Mar a bhruich an eanaraich le sùgh na Chicken

Nàiseanta Biadh Hungarian goulash ainmeil airson ùine fhada. Traidiseanta beachdachadh air eanaraich a dhèanamh à mart-fheòil. Tha e glè bhlasta agus beathachadh biadh a tha measail air an t-saoghal. Fo-diugh h-ann an dùthaich againn Stew le sùgh a bhruich ann an kindergartens agus canteens, taighean-bìdh, agus an dachaighean.

Airson an ullachadh traidiseanta Hungarian goulash 'cleachdadh tomhas mhòr de flùr no paprika agus peabairean. Bu chòir Cuir a-mach biadh mar sabhs feòla agus, aig an aon àm, air mart-fheòil eanaraich. Cook an eanaraich urrainn a bhith ann air mhodh multivarka "chruithneachd" no "rus".

Tha a 'phrìomh ghrìtheid a tha feòil goulash. No cho cudromach thathar a 'meas milis peabairean is uinneanan. Na h-uile co-phàirtean eile den seo soitheach a 'cur agus a' crochadh a-mhàin air an pearsanta blas de na bean an taighe agus taigheadas roghainnean. A 'chiad feumaidh tu a Fry an fheòil ann am pana le ìm. An uair sin, a rèir dè an reasabaidh, a thoirt eanaraich gus frithealaidh.

Cook eanaraich le sùgh na Chicken Faodar microwaved air an truinnsear ann an àmhainn. Fiù 's ma tha an tàthchuid an aon, blas seo soitheach eadar-dhealaichte air (a rèir an dòigh air ullachadh). Gus a dhèanamh eanaraich ann an àmhainn microwave bu chòir a bhith beag pìosan circe sìol ann am pana agus an cur ann an glainne sònraichte container.

Cuir ri e sgudaichte peabairean is uinneanan, piobar agus salann blasad, dòirtidh brot agus còmhdach. Cooking bu chòir a bhith aig a 'char as àirde cumhachd airson 15 mionaidean. An sin a 'lagachadh 2 bùird ann ¼ cupa tioram fìon geal. l bhuntàta Starch, a 'dòrtadh a-steach goulash agus eanaraich airson 5 mionaidean.

Goulash bruich chicken sùgh ann an saucepan air an stòbh thairis teas ìosal a 'tionndadh gairbhe buige agus nuair a tha e cuideachd a infuse tioram a sgaoileadh ann a' Starch coire. Tha blas bi e fiù 's nas fheàrr. Air taobh biadh a dhèanamh airson seo goulash faodar a bha a 'frithealadh a-mhàin Chan eil an buntàta air a phronnadh, ach cuideachd brochan agus Bhiodh glasraich.

Airson clann òga nas fheàrr ullachadh eanaraich de chearc, a dh'fheumas a bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga agus sìol ann an ìm. An uair sin cuir an bhas onion agus tomàtothan, a dh'fhaodar a chur an àite tomàto chuireas tu ann. Tha e math measgachadh agus an àite san àmhainn airson 20 mionaid. Uair sin, cuir salainn agus dòirtidh glainne tiugh uachdar, a dh'iarraidh socair sauce. Thoir làn deisealachd san àmhainn airson 10 mionaid eile.

Clainn a h-uile neo-àbhaisteach, leithid dumplings, a tha air a dhèanamh à flùr no buntàta. Tha seo a tùsail accompaniment gu goulash bidh iad a ghràdhachadh cearc. Goulash le tiugh uachdar Tha gaol nach eil clann a-mhàin ach cuideachd inbhich. Ged a tha an àite tiugh uachdar tric rè a 'còcaireachd goulash geir Cuir ùr uachdar.

Stew le sùgh na Chicken urrainn a bhith air ullachadh gu furasta agus gu luath, ma tha sinn a 'cleachdadh an reasabaidh a leanas. Airson rannsachaidh, goil na circe-uchd gus bruich. An uair sin a 'cleachdadh an sùgh a' goil ann coarsely sgudaichte buntàta agus curranan. A bruich feòil a ghearradh ann am pìosan beaga, salainn agus piobar, agus tuiteam a-rithist dhan bhrot airson 5 mionaidean.

Leth, a 'còcaireachd air an sabhs air uachdar geir agus peirsill. Tha an sabhs gu dòirtidh mar-thà nas fheàrr anns gach soitheach, blasad. Cuideachd, faodaidh sibh seirbhis a dheanamh suas crunchy croutons. Nuair a bhios a 'deasachadh seo reasabaidh cudromach staid gu bheil e riatanach a bhith a' cleachdadh fillet no feòil circe gun cnàmhan.

-Dràsta Nollaig mheis gheibh thu ma tha thu a 'cur a' eanaraich le sabhs de chearc ann an àmhainn ann an cuibhrionn poitean. An toiseach, socair Fry an onion agus pìosan de dh'fheòil ann a 'phana-fraighigidh. An sin cruachadh fillidhean cearc, uinneanan agus buntàta amh, coarsely sgudaichte, ann an poitean. Dòirt an tomàto agus an sùgh chuir ann an àmhainn 40 mionaid Aig an àm seo, an fheòil a bhios nas buige shearbh ann an àrainneachd na sùgh agus buntàta air seethe gu luath. Mar sin, bidh an t-soitheach a chumail sùil air, a 'faighinn brèagha agus bhlasta, fìor prìseil de Nollaig bhòrd.

Airson sauces ullachadh a dh'fhaodte a chleachdadh ketchup tomàto no glanaidh, tomàto sùgh, tioram fìon, brot, no uisge. Adding lusan agus spìosraidh a thoirt mheis fhìnealtas agus caomhalachd, mar sin goulash mar gourmet de gach aois.