Green tomàtothan sliseagan acute: mar a bhruich?

Green tomàtothan sliseagan geur fhoghair airson a 'gheamhraidh chan eil e doirbh. Gu h-àraidh ma tha thu daonnan a cottager, agus tha thu air tuaiream mòr den unripe tomàto.

Dè a dhèanamh leis a 'bhuain? Ga ithe ùr nach eil a 'moladh sgàth' s gu bheil e anns a 'dèanamh cron brìgh, leithid solanine, a tha comasach a bhith ag adhbharachadh droch neach puinnseanachadh. Ged a bhrigh na tha e fhathast comasach, exposing sònraichte còcaireachd.

An-diugh, tha an àireamh iongantach de dhiofar reasabaidhean a 'cleachdadh a dh'fhaodas tu a dhèanamh gu luath agus gu furasta uaine tomàto sliseagan biorach. Anns an aiste seo, tha sinn air co-dhùnadh a thaisbeanadh thu grunn dhòighean. Ciamar a brath a ghabhail orra, tha e suas riut.

Taghadh agus ullachadh bunaiteach a mhealtainn (uaine tomàto)

Mus tèid thu a dhèanamh savory uaine tomàtothan airson a 'gheamhraidh, feumaidh iad a' taghadh ceart. Airson a leithid de bàn a tha a dhìth fhaighinn meadhanach mòr tomàtothan solas as motha a dath. Ma tha thu a 'cleachdadh beag is dorcha glasraich sin, faodaidh iad a bhith furasta a phuinnseanachadh.

Aon uair 'na tomàtothan a tha a cheannach, feumaidh iad a bhith gu math nighe agus a chur ann am bobhla domhainn. Mar sin, glasraich Feumaidh dòrtadh uisge fuar, a dh'fheumas a bhith air a ro-sgaoil breagha Clàr salainn. Atharraich seo ion-mhiannaichte leaghan a h-uile leth uair a thìde 4-5 turas. Tha seo a leigheas, bidh cothrom dhut gus faighinn cuidhteas an cronail phàirt de solanine.

Picil uaine tomàtothan: reasabaidh ceum air cheum, a 'còcaireachd biadh Homemade

An dèidh giullachd unripe tomàtothan urrainn a dhol air adhart gu sàbhailte aca marinating. Gus seo a dhèanamh bidh feum air:

• uaine tomàto (cultivar a ghabhail an "uachdar") - 1,200 g;
• searbh bulb onion - 6 cinn;
• peirsill - 2 mòr sail;
• creamh chives - mu 10 PCan.;
• Ola lusan, ghrinneachadh - mu 4 spàinean mòra;
• criathradh uisge glan - 1 liotair;
• gainmheach mìn-siùcair - 2 bùird mòra;
• meadhanach mòr salainn - 1 teaspoon mòr;
• fìon-geur 9% - mu 2 bùird mòra.

Làimhseachadh tàthchuid

Appetizer uaine tomàtothan - 'S e foirfe airson fuasgladh teaghlach fèill. Gus ullachadh a tha e, bu chòir a sgoladh le fìor-peirsill, an sin grinn, ghearradh e. An ath-, feumaidh sinn a 'glanadh a' fiaclan de creamh agus a 'suathadh riutha air bheag grater. Mar airson an unripe tomàtothan, bu chòir dhaibh sin a bhith air an leigeil ma sgaoil bho gas agus gearradh a-steach 4 sliseagan. Bu chòir dhut cuideachd a 'glanadh a' searbh uinneanan agus gearradh a-steach tiugh de leth fàinneachan.

Ullachadh Frasan aotrom marinade

Mus salainn uaine tomàtothan, a bhith cinnteach a dhèanamh teth marinade. Airson seo glan criathradh uisge Feumaidh goil ann luath teine, agus an uair sin cuir siùcar e meadhanach mòr agus beag salainn. Measgadh an tàthchuid mhòr spàin, bu chòir dèanamh cinnteach aca coileanta pòsaidh. Mus deach a 'cur dheth an truinnsear airson an sàl dìreach riatanach a chur ris a' chàraid mòr spoonfuls de fìon-geur.

