Mar a bhruich Homemade ravioli

Dumplings - Siberia soitheach ainmeil, a tha a 'cheann thall fhuair a' còrdadh chan ann a mhàin air feadh na Ruis ach cuideachd taobh a-muigh na dùthcha. An-diugh, deiseil dumplings a cheannach aig sam bith bhùth mhòr no ionad-bhùithtean, ach blas urrainn gann a bhith air an coimeas ris an fheadhainn a chaidh dheasachadh aig an taigh.

Aon uair Homemade ravioli stòras airson a 'gheamhraidh ann an ultach. Mar as trice, bean an taighe a 'fuine agus a roiligeadh a-mach an taois, agus chruinnich iad ann an cearcall teann dhachaighean cumadh deiseil bathar. Long-ùine stòraidh pelmeshek cur ris a 'gheamhraidh fuar, àbhaisteach de na prìomh phàirt de Ruis.

An-diugh, tha mòran reasabaidhean airson mar a bhruich Homemade ravioli. Tha iomadh eadar-dhealachaidhean an taois: uisge, kefir, le uighean agus gun robh grùdaireachd.

Fiù 's àireamh nas motha de sheòrsa feòil, a chleachdadh mar lìonadh. Stuffing a dhèanamh bho feòil muice, beef, cearcan (cearc no Fhrangach). Anns an latha an-diugh mìneachaidhean ann fiù 'dumplings le càise agus iasg.

Of as cumanta dòighean àbhaisteach a bhith ag ullachadh a 'còcaireachd ann an uisge goileach. Ach tha cuideachd Recipes airson a 'fuine ann an àmhainn,' phana-fraighigidh, stewed ann am poit no Bhiodh. Nithean àraidh adhartach mnathan a 'dèanamh còcaireachd dumplings ann an nuadh devaysakh innealan taighe - multivarka no bàtaichean-smùide.

Mar a bhruich an taois

Taois - aon de na pàirtean cudromach de na reasabaidh. B 'e a' crochadh air a 'bhlas an àm ri teachd ravioli. An deuchainn mòr-Cha bu chòir làn gu math Homemade ravioli clung, agus an uair sin chan eil an sgaradh aig an seam rè a 'còcaireachd. Thin taois bhris an stuffing, a tha cuideachd a 'toirt buaidh air coltas an deireadh a' ghnothaich. Tha tiughad de na bu chòir a bhith filleadh mu 0.5-0.7 cm.

Ullaich an taois mar a leanas. Ann domhainn bobhla a bhriseadh dà ugh, cuir aon cupan uisge agus a 'measgachadh mionaideach whisk. Schepotochku urrainn Cuir salainn, mura dèan thu sin, cha uabhasach a thachras. Dosolit-còmhnaidh a bhith an uisge mar-thà ann am pròiseas a 'còcaireachd.

Às dèidh a 'chuipeadh ugh agus uisge, mean air mhean thoirt a-steach a' mhin a 'dìochuimhneachadh gun sìor-aighearrach agus dhùisg le forc. Chan eil e ceadaichte a chruthachadh cnapan. Nuair a bha an taois a 'tòiseachadh a' tuiteam air na soithichean ballachan gluais e air uachdar còmhnard, ro-floured pailt. Cumail oirnn a 'fuine air a' bhòrd, gus an taois nach eil a 'cumail ris a làmhan agus chan fhaigh elasticity.

Ciamar a Cook Phronn

Airson an ullachadh Phronn feòil agus onion mions, cuir spìosraidh gus blas. Gus piseach a thoirt bhlas, faodaidh sibh a 'cleachdadh fuar gearraidhean. Mar eisimpleir, measgta le feòil mart-fheòil, muc-fheòil no cearcan. Dumplings le feòil muice aon urrainn a bhith glè greasy.

Ciamar a sculpt an Homemade ravioli

Bho an taois air a sgaradh agus air pìos beag de roiligeadh filleadh tana. Sculpt dumplings urrainn a bhith an dà chuid a làimh agus le cuideachadh ri fhaotainn airgid. Gu dearbh, an dòigh as fhasa a chleachdadh Pelmennica. I agus a 'phròiseas accelerates, agus iad fhèin fhaighinn dumplings grinn agus èideadh cumadh.

A bhruich a 'dumplings Homemade, eòlas sònraichte a dhìth. Ann an uisge goileach saillte gu cùramach dòirtidh miannaichte meud pelmeshek. Na dìochuimhnich a 'gluasad daonnan, mar sin chan eil iad a' steigeadh gu bonn an t-pan. An dèidh a 'flodradh air uachdar agus ath-uisge goileach, ghoil airson còig mionaidean eile.