Mar a bhruich ratatouille ceart. Tha an reasabaidh bunaiteach agus beagan roghainnean

Ratatouille - tha e as t-samhradh furasta, agus anabarrach blasda soitheach Frangach biadh, a tha ag ullachadh airson classic reasabaidh airson ùine mhòr (co-dhiù aon uair a thìde, aig an àm sin feumaidh a bhith anns a 'chidsin agus rudeigin a ghearradh, measgachadh agus sìol). A thaobh seo, bha mòran mnathan a 'dèanamh trang, mar sin, cuir an teaghlach cidsineach caochladh, a' riaghladh a dhèanamh nas sìmplidhe a 'phròiseas a' cleachdadh teicneòlas ùr - microwave agus Multivarki. Mar sin roimhibh ullachadh ratatouille, no feumach air tòrr foighidinn agus ùine gu leòr, no a thaghadh a dh'aon ghnothaich luath reasabaidh le eil tagraidhean gus nua. Tàthchuid anns an dà chuid cùisean a dhìth cha mhòr an aon rud, ach tha eadar-dhealachadh, ann am prionnsabal, an teas a leigheas.

Mar a dheasaichear Ratatouille

Gus seo a chruthachadh dathach soitheach anns a 'chiad, bheir e càraid mòra eggplant, 4 mheadhan geal uinneanan, 7 beag courgettes, 2 dearg is uaine peabairean, 70 g de thomàtothan agus 3 pigeachan à tiona tomàtothan ann an sùgh (gun chraiceann), leth cupa sgudaichte fìor-luibhean (peirsill agus Dill), creamh cheann, 400 ML de chrainn-ola, salann blas, spìosraidh (piobar dubh, air a thiormachadh agus oregano basil).

Mus tèid thu bhruich an ratatouille, tha e riatanach a bhith a 'nighe a h-uile glasraich agus ghearradh dhiubh. Eggplant - an ìre mhath mòr cubes (3-4 cm); zucchini - stiallan de 5 cm agus tighead de mu 1.5; piobar - stiallan de 1.5 cm; uinneanan - arbitrarily mòr gu leòr; creamh - grinn.

Bu chòir ro-làimh cuideachd a bhlàthachadh suas an àmhainn gu 200 ceum. Air mhòr fuine duilleag sgaoil e foil, air a dhòrtadh a glainne ola agus eggplant sgaoileadh salainn a 'còcaireachd agus gus an boga. Bha iad an uair sin cead a fhuarachadh.

Aig an aon àm, tha an ola air fhàgail air a dhòrtadh ann a 'phana-fraighigidh domhainn, obzharivaya a' chiad onion agus creamh, an sin Cuir piobar agus zucchini. Ghlasraich a bu chòir leigeil an sùgh, lùghdachadh ann an leabhar agus a 'tòiseachadh gu donn. Bheir e mu 20 mionaid. Tha a chur thuca cuideachd Stuth-glanaidh agus tomàtothan, lusan agus spìosraidh, agus a 'dùsgadh eanaraich airson mu 10 mionaid, agus an uair sin a' gluasad a-steach dhan phana agus cumail a 'simmer an eggplant cho mòr. Ann an deireadh, ma tha sin riatanach, faodaidh sibh cuir salainn agus seasonings. Mar sin tha e a 'tionndadh a-mach às an t-soitheach ratatouille. Mar a bhruich, tha e ainmeil airson mòran, ach a 'caitheamh mòran den ùine aca nach fheud a h-uile boireannach. Agus tha e mar as trice air a thoirt seachad ann an riochd teas mar phrìomh soitheach no taobh mheis.

Mar a bhruich an ratatouille le grape

Anns an embodiment, an t-soitheach a 'tighinn nas grinne agus spìosrach. Mar airson còcaireachd ùine, bheir e eadhon barrachd na anns na cùise roimhe. 4 4 a 'frithealadh foghlam tro mheadhan na a' gabhail ùr tomàto, bhuntàta 2, 4 zucchini beag, cho math ri clag peabairean, uinneanan agus curranan (1 pìos). Still Feumaidh dhearcan (geal agus pinc) - an bad; Oilibh Ola - 50 ML; luibhean (oregano, tarragon, peirsill agus soilire); salainn agus piobar.

An toiseach, a 'glanadh na glasraich (S dòcha gur e seo as màirnealach phàirt den phròiseas). Agus chan eil e ach a mhàin le uinneanan agus buntàta, tomàtothan cuideachd gu feum a thoirt air falbh Peel, a 'dòrtadh uisge goileach thairis orra. An sin peabairean agus tomàtothan a 'cur às an sìol. Courgettes, ma tha iad òg, chan urrainn dhut a ghlanadh. Leis an t-ubhal, air falbh an Peel agus a thoirt air falbh an cridhe.

Às dèidh sin, a 'gearradh an tàthchuid. Apple - 4 pàirtean, zucchini - fàinneachan, an còrr - ciùban. Dhearcan bu chòir a bhith air a nighe agus a ghearradh goirid. An uair sin, bu chòir na co-phàirtean a ghluasad a-steach dhan domhainn pan, a crathadh le sgudaichte luibhean, dòrtadh ola agus cuir 100 ML uisge, salainn agus piobar crathaidh, còmhdach foil no còmhdach. Ratatouille àmhainn airson leth uair a thìde, gun brosnaicheadh, ach a 'cur uisge, ma tha e air a h-uile dheatachadh. Serve teth.

Mar a bhruich ann an ratatouille multivarka

Dh'fhaodadh gur e seo an dòigh as fhasa roghainn, bhon a h-uile càil a tha dìreach a 'nighe, glanadh, a ghearradh, a chur ann an multivarku, dòrtadh ola, a chur air an "Baking" modh agus tlachd a ghabhail am biadh deiseil ann an 40 mionaid air (a rèir a rinneadh an t-inneal a-phàirtean agus cumhachd). Mar so tha e comasach a bhith ag ullachadh biadh a rèir gin sam bith de na reasabaidhean.