Dè an rèis airson uisge òl nas fheàrr?

Is e deoch a th 'ann, agus na stòran eachdraidheil aca a' dol air ais gu seann amannan. Tha an t-oideas clasaigeach airson uisge òl sìmplidh: feòil, siùcair agus uisge. Thairis air na linntean, tha daoine air feuchainn, a dhearbhadh, air an cruthachadh, an àite cuid de na co-phàirtean, san fharsaingeachd, air an cruthachadh. Anns an Ruis chaidh berg a chur air sùlan mil no le dearcan, agus chaidh peas no lùban a chur na h-àite. Bhite a 'crìochnachadh cuirm rìoghail le mil-meala.

A bharrachd air an fhìrinn gum faodar an deoch a chleachdadh mar deoch deoch làidir deiseil, bidh e cuideachd na bhunait airson fìon no vodca dachaigh (breac-dachaigh) a dhèanamh. Tha an làrach bhunaiteach a 'phròiseas sam bith a reasabaidh còcaireachd deoch - nàdarra fermentation. Tha càileachd an deoch làidir a gheibhear an crochadh air cho iomlanachd sa phròiseas ullachaidh.

Bithamaid a 'toirt aire don reasabaidh airson uisge òl, a tha air a chleachdadh gus portair no eun Beurla a dhèanamh. Tha ullachadh nan deochan sin stèidhichte air coipeadh làidir de na pàirtean. Tha na dòighean air lionn Gearmailteach ullachadh, air an làimh eile, a 'solarachadh ùine lobhaidh nas giorra. Ach anns an Ruis bidh am prìomh rèit a 'briodadh airson a bhith ag òl a bhios a' cleachdadh mionnan. Chaidh na dòighean ab 'fheàrr air giùlan a ghluasad bho ghinealach gu ginealach le moonshiners oighreachail.

Dachaigh -brewed leann: reasabaidh airson ullachadh dheoch bho crackers

Is e gu math sìmplidh aon de na dòighean as cumanta air deoch a dhèanamh. Is e an oideas airson burger luath: briosgaidean bainne, siùcar, uisge agus seagal. Chan eil e na dhìomhaireachd gu bheil mòran de na roghainnean a dh 'fhaodadh a bhith ann airson a bhith a' deasachadh dope beverage. Tha aon dhiubh mar reasabaidh airson bergs airson òl bho jam. Tha an dòigh seo a 'ceadachadh chan e a-mhàin gum faigh sinn toradh càileachd, ach cuideachd bidh e a' cuideachadh le bhith a 'pròiseas còrr air samban na bliadhna an-uiridh, a' gabhail a-steach cealgach no frasadh.

Dòigh de bhriùrachadh

1. Is e a 'chiad ìre de dheasachadh deoch ullachadh soitheach. Seach gu bheil e freagarrach dha loisgte leithid canan bainne no siùsa 30-litre le clach air a nighe.
2. An uairsin anns a 'ghobhar ullachadh tha e riatanach siorc no siùcair a chur aig ìre 40 liotair de uisge / 10 cileagram de shiùcair no de shiostam agus dòrtadh uisge ro-bhlàth (gu teòthachd an t-seòmair) le uisge. Cuideachd, thèid measan, dearcan no raiseanan a chur ris an riatanas a thig a-mach.
3. Bidh sinn a 'deasachadh an leaven. Bidh sinn a 'dèanamh feòil ann an uisge blàth agus cuiridh sinn e ris an riatanas a thig a-mach. Bidh e gu tur a 'measgachadh a' mhòr-shluaigh a tha mar thoradh air.
4. Chan eil an ath cheum sìmplidh. Feumaidh tu faighinn a-mach a bheil an t-sealbhadair "air a dhùsgadh" no nach eil. Ma chaidh am pròiseas gu lèir ceart, cluinnidh tu seòrsa de mhilleadh a 'bhrag. Nochdaidh seo gun do thòisich an tiodhlacadh (thòisich Braga a 'cluich).
5. An ìre mu dheireadh. Bu chòir an soitheach leis a 'ghort a bhith air a thionndadh gu math ann am plaide agus cuiridh e ann an àite blàth airson greis (bho 3-4 latha gu 2 sheachdain), nuair a bhios am pròiseas giùlain a' tachairt. Feumar a bhith measgaichte gu làitheil gus an deiseil. Tha braga deiseil aotrom agus le blas searbh. Ma tha am blas air a riaghladh le milis, tha e a 'ciallachadh nach eil am pròiseas deiseil fhathast.

An uairsin feumaidh briseadh a bhith air a chraoladh tro ghlas, air a phasgadh ann an grunn shreathan, no criathar. Faodar an deoch deiseil a bhith air an deoch, no faodar a thilgeil a-steach don mhòine.