Formation of greimean-bìdh agus seaming glainne canopaic

acute sliseagan de uaine tomàtothan feumaidh solar a liotair no 2-liotair canaichean. A bharrachd air sin, ro-sgaldachadh crogain a 'cur feum. Next air bonn an fheum aca air a chur às ùr peirsill agus leth fhàinne onion. Às dèidh sin, bruaichean a tha a dhìth a chur gu daingeann a h-uile ro-diced tomàto. Aig an deireadh tha iad a 'còmhdach an grated creamh cloves agus dòirtidh teth marinade.

Anns a 'phàirt seo a h-uile comas a dhìth airson a roiligeadh suas agus an uair sin car. An dèidh a 'fuarachadh an canastairean tomàto sliseagan geur uaine feumar a stòradh ann am fuar-seòmar nach eil nas fhaide na sia mìosan. Cleachd iad ach an dèidh 5-6 seachdainean. Aig an àm seo, tomàtothan a fliuchadh le marinade, a 'fàs nas bog agus bhlasta.

A 'dèanamh an Armenian uaine tomàtothan

Tha seo a 'blasad-bìdh a' tionndadh a-mach fìor làn sùgh. Tha e gu math furasta, agus iongantach luath ithe. Gus ullachadh a tha e, feumaidh sinn:

• Green tomàtothan beag - mu 1.5 kg;
• meadhanach mòr salainn - 3 bùird mòra;
• cùbhraidh Clove - 5-6 gucagan;
• Thyme, tarragon - cleachdadh urra;
• chives - mu 8 PCan.;
• ùr Dill - mòr bad;
• Criathradh uisge glan - mu 3-4 liotairean;
• duilleach horseradish - cleachdadh urra;
• siùcar - Cuir roghainneil.

A 'dèanamh spìosrach sàl ann Armenian (fuar phròiseas)

Hot sailleadh dòigh uaine tomàtothan Sheall sinn gu h-àrd. Ach, tha roghainn eile airson a 'deasachadh leithid de marinade. Tha e air a dhèanamh a 'cleachdadh fuar sàl. Gu dearbh, seo blasad bidhe nach urrainn a bhith air a stòradh gus an deireadh a 'gheamhraidh. Bu chòir a bhith a chaitheamh sa bhad no a chumail anns a 'frids airson nach eil barrachd 2-3 seachdainean.

Mar sin, mus cuir thu salann uaine tomàtothan ann Armenian, tha e riatanach ann an ullachadh ro-làimh fhuar marinade. Tha feum air dòirtidh uisge fìor-ghlan an criathradh a-steach mòr saucepan, agus an uair sin a 'goil e gu àrd teas. Nas fhaide, an leaghan a bu chòir a chur cùbhraidh Clove, siùcar, Thyme, tarragon, agus an clàr-salainn. Carachadh na co-phàirtean, feumaidh iad a bhith air a ghoil airson mu 10 mionaid. Aig deireadh an àm seo, pan a tha a dhìth a thoirt air falbh bho teas agus fhuarachadh na th tur ann an èadhar fhuar no aig an t-seòmar Teòthachd.

ullachadh co-phàirtean

Ged a marinade fhuarachadh sìos, faodaidh tu tòiseachadh ag ullachadh na glasraich. Tha feum gu cùramach nighidh uile tomàtothan, agus an uair sin bogadh iad ann an uisge saillte (fhaicinn. Os cionn). Aon uair 'na tomàtothan a tha air obrachadh, tha e riatanach a dhol air adhart le an grinneas. Tarsainn tomàtothan a dh'fhaodas a bhith air a roinn ann an leth, agus mòr - an gearradh ann an sliseagan.

Mar a tha feum air ro-làimh gus an chives agus ghearradh iad do pleitean tana. Mar airson an horseradish Dill agus ùr, bu chòir dhaibh sin a bhith dìreach a 'sgoladh agus coarsely bhriseadh làmhan.

Tha am pròiseas a 'dèanamh an dachaigh greimean-bìdh

Fuar sailleadh uaine tomàtothan eadar-dhealaichte bho teth a tha e air a chleachdadh a-mhàin ann an suidheachadh ma tha sibh airson a dhèanamh gu luath greim-bìdh blasta a bhios freagarrach airson an cleachdadh taobh a-staigh beagan làithean.

