Mar a bhruich buachair brot

Dè a iongnadh buachair brot blasda, gu h-àraidh ma tha e air a bhruich às ùr tiodhlacan nàdair. Gu pearsanta, tha mi mòr agus fiù 's na dheagh shealgair balgan-buachair, agus mar sin an-còmhnaidh a' coimhead air adhart ri toiseach an t-seusain. Agus an uairsin .... An uair sin tha mi a 'tòiseachadh a' cruthachadh sàr cidsineach. Pàirt de chruinneachadh a 'dol air balgan-buachair seaming, mar phàirt de ròstadh agus ith leis a' bhuntàta, a 'còcaireachd agus tuilleadh brot. Rinn mi dìreach an-diugh, agus thèid innse dhuibh mar a bhruich buachair brot, a tha a 'cur an aghaidh teaghlach agad a tha mì-choltach.

Mar a bhruich buachair brot: ullachadh biadh

Gu dearbh, as motha a dìomhair ann an ullachadh seo mìorbhaileach brot sin. Tha mòran de dheagh reasabaidhean, a tha air lorg Cha bhi e furasta. Mi eòlas fhaighinn bho a mhàthair agus a h-athair, mòr leannan buachair brot, bhruich airson a theaghlach a-mhàin aig an taigh, gun phrìomh frills sam bith.

Mar sin, aig an àm a balgan-buachair seusan e comasach a bhith ag ullachadh seo brot. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail ceithir gram de dh'fhìor-balgan-buachair. An diofar eadar ùr, reòite agus a tiormachadh an sin, faodaidh mi a ràdh gu cinnteach. Dè ùr balgan-buachair freagarrach airson brot? Faodaidh sibh na balgan-buachair, geal, critheann, ach an àite an fheadhainn balgan-buachair gu bheil thu dha-rìribh a ghràdhachadh. An ath-, bho na stuthan a dh'fheumas sinn: aon curran, chòig tro mheadhan buntàta, aon onion, salainn agus luibhean. Ann an òrdugh a thoirt dhan beairteach blas a 'bhrot, faodaidh sibh a ghabhail tuaiream beag de Soy sabhs (as fheàrr buachair), ach tha seo neo-dhreuchdail.

Mar a bhruich buachair brot: Modh-obrach

Tha a 'chiad rud a dh'fheumas tu a' glanadh na balgan-buachair, agus an uair sin ris an uisge agus air an cur air teine. Cho luath 'sa tha iad a' goil, feumaidh tu beagan còcaire agus chlaisean-uisge. Balgan-buachair optionally dh'fhaodadh a bhith socair bhas ann an ola lusan, ach chan eil e èigneachail. An rud as cudromaiche - a 'ro-goil na balgan-buachair a tha air a thionndaidh a mach a h-uile cronail.

Nis, a thaobh an sùgh. Daoine ag ràdh gu bheil na fungasan - an dàrna feòil, mar sin rè a 'còcaireachd brot a dhèanamh gun sam bith cnàmhan. Ach ma tha thu ag iarraidh air fàs beairteach brot, an uair sin, an fheòil a tha fhathast na àite, a 'fulang bho e dìreach nach bi. Cuiribh ann am pana meaty chnàimh agus bhruich e gus a bheil e deiseil. An uair sin, thoir air falbh a 'chnàimh agus a-steach an sùgh, àite balgain-buachair, a' leantainn a bhruich brot air. Aig an àm seo, simmered ann am pana an onion agus churran, gearradh a-steach cubes buntàta. Air vsypte gu balgain-buachair, seusan le salann blasad, ris an spìosraidh. Zazharku Cuir beagan mhionaidean roimh deireadh na còcaireachd. Optionally dòirtidh tuaiream beag de Soy sauce. Biadhadh air a 'bhòrd, garnish an brot le uaine agus seusan le tiugh uachdar.

Ann an teaghlach againn ann an buachair brot a chur ris millet. Gu h-àraid ma thathar a 'cleachdadh balgain-buachair - chanterelle e. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta.

Mar a bhruich buachair brot le pònairean

Anns an fharsaingeachd, ma thogras sibh, faodaidh sibh a 'sealltainn mac-meanmna agus ullachadh buachair brot le uachdar no sam bith eile tàthchuid. Mi fhathast ag iarraidh innse dhuibh mu mar a bhruich buachair brot le pònairean.

Gabh 250 gram de bhalgan-buachair ùr (a tha mar-thà a ghabhas a chleachdadh reòite, ma ann an dòigh eadar-dhealaichte). Cuideachd feumaidh chòig buntàta, aon onion, aon curran, Banca à tiona beans (ann fhèin sùgh), trì liotair sùgh, Dill, bàgh duilleach, salainn agus piobar.

Ullachadh: ghearradh na balgan-buachair a-steach sliseagan, dòirtidh iad ann an ullachadh ro-làimh brot, còcaireachd airson dà fhichead mionaid. An uair sin cuir an sgudaichte buntàta, piobar agus salann blasad, beagan lavrushek. Goil brot gus an làn a bhruich, ach an àiteigin ann an 10 mionaidean mus deireadh còcaireachd ris onion agus churran, ro-bhas ann an ola lusan, cho math ri pònair agus Dill. Serve le tiugh uachdar.

Tha seo mar as urrainn dhut a dheasachadh bhlasta, agus as cudromaiche Bheurla buachair brot. Gu dearbh, fiù 's nas fhasa a bhruich na bhrot an aon. Ann an deireadh mi airson aire gu bheil, ma tha thu airson barrachd a dhèanamh na sam bith eile bhlasta brot, nach ro leisg ris tuaiream beag de bhalgan-buachair a thiormachadh. Creid mi, le blas taitneach a 'call.