Rìoghail balgan-buachair: skewers, appetizer ann am Fraingis

Balgan-buachair - balgain-buachair a ghabhas ithe a tha air àiteach gu soirbheachail ann an iomadh dùthaich. Dhiubh sin, bhruich brot, air a chur ris sauces, bruich taobh soithichean le pasta agus buntàta air a chleachdadh ann an Salads, etc ... Tha iad sin a balgan-buachair air an sailleadh, shaillte ithe amh, 'fuine ann an àmhainn agus Ghrìosach. Seòrsaichean de bhalgan-buachair: fhaiche, achadh, coille, rìoghail no eile - Portobello.

Coinnich Portobello

A h-uile seòrsa de bhalgan-buachair a tha saidhbhir blas, saidhbhir ann an beothamain, pròtainean agus mèinnirean.

Tha a 'chuid as motha exquisite blas tha righ. Àiteach thòisich iad mu 20 bliadhna air ais, bho seòrsaichean eile a tha iad air a chomharrachadh le mòr donn ad, pronounced buachair blas agus blas. Tha iad a 'cleachdadh chan ann a mhàin a ghiullachd cruth, ach cuideachd ann an càise.

Tha mòran còcairean agus b 'fheàrr leis gourmet Portobello, a' faighinn blas de na balgan-buachair a tha coltach ri blas geal balgan-buachair.

Mus còcaireachd balgan-buachair rìoghalachd, a bhios a 'tabhann reasabaidhean gu h-ìosal, bu chòir dhuibh:

• ghlanadh far na talmhainn, agus a 'cumail specks gu socair a sgoladh le uisge fuar;
• Ann an cùis sam bith nach eil a 'bogadh na balgan-buachair: bidh iad a' call am blas, blas agus a bhith uisge.

Skewers de bhalgan-buachair

Gus ullachadh biadh iongantach a dhìth:

• rìoghail balgan-buachair - 10 pìosan;
• Soy sabhs - 3 no 4-bùird (Clàr);
• Creamh - 4 cloves;
• sùgh liomaid aon;
• Dill - aon sail;
• -ùr bhleith piobar dubh, Curaidh, salainn - blasad;
• fìon-geur fìona - 1/2 spoon (tea).

Ullaich mar a leanas:

1. Creamh glanadh, air an gearradh. Dill nighidh, Chop.
2. Ullaich balgain-buachair, tiormaich iad air pàipear searbhadair.
3. Tha container dòirtidh sgudaichte Dill, creamh, dòirtidh an Soy sabhs, sùgh liomaid aon, fìon fìon-geur. Na h-uile air a 'mheasgachadh, cuir salainn blasad, piobar, choiridh.
4. Tha an infuse marinade balgain-buachair, a 'measgachadh gu socair.
5. Balgan-buachair fhàgail marinate (15 no 20 mionaid).
6. Preheat àmhainn gu 200 ceum. Balgan-buachair air sreath skewers, gu cùramach pasgadh a-steach cumadh, dòirtidh an marinade agus chuir bhèicearachd 15 mionaidean.
7. Tha balgan-buachair deiseil gus frithealadh.

French appetizer: Portobello tempura

Àireamh appetizer de bhalgan-buachair ann an Bris na soithichean ann an taighean-bìdh na Frainge. Ach, tha e furasta a dheasachadh aig an taigh. Bidh seo a 'ruith ann an cunnart iongnadh agus iongantas do charaidean agus teaghlach.

Gus ullachadh na balgan-buachair ann an crispy Bris tha foirfe rìoghail balgan-buachair: tha iad làn sùgh agus reamhar.

Tha an reasabaidh seo mheis Feumaidh:

• fungas (balgan-buachair rìoghail) Fresh - 2.1 kg;
• uisge òil - 1 chupa;
• cruithneachd min - cia mheud a bhios a 'dol sìos Bris;
• breadcrumbs - cia mheud a bhios a 'dol sìos airson breading;
• talamh piobar (dubh, ruadh) - blasad;
• salainn - blasad;
• ola lusan airson phana.

Balgan-buachair bhruis, a sgoladh fo itealain de uisge fuar, tioram air pàipear searbhadair.

Ullaich a 'Bris: min mean air mhean ann an dòrtadh uisge, carachadh gus an rèidh inneach tiugh uachdar, cuir salainn blasad, piobar, dùsgadh aon uair eile.

Balgan-buachair seach tumadh ann Bris agus an uair sin breaded (Criomagan). Dèan cinnteach gu bheil an breading tha math "ghlacadh" air balgan-buachair.

Cuir na balgan-buachair air a 'fuine siota agus' fuine ann an àmhainn. Nuair a breadcrumbs aotrom browned, às an àmhainn Portobello, sreath a h-uile buachair skewers, air a cur air mheis. Serve tiugh le uachdar no eile favorite sauce.

An àite an àmhainn, faodaidh sibh a 'cleachdadh an domhainn fryer. Tha gach fungus urrainn Fry breaded domhainn bhas.

co-dhùnadh

Rìoghail balgan-buachair reasabaidhean le dealbhan a tha air a thoirt seachad gu h-àrd, tha e glè fhurasta a dheasachadh aig an taigh. Iad a 'dèanamh solas agus tùsail appetizer airson tachartas sam bith. De na balgan-buachair Faodar bruich brot, dèan Salads, sauces - a h-uile robh na còcairean mac-meanmna.

Cook le gaol agus a 'cleachdadh a thoirt seachad ann an artaigil reasabaidhean, deuchainn. An dòchas gun còrd e riut!