Bainne agus le mil - an reasabaidh Curd A 'Chàisg

Tha gràdh againn a 'comharrachadh A' Chàisg agus a bhith cinnteach gu bheil ullachadh sònraichte soithichean airson na saor-làithean a 'bhòrd. Paint uighean, fuine no a cheannach cèicean. A 'Chàisg Curd ag ullachadh math nas teirce, ach ann an dìomhain. Tha e glè bhlasta agus dha-rìribh Nollaig mheis.

Tha gach soitheach A 'Chàisg Clàr nochdadh domhainn samhlaireachd Tha dlùth-cheangal ris a' Sgriobtairean Naomha. Talamh torrach le aibhnichean bainne agus mil ann - an aisling beatha nas fheàrr a fhuair a embodiment ann an Curd A 'Chàisg.

Ullaich a 'Chàisg Chan eil e doirbh, cudromach sìmplidh a leantainn comhairle a bhios a' freagair a 'cheist ciamar a dhèanadh taigh càise chàisg ceart.

A 'dèanamh càise bothan A' Chàisg - riaghailtean coitcheann is an tips:

1. Cumadh airson A 'Chàisg bu chòir a chur fliuch gauze - cuidichidh e thu gu furasta a thoirt air falbh chrìochnaichte Chàisg gun mhilleadh.
2. The as fheàrr uachdar airson A 'Chàisg - gu math tiugh agus olach. Tha seo a 'uachdar urrainn a cheannach air a' mhargaidh. Ma nach eil seo comasach, an sin cheannaich e tiugh uachdar le geir agus an àireamh sa cheud pathadh orra. Airson an adhbhair seo, tha e air a dhòrtadh a-steach do anart poca, socair fàisg. An uair sin a 'mhàileid a chur ann an criathar no colander agus chumail fo Brùthadh airson grunn uairean a thìde.
3. Bothan càise e cuideachd na b 'fheàrr gus a thoirt dhachaigh. Tha e a 'beachdachadh air an dòigh as fheàrr de na bainne blàth. Bu chòir a-mhàin a bhith ùr, tha e ion-mhiannaichte a tha dìreach air ullachadh. Feumaidh ea bhith faiceallach bleith 1-2 tursan no barrachd amannan tro feòil grinder.
4. Tha an-còmhnaidh deiseil chàisg a chumail fuar fo chuideam nach eil nas lugha na 12 uairean a thìde.
5. Ma tha a 'gabhail a-steach reasabaidh rèasanan Curd A' Chàisg, tha e cur ann an ordugh a mach, math a nighe agus an tiormachadh.
6. Almond eiteanan-steach anns an reasabaidh Curd Càisge Peeled, airson seo tha ea 'seasamh airson 20 mionaid ann an uisge goileach. Tioram an uair sin Pulverized.
7. Fionnlagh ghearradh candied mheasan, zest cliath-theine, melyat spìosraidh ann cofaidh grinder agus a shealltainn tro breagha an criathar.

A-nis, fios dìomhaireachd na còcaireachd, faodaidh tu a 'taghadh an reasabaidh Curd A' Chàisg agus bhruich.

A 'Chàisg rìoghail (amh)

Butter (200 gr.) Is bualadh gus an siùcar geal (1 chupa) amh a 'cur ugh yolks (2-3 PCan.) Gu ruige gus an siùcar a sgaoileadh a tha gu tur. Tha an cuideam a thoirt a-steach cardamom agus vanillin (blasad). A h-uile ceangal ri Curd (0.5 kg), rèasanan (1 bùird), Almond (nl 1) agus candied measan blas. 0.5 whisk uachdar cupa agus a-steach do tomad brosnaicheadh gu socair sìos. A 'cur a-steach cumadh, còmhdach le truinnsear no cearcall fiodha, chuir mullach cuing beag, agus a chur anns a' frids.

A 'Chàisg rìoghail (ghoil) Dòigh 1

Triturated tro ìm (200 g.) Agus bothan càise (1 kg), cuir 2 tbsp. 5 de tiugh uachdar is uighean. Na h-uile air a 'mheasgachadh, tha sinn a' gluasad a-steach do pan agus chuir e air an stòbha. Thoir gu goil, brosnaicheadh leantainneach. Thoir air falbh agus fionnar gu luath. Cuir 2-3 cupannan siùcair (a bheil gaol aige), an ceathramh cupa rèasanan measgta le almoin, agus faoineig blasad. Mar dlùth 'sa ghabhas bu chòir dhuinn a bhith air a chur sìos ann an mould agus chuir anns a' frids aig beagan fòirneart.

A 'Chàisg cocoa

Butter ola (300 g.) Gus a dhèanamh bog agus a 'suathadh an t-uachdar staid Cuir a-siùcair (2 cupannan), salainn (1/4 tsp) vnilin (blasad) agus cocoa pùdar (4-bùird). Na h-uile a bhleith gus an rèidh. Tha an taigh tioram càise (1 kg) a chur cream (6 bùird) agus a 'measgachadh gu socair, ann beag a steach do dh'ullaich mass. A 'Chàisg gus an carachadh cha ghabhar ri fiù' s an dath teòclaid. Nas fhaide, na h-uile a chur a-steach air agus clòimh-liath a chur fo Brùthadh ann an fuar. A 'Chàisg bu chòir còmhnuidh leithid latha.

A 'Chàisg sgeadachadh

Ge brith dè an reasabaidh Curd A 'Chàisg nach robh a chaidh a thogail, an dèidh a tha i deiseil airson sgeadachadh a tha e an-còmhnaidh. A 'Chàisg airson seo, a' tionndadh cruth, a sgaoileadh air a mheis. Top sgeadachadh le candied measan, rèasanan, cnothan, seòclaid, Marmalaid. sgeadachadh teicneòlas mu dheidhinn a tha an aon rud ri gnàthach cèic.

Tha a 'phrìomh staid - a' cur pìos anam agus a 'sealltainn mac-meanmna agus an uair sin do phrìomh A' Chàisg mheis bi fìor samhla de na h-aibhnichean bainne agus mil.