre dheireannach. Curd A 'Chàisg ann an àmhainn mionaideach propeklas suas agus bha eadhon àm gu fhuarachadh. A-nis faodaidh tu ar sgeadachadh Nollaige mine. Roghainnean airson iongantach farsaing de ornaidean, a h-uile an crochadh air an còcaire a mac-meanmhainn agus am brosnachadh cruthachail. Airson glainne freagarrach leaghte siùcar a thuilleadh geal is dubh teòclaid. Air mullach na glainne Nollaig soitheach a bharrachd crathaidh pronnadh chnothan, candied mheasan no cidsineach odhar sprinkles. Cuideachd air a reic tha diofar Sgeadachadh airson a 'chèic na glainne dhathte. Rach air adhart agus a 'sgeadachadh!

A 'Chàisg taigh càise mus frithealadh feumalachdan seasamh agus mar a impregnated a bhith, mar sin, an t-soitheach a bu chòir a bhith air ullachadh air an oidhche de na saor-làithean, co-dhiù airson latha. Airson Nollaig cèicichean gu h-àraidh bha àileach agus grinn, tha e nas fheàrr a stòradh anns a 'frids.

rìoghail dainties

Tha sinn mar thà air a ràdh gun robh ann an an t-seann taigh càise mar prìomh chùrsa, cho math mar tàthchuid ann an diofar pastraidhean bha ri fhaotainn a-mhàin rìoghail dhaoine. Ann ar n-ùine, a 'Curd a tha ri fhaotainn a h-uile, gun a-mhàin, ach an t-ainm steigte cuid soithichean dhaibh bho na camhanaich àm. A-nis bidh sinn ag ionnsachadh mar a bhruich mheis, leithid A 'Chàisg Curd rìoghail, le co-phàirtean gnàthach, ach an ainm annasach.

Aon de na prìomh buadhan de na Nollaige Clàr

Tha e do-dhèanta Shaoileadh Nollaig A 'Chàisg Clàr aonais trì prìomh fheartan: dathte uighean, A' Chàisg cèicean agus bothan càise A 'Chàisg. Mura bheil thu làidir anns a ' "Royal" taigh-fuine a' tairgse, tha iad ag ràdh, airson a dhol an làimh, a chleachdadh agus gleans cidsineach sgilean aca. Seo liosta tàthchuid gum feum sinn:

• reamhar Curd KG -1;
• cearc ugh - 5 pìosan;
• cream - 400 g;
• siùcar - 1/5 cupa;
• ìm - 200 g;
• Vanillin - 1 pasgan;
• cnòthan Frangach no almoin - 50 g;
• candied measan, rèasanan - 50 g

A 'Chàisg Curd Brew ga ullachadh, mar a chunnaic sinn, gun min. A h-uile tàthchuid, mar an marag thèid a bhruich ann am pana. Aig an Nollaig bidh soithichean Cuir an neo-àbhaisteach socair agus blas milis. Pre'll fhaighinn bho frids ola agus a 'toirt aig an t-seòmar Teòthachd gu staid softness.

co-thàthadh fhaclan

Airson grùdaidh A 'Chàisg Curd fhaighinn a homogeneous structar, taigh càise tro criathar, cur is faighinn cuidhteas cnapan. Cuir ri chàis bogadh ìm, uighean agus siùcar tiugh uachdar. Ga fhuine tomad gu staid a homogeneous cunbhalachd.

Tha am pròiseas blàthachadh

Nis a 'tighinn as cudromaiche-dràsta, a tha a' cha bu chòir aire, fiù 's airson mionaid. Chuir sinn an boga taigh càise ann saucepan no ann an cruan eile phoit agus air an cur air teine. Tha sinn a 'tòiseachadh a' gluasad a rinneadh gus casg a chur steigeadh. A 'Chàisg rìoghail Curd Feumaidh ruighinn goil, ach chan eil iad a' call am blas. Aon uair 'an aifreann a' tòiseachadh a 'goil, a thoirt air falbh anns a' bhad an structar bhon teas agus fionnar. Ma rinn sinn h-uile càil ceart gu cunbhalach agus gu ceàrr, chan eil soidhnichean scorching air bonn a 'phoit cha tèid a lorg.