Aon uair 's bunaiteach tàthchuid agus an marinade ri bruich, uaine tomàtothan a bu chòir a bhith air an sgaoileadh gu na bancaichean. Cuideachd anns an container feumar a chur duilleach horseradish Dill agus ùr. Aig deireadh na glasraich a dhìth gus dòirtidh fuar marinade agus dùin an plastaig a mullach a tha ag aodion. Ma thathar ag iarraidh, na tomàtothan Faodar cur sam bith cargu. Ach airson seo a dh'fheumas iad airson a bhith air a sgaoileadh a-mach nach eil anns na bancaichean, agus ann an bobhla.

An dèidh a 'lìonadh an container glasraich agus brines, bu chòir dhaibh a bhith air an cumail blàth mu airson dà latha, agus an uair sin a chur dhan frids agus fhathast infuse an aon uiread ùine. Aon uair 'na tomàtothan a thèid a ghabhail a-steach marinade blas, faodaidh iad a bhith sàbhailte biadh ithe ann.

Classical sailleadh uaine tomàto aig an taigh

Picil uaine tomàtothan, an reasabaidh a tha sinn a 'beachdachadh, glè bhlasta agus fàileadh. Tha an dòigh seo gu math mòr-chòrdte am measg an fheadhainn nach urrainn a dheanamh as eugmhais an bhlasta Homemade greimean-bìdh.

Mar sin, clasaig Reasabaidh airson pickling unripe tomàtothan a 'gabhail a-steach na leanas phàirtean:

• Green tomàtothan - mu 1 kg;
• teth piobar - ¼ pod;
• Lavrushka - beagan bhileagan;
• piobar ann pea - 8 PCan.;
• creamh cloves - a ghabhail air an àireamh de tomàto;
• fìor-uaine a h-uile - a 'cleachdadh cead;
• uisge goileach - ½ L;
• salainn beag - mu 30 g;
• siùcar meadhanach mòr - 20-30 g;
• fìon-geur - 'cleachdadh cead (mu 3 spàinean mòra).

Ag ullachadh biadh

Mus picil uaine tomàtothan ann an dòigh clasaigeach, bu chòir dhaibh a nighe agus a ghearradh ann an dà leth. Às dèidh sin, feumaidh sgaldachadh canopaic, a chur air bhonn aca lavrushku, teth peabairean, peabairean ann pea agus fìor-Peeled creamh, gearradh a-steach plastaic, luibhean sam bith ùr. An ath-, thairis air an liosta tàthchuid a bhith air a chur gu teann leth tomàto. Aig deireadh a bu chòir dhaibh cadal breagha salainn agus meadhanach mòr siùcar.

Classic picil appetizer

An dèidh an canastairean air an lìonadh, tha e ag iarraidh air leth pan goil àbhaisteach ag òl uisge anns a 'bhad agus a dhòrtadh ann ghlainne botail. Present ann an glasraich leithid suidheachadh airson grunn mhionaidean, tha iad uile a dh'fheumas a bhith air a dhrèanadh sàl a-steach an aon chiste. An ath marinade feumar a smachdachadh gu goil a-rithist. A 'cur beagan de spoonfuls de fìon-geur, tha e a dhìth gus a lìonadh a-bancaichean le glasraich a-rithist.

An dèidh a h-uile os cionn na staidhre aon uair comas a tha a dhìth mar a roiligeadh suas gu teann, Cuir thairis, ann a 'suaineadh blàth cuibhrig agus leigeil fhuarachadh mean air mhean. An dèidh mu leth làithean picil tomàtothan a dh'fhaodas a bhith air a thoirt air falbh gu furasta anns an traigh no seilear. Stòradh ann an leithid de staid tha ceadaichte gu anmoch as t-earrach (mu sia mìosan), ach ri ithe --mhàin an dèidh 5-6 seachdainean, nuair a uaine tomàtothan a bogadh gu tur blas de na marinade.

Ciamar agus dè a ithe?

Green picil tomàtothan a tha mar as trice a 'frithealadh buill teaghlaich mar flavorful blasda agus greimean-bìdh. Feumaidh iad a bhith air a chur a-steach gu domhainn bobhla agus dòirtidh an sàl. Airson a thaisbeanadh a leithid a workpiece gu duilleag-dachaigh Clàr na b'fheàrr fuar agus teth (a 'chiad no dàrna) no fo fo-làidir deoch-làidir.