Mar a bhruich skewers de uan Reasabaidh airson an Caucasus

Correct skewers de uan Feumaidh làimhseachadh cùramach agus marinating. Tha an sabhs airson seo Caucasian soithichean a dhèanamh bho dhiofar tàthchuid. Ach, tha e nas fheàrr a 'cleachdadh sùgh liomaid agus beagan fìon-geur fìona.

Mar a bhruich skewers de uan Reasabaidh airson an Caucasus

Necessary tàthchuid:

• fìor-luibhean mar peirsill agus Dill - aon sail;
• bholgain bheag mhilis seòrsaichean - 4 PCan.;
• uan le saill fillidhean (faodaidh sibh ghearradh) - 4-5 kg (an crochadh air àireamh de aoighean);
• dubh piobar ann an riochd peasairean - 10-12 PCan.;
• fìon-geur fìona - 85 ML;
• abaich Lemons beag - 3 PCan.;
• salainn - 1.5 beag spàinean;
• Paprika - air iarrtas agus blas.

Tha obair na feòla:

Mus tèid thu bhruich skewers de uan, feumaidh tu a cheannach le feòil ùr beag inclusions de geir fillidhean. Tha feum mhath nighe, a thoirt air falbh a h-uile neo-riatanach nithean (filmichean, cuisleanan, blàth-fhleasgan, msaa), agus an uair sin a ghearradh a-steach fhada, ach chan eil math tiugh pìosan nach crochte bho na skewers.

Tha am pròiseas ullachadh blas marinade:

Ag iarraidh air a 'cheist ciamar a bhruich skewers de uan, a' sìor fhàs mòran dhaoine a bheil ùidh ann an sabhs reasabaidh, a tha air a phlanadh gu marinate an làn sùgh feòla agus bhlasda. Mar as trice, leithid cùbhraidh leaghan tomad a dhèanamh suas as fheàrr ri fhaotainn tàthchuid. Agus gus ullachadh, feumaidh tu a ghabhail an cruan bobhla, dòirtidh ais tuaiream beag de fìon-geur, cuir sgudaichte Dill agus peirsill, agus an uair sin gu faiceallach agus fàisg ghearradh 3 abaich liomaid. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil a leithid de marinade gu bhith faiceallach dòirtidh cumanta salann, piobar mar peasairean agus paprika. A h-uile bathar bu chòir a bhith measgaichte, agus an uair sin a 'tòiseachadh anns a' bhad marinating feòil.

Ciamar a bogadh skewers de uan

Gu feòil-soitheach air an gual a thionndaidh tuilleadh flavorful, tha e cuideachd riatanach a chur ris a 'uinneanan. Airson an adhbhair seo an ceann 4 sweet glasraich nighe agus Chop bu chòir mòr gu leòr fàinne. An dèidh sin feumaidh iad a chur air bonn domhainn cruan Ware, agus air mullach a chuireadh air obrachadh agus an gearradh feòil. An ath-uan dòirtidh cùbhraidh sabhs, an uair sin a 'gluasad le làimh agus an seòmar fhàgail airson co-dhiù 6-10 fosgailte. Tha roghainn freagarrach airson barbecue 'frithealadh an fheòil, a bhios a' marinate oidhche, ach 12-15 fosgailte.

teas leigheas

Mus tèid thu bhruich skewers de uan, tha e riatanach a bhith a 'tòiseachadh ann an teine ann an Grill agus faic e a beithe no fiodh daraich, mean air mhean atharrachadh gu an gual teth. Às dèidh sin cùbhraidh marinated feòil bu chòir a bhith air a sgaoileadh skewers agus sìol math airson 25-35 mionaidean.

Correct Serve

Delicious Caucasian skewers de uan bu chòir a bhith a 'frithealadh aig a' bhòrd a-mhàin nuair a teth. Cuideachd, airson a leithid feòil biadh a thathar a 'moladh a dhèanamh taobh a-soitheach ann an solas glasraich le sailead a' cur tomàtothan, lusan agus chularan. 'S fhiach seo a dìnnear bidh agus sliseagan de dh'fhìor-geal aran agus àmhainn no an goil buntàta.