Nuair a Curd A 'Chàisg (ìmpireil) air fuarachadh, tha e comasach Cuir air fhàgail tàthchuid: vanillin, pronnadh chnothan agus rèasanan candied le measan. Neo-uile duine dèidheil air a bhith a 'cleachdadh ann an ullachadh seo candied mheis. Ann a leithid sin de chùis seo co-phàirt a dh'fhaodas a bhith air fhàgail às.

Fhoirm a 'chàisg

Now sinn a 'toirt ar Nollaig soithichean àlainn cumadh. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail pasochnitsu agus a chur am broinn tais sterile gauze. Air mullach an gauze ann an riochd chuireadh taigh càise, a 'spadadh gu mionaideach. , A bhith air an cur air mullach luchd A 'Chàisg Curd a chruthachadh. Dh'fhaodadh seo a bhith an soitheach àbhaisteach air a bheil a bharrachd air sin a thoirt seachad le glainne uisge. Choux Nollaig mheis, cuideachd, feumar ullachadh an latha roimhe, mar a render dh'àrd foirm dh'fheumas co-dhiù latha.

Easy ullachadh

A 'Chàisg Curd rìoghail cha toir fhada airson na bean an taighe anns a' chidsin. Tha seo a 'mheis, agus blasda, agus brìoghmhor airson na creidich uile aig an aon àm. A bharrachd air seo, A 'Chàisg nach e peacadh a' sealltainn aoighean, eadhon iongnadh.

Recipe bho a h-seanmhair

Gach taigh Curd A 'Chàisg fuine ann an àmhainn ann a dualchas. Daoine thairis air na bliadhnaichean air atharrachadh ainmeil reasabaidhean a 'freagradh do roghainnean blas. Tha sinn a 'tairgse dhuibh aon de na lìonmhor a dh'fhàs. Mar a tha an tàthchuid feumaidh tu:

• Fresh taigh càise - 1 kg;
• 'Starch - 1 chupa;
• siùcar - 1 chupa;
• ugh yolks - 5 pìosan;
• uighean circe - 5 pìosan;
• ìm - 150 g;
• Sweet rèasanan - 1 chupa;
• cnòthan Frangach -1 glainne;
• Lemon Peel;
• vanillin.

Tha sinn a 'cuimhneachadh gu bheil A' Chàisg Curd air a dhèanamh a-mhàin bho bog ìm. Uime sin, tha sinn a fhaighinn ro-làimh bho na h-ola nas fhuaire. Aig an àm seo, ag ullachadh an tàthchuid a chleachdadh sa mheis. Gus tòiseachadh math a nighe a-mach an rèasanan ann colander. An uair sin ghearradh na cnòthan Frangach ann an aol no le cuideachadh leantainneach prìne. Cheese Faodar glanadh tro scrion no gluasasd tro feòil grinder.

Cooking taois

A 'Chàisg taigh càise a bhruich ann an òrdugh sònraichte. An toiseach, ann an frayed Curd thoirt a-steach ola a 'seasamh aig an t-seòmar Teòthachd. Mass mar a leanas mix. Ann an bobhla fa leth, a 'chùis air na h-uighean le siùcar. 'S urrainn dhut a chleachdadh measgachaidh no blender. Rè sgiùrsadh tuiteam na chadal anns an cuideam gràinnean vanillin, Lemon Peel agus Starch. All an àm nach eil stad a bualadh. Còmhla ugh is bothan agus càise, ris an rèasanan agus cnòthan Frangach a phronnadh. Chan eil sinn a whisk, ach a 'dùsgadh le fiodha lann.

Curd A 'Chàisg ann an àmhainn, an reasabaidh a tha sinn a' tairgse dhuibh, gheibh thu lìonmhor, agus mar sin dòirtidh tomad a-steach dhan mould bi mhàin leth den leabhar. Dìochuimhnich Grease an riochd ìm. Bu chòir a bu chòir deuchainn Lay olachadh pàipear parchment - mar sin deiseil gus A 'Chàisg Cottage càise e furasta a thoirt air falbh bho na mould. Preheat àmhainn gu 180 ° agus vpekaem a rèir tomad na mould bho uair a thìde gu leth. Tha sinn an dòchas ar bothan càise A 'Chàisg (dealbh a lorg ann an ath-bhreithneachadh), bidh tu a bhith toilichte agus bidh e na prìomh eileamaid de bhliadhnail Nollaig bhòrd.