'Fuine ann an àmhainn airson bradan sligeach ann an dhùbhlan ris na marsantan litreachais!

Daoine a thug suas an eisimpleir de litreachais gaisgich, 's dòcha barrachd na aon uair shluig salivating leughadh mu Sturgeon agus, gu sònraichte, sterlet, a bhios ag ithe an dà chuid ann an sreathan agus eatorra. Dè cho blasta a tha e sgrìobhte ann an Gogol! A U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! Dè nach do rinn edali de sterlet ar sinnsearan: ainmeil iasg brot is pàidheanan a dhèanamh le vyazigoy, agus ... chan eil dòigh fuine ann an àmhainn starlet, clasaigeach, a rèir coltais chan eil a mhìneachadh. Tha e a 'dèanamh ciall seo a lìonadh beàrn mòr. Getting Started!

Mar a bhruich bradan sligeach ann an àmhainn

Feumaidh tu: Sturgeon, sùgh liomaid, ola chrainn-ola, salainn, siùcar, piobar, fion geal no champagne.

Mar a nì thu e. Glan an Sturgeon mar àbhaisteach iasg, ach ann an cùis sam bith nach eil a 'falbh no earball no ceann. Còmhla t-slighe, a theasachadh an àmhainn gus dà cheud ceum. Ma bugs (ris an canar cruaidh cnàimheach protrusions air an druim sterlet agus taobh) nach eil air a thoirt air falbh, feumaidh iad a bhith air parboiled. Ann an cùis anabarrach - a thoirt air falbh bho chraiceann. Thoir air falbh na giùrain riatanach. An taobh cuideachd. Faigh vyazigu na teudan le bhith a 'gearradh an droma. Vyaziga - tha seo fiù 's a ghabhas ithe geal ròpa mar mhaoth-chnàimh. Rìgh fhìnealtas. Lubricate fad closach a chaidh a sguabadh an toiseach le ola chrainn-ola, an sin sabhs, a dh'fheumas a bhith ro-chòcaire. Lemon sùgh, leth glainne fìon, spàin de siùcar agus ola chrainn-ola, an ceathramh teaspoon salainn, beagan talamh geal piobar e math a 'bleith ann blender. Cruadhaichte bradan sligeach ann an àmhainn, basting fhàgail sabhs gu brèagha rùsg. Tha am pròiseas nach eil ro fhada. Cuimseachadh air ur àmhainn. Ready sterlet a chur air biadh air mullach lettuce duilleach, garnish le liomaid, tomàtothan, olives, cranberries no cranberry mayonnaise clèithe simulating lannan, agus mar sin air adhart - a 'buntainn ri fhaotainn a h-uile fantasy pereplyunte litreachais gaisgich!

Mar a bhruich bradan sligeach ann an àmhainn - roghainn eile

Airson an fheadhainn a b 'fheàrr h-uile rud aig an aon àm: starlet le garnish! Dìreach mar anns a 'chiad reasabaidh, an t-iasg glan agus a thoirt air falbh nan giùran, faigh vyazigu, nighidh agus tiormachadh a' chlosaich. Gabh beag - Plum - buntàta agus ghlanadh e (no an àite, sgrìobadh). Onions glanadh, a 'gearradh a-steach gu math tana leth-fhàinne, mash e le do làmhan agus beagan salainn. Dill cuideachd a 'Phronn. Feumaidh sinn a 'fuine air a' starlet ann an àmhainn, agus mar sin a bhith cinnteach a shuathadh i le measgachadh de salann, piobar geal agus siùcar, Grease taobh a-staigh agus a-mach le ola chrainn-ola agus crathaidh le sùgh liomaid. Taobh a-staigh a chur an onion agus fennel, fhàgail uinneanan luidh cho fialaidh greased fuine duilleag. Cur an uinneanan air Sturgeon, a 'sparradh a buntàta, crathaidh le salainn agus Dill agus crathaidh le ola chrainn-ola.

Tha an ùine a 'fuine bradan sligeach ann an àmhainn ma tha e mar-thà air a theasachadh gu ceud ceum. Bidh e a 'gabhail dà fhichead mionaid no leth-cheud, a rèir dè cho mòr' an t-iasg a tha math agus àmhainn. Nuair Ged a tha am buntàta, agus bradan sligeach - cùbhraidh - cinnteach deiseil. 'Phuist urrainn a bhith dìreach air a' phana - tha seo glè ghrinn mine leis an teas agus teth.

Faodaidh tu a bhruich an sabhs - agus an t-iasg, gus am buntàta agus iongantach freagarrach. Teasaich glainne fìon geal ris a 'goil, evaporate an deoch-làidir (tha seo a' gabhail trì gu còig mionaidean), dòirtidh leth cupa trom uachdar agus cuir-bùird de pronnadh blender ann min tioram porcini balgan-buachair. Air glè ìosal teas a 'goil measgachadh seo sgoinneil airson fichead mionaid. Cool beagan agus a 'dùsgadh ann an deagh leth-cheud gram de ìm, a' suathadh gu cùramach cuideam. Chur a-steach air leth ann an sùgh bàta.