Mar a bhruich picil

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! OIR: 2cm} {P iomall-bhonn: 0.21cm} ->

Mnathan a 'dèanamh a h-uile fios agad mar a bhruich picil. Picil 'S e brot, a tha air a dhèanamh de na àra, picil, uinneanan, geal freumhan, uaireannan fiù' s a chur ris gràn no buntàta. Ready roghainn blasta bainne no uighean. Pickles faodar a chur an àite a 'sailleadh balgan-buachair. Biadh a tha ainmeil bho sean agus ainm a bha anns na làithibh sin, "Kalia", thuirt uighean circe agus feòil. A-nis na "Calla" - brot èisg le beagan blas searbh. Picil an àite a ghlanadh le sùgh liomaid, ach bha a leithid de spaideil urrainn daoine beairteach a-mhàin.

Tha a 'chuairt a rinneadh agus an dòigh ullachadh rassolnik stèidheachadh a-mhàin ann an XIX linn. Aig an aon àm fhuair e an t-ainm "picil." Ach, a 'cur sàl na fiaclan a ghlanadh, a tha a' frithealadh mar bhunait, glaiste ann an XV linn. Ach, a h-uile boireannach a bharrachd air eadar-dhealaichte meud ann an brot tàthchuid, a 'toradh ann gu bheil a' reic brot fo-ainmean eadar-dhealaichte agus a 'còcaireachd brot rossolnik cuideachd eadar-dhealaichte bho aon eile. Callao, pohmelki, halophyte, picil - tha e air an t-seann ainmean brot, a-nis ris an canar "picil."

Picil tha meadhanach spìosrach blas tiugh, cho mòr 'sa bha an aon brot no brot, ach bitheanta fhathast ann Russian biadh. Ach a rèir co-mheas air an tàthchuid agus reasabaidh ullachadh picil dòcha air a shailleadh, air weakly blas searbh no tlàth. An sin a 'cheist a dh'èireas: mar a bhruich picil ceart? Cook picil urrainn a bhith beef, uan, feòil muice, cearcan, hama, cearc giblets, iasg, thiormaich balgain-buachair, mairtfheòil chridhe. Lìon tiugh ri uachdar no luibhean a thiormachadh.

Inntinneach gu dearbh: airson iomadh bliadhna ris an canar am picil cearcaill, nach brot. Pie lìonta le cearc agus chruithneachd lite, dhòirt an t-sàl agus cuir uighean a ghoil ann. A-nis ag ullachadh picil paidhean agus a 'frithealadh dhaibh gu deireadh a' bhrot.

Rassolnik reasabaidh a tha sìmplidh. Tha e a-mhàin gu leòr gus fios bunaitean an teicneolas mar chòcaire picil.

Sùgh a ghabhail do roghainn: cearc, iasg, feòil, feòil-mairt, feòil chaorach. Tha am prìomh rud a bha gu h-iomlan iasg agus feòil air a 'chnàimh. Tha e riatanach a 'goil an cnàimh, agus an uair sin a thoirt air falbh, a' gearradh a-steach do sliseagan agus cuir iad gu cheann. Faodaidh tu brot, agus dubhaig. Tha e a-mhàin riatanach ro-bogadh dhaibh airson grunn uairean a thìde, an t-uisge ag atharrachadh bho àm gu àm. An sin goil, dòirtidh an sùgh agus cuir an àra picil aig toiseach a 'còcaireachd, gan gearradh ann an stiallan no cubes. Cereal roghainn a bu chòir a bhith stèidhichte air an fheòil. Pearl eòrna a bu chòir a chur ris, ma tha an sùgh beef dubhaig, rus gràn a tha air leth freagarrach airson cearc. Tha glasraichear roghainn rassolnik Cuir nas fheàrr rus no den chruithneachd.

Cho làidir spìosraidh mar basil, cilantro, tarragon, chan urrainnear a chleachdadh. Better seusan le peirsill no Dill.

Tha e èigneachail fheum picil, freumhan agus a ghlanadh picil. Anns an latha an-diugh a 'còcaireachd ann am picil agus cuir buntàta is glasraich gu leòr. Tha am picil freagarrach a-mhàin picil, ma thogras iad, faodaidh sibh ris na fiaclan a ghlanadh picil. Seachad air an Urals agus ann an Siberia, picil a dhèanamh bho picil chularan agus picil bainne balgain-buachair, an dàrna fear a 'tachairt gu tric.

Faodaidh tu a 'cleachdadh diofar freumhan, eadhon peirsill. Nàdarrach, an tuilleadh cùbhraidh brot, an tuilleadh e freumhan.

Serve picil a bhith ann domhainn truinnsearan, an-còmhnaidh le crusty aran, saillte cèicichean no pàidheanan a dhèanamh. Mar a chì sibh, sònraichte dìomhair mar a bhruich ann am picil. Tha i gu math sìmplidh.

Picil math 'riarachadh an acras. 100 gr. bhathar a 'tuiteam 1,4gr. pròtain, 2g. reamhar agus 5G. gualaisg. Calorie deiseil brot co-ionann ri 42 calaraidh. Tha làthaireachd agus co-mheas de beaga agus macronutrients, beothamain agus an t-aon a 'crochadh air na stuthan a bheil thu ris nuair a còcaireachd.

Soup freagarrach 'sa' mhaduinn, ma tha thu a 'fulang bho hangover, oir tha e mu bhiotamain C, Na, K.

An dòchas gun còrd e riut!