Eggplant tempura. Tha sinn ag ullachadh biadh fallain agus blasda

Shoithichean bho eggplant chithear gu tric air a 'bhòrd. Tha iad mòran feartan feumail, a dh'fhaodas a bhith air a shàbhaladh le ullachadh ceart. Dè a tha saidhbhir eggplant? Tha na buannachdan aca a chleachdadh mòr. An toiseach, tha iad a 'lùghdachadh choileastarail ìrean. San dara àite, tha potassium ann an ultach, a tha feumail 'bhuaidh air a' chridhe fèithe. Agus chan e sin a h-uile urram aca. Tha liosta iomlan de na beothamain a tha anns seo glasraich. A thuilleadh air sin, an eggplant Tha blas iongantach.

Eggplant ann Bris - 'S e seo aon de na mòr-chòrdte soithichean. Airson a bhith ag ullachadh a ghabhail a meadhanach mòr eggplant, 50 gram de seòrsa sam bith de càise, aon ugh, 50 mìleliotair bainne, cairteal cupa min, creamh (dà cloves), piobar, salainn agus ola lusan.

A 'chiad uile sinn glanaibh eggplant Peeled agus gearradh a-steach sliseagan de mheadhan tighead (mu 5 mìleliotairean). An sin crathaidh iad le salainn agus a 'fàgail airson greis. Aig an aon àm, tha e riatanach a bhith ag ullachadh a 'Bris. Gus seo a dhèanamh, a 'suathadh dà thrian de càise grater. Egg whisk, ris e bainne, càise, min, piobar agus creamh, a dhinneadh tro na pàipearan-naidheachd. Na h-uile co-phàirtean a tha a 'measgachadh gu math gus cnapan a sheachnadh. Next, tumaidh gach slios eggplant ann Bris agus sgaoil air preheated pan. Ro dòirtidh e ola lusan. Feumaidh tu Fry an sliseagan air gach taobh. Eggplant tempura cha mhòr deiseil. Tha fios mu dheireadh a thèid a grated càise, tha sinn a 'crathaidh le bhas eggplant. Serve seo soitheach a bu chòir a bhith còmhla ri uachdar tiugh agus creamh, no sam bith eile sauce.

Eggplant ann Bris Faodar ullachadh le sam bith a 'cur luibhean. Tha ea 'dol gu math leis an seo glasraich basil. Feumaidh e bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga agus ris an Bris.

Eggplant faodaidh ullachadh airson a 'gheamhraidh. Feumaidh seo a 'gabhail trì de cilos glasraich, aon cileagram de onion agus piobar, tomàto sùgh leth cileagram, 200 gram de ola lusan, an aon uiread de siùcar, 150 gram de fìon-geur agus 50 gram de salainn.

Tha an teicneòlas a tha sìmplidh - fiù 's ùidh bean an taighe urrainn bhruich eggplant ann an sabhs tomàto. Gus seo a dhèanamh, feumaidh iad a bhith air an gearradh a-steach cnapan no sliseagan. Mar an ceudna, tha sinn a dhol air adhart le uinneanan agus peabairean. slicing roghainnean a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte (cubes, stiallan, cearcaill). Cuiribh ullachadh glasraich ann am pana. Dòirt a-steach a h- tomàto sùgh agus ìm. Goil measgachadh seo airson 15 mionaidean. An uair sin, cuir salainn agus siùcar. An dèidh 20 mionaidean eile, dòirtidh an còcaireachd fìon-geur. Ready eggplant carachadh agus sgaoileadh gu na bancaichean, a bu chòir a bhith air an ullachadh ro-làimh. Banks a roiligeadh suas agus a thoirt air falbh ann an ceann a cool àite an dèidh fuarachadh.

Airson eggplants cha robh blas searbh an dèidh a 'còcaireachd, bu chòir dhaibh a bhith ro crathaidh le salainn agus a' fàgail airson greis. An uair sin faodaidh tu tòiseachadh a 'eadar-theangachadh a chur an gnìomh an ath reasabaidh. Tha Bris Faodar cuideachd a bhith air ullachadh a rèir reasabaidhean eadar-dhealaichte. Uaireannan ann Cuir beagan leann no uisge-mèinneach. Anns a 'chùis seo a tha e air fhaighinn nas àileach. Nuair còcaireachd, faodaidh tu cleachdadh sam bith spìosraidh agus lusan. Bheir iad thùsail blas air an t-soitheach. Eggplant ann Bris a bhiadhadh mar greim-bìdh no ann bharrachd air na prìomh mheis.