Ciamar a Jerk an t-iasg aig an taigh

Delicious iasg tioram le fuar lionn - mòr beachd airson dìnnear ann an teas an t-samhraidh. Bidh e a 'blasad dòigh as fheàrr ma ullachadh bìdhe le an làmhan. Neo-uile duine eòlach air ciamar a Jerk an t-iasg aig an taigh, mòran a leithid de ghnìomh dh'fhaodadh coltas ro iom-fhillte. Ge-tà, gus dèiligeadh ri seo fìor, b 'fhiach e feuchainn.

Ciamar a Jerk abhainn èisg: trèanadh

Tioram 'beachdachadh air a' sailleadh èisg, a thiormachadh anns a 'bhlàr aig teodhachd mu fhichead puing Celsius. An rud as fheàrr airson an dòigh seo a 'còcaireachd freagarrach Roach, aran, rionnach no Roach. Eòlaichean a 'toirt iomradh air mar a ceart Jerk abhainn iasg, an aire gu bheil blas an crochadh air an t-saill - reamhar seòrsa fàs nas fheàrr. Ach, ma thathar ag iarraidh, faodar a dheasachadh, agus seòrsachan eile, leithid glas no barbel iasg-drioman.

Mus còcaireachd gu ceart leigheas agus picil chlosaich. Ùr-'marbhadh iasg a bu chòir a ghluasadh feanntaig agus a' fàgail airson dà uair a thìde ann an dubhar, agus an uair sin a 'tòiseachadh a-mhàin airson obair. Ciamar a Jerk an t-iasg aig an taigh? Tarsainn seòrsaichean nach urrainn a shnaigh, ach feumaidh mòr Gut, a 'dèanamh tar-aimsireil ghearradh. Eggs agus bainne Faodar fhàgail aig an aon àm taobh a-staigh, agus mar sin tha iad a 'bruich còmhla ri iasg. 'S urrainn dhut an uair sin a' chlosach sreath air an t-sreang - le shailleadh bidh e nas duilghe a dhèanamh. Cleachd mòr snàthad, tolladh an èisg tro shùilean, a 'cur cùl gu aon taobh. Aon a bu chòir a bhith a 'sgoltadh paidhir deich beag no mòr closaichean. A cheangal snaidhm na cinn, nighidh buidheann de uisge agus a 'suathadh le salainn. Tamp e ann an giùrain, agus ghearradh air an abdomen. Ann an iasg mòr a 'cothromachadh mu dhà cileagraman bu chòir a dhèanamh cuideachd an toll air an ais a lìonadh salann ann. Gabh mòr buideal no tuba, dòirtidh e ann an salainn fuasgladh agus a 'cur a' chlosach, a 'feuchainn ri dhèanamh nach eil e ro theann. Cover a h-uile coille timcheall air agus chuir e air mullach an cuing. Tha a 'feitheamh àm ron Jerk èisg aig an taigh, a rèir an t-seòrsa agus meud nan iasg, mar a bu chòir an aimsir blàth agus do roghainnean pearsanta. Mar as trice, tha e a 'toirt dà gu seachd làithean. An uair sin faodaidh tu a dhol air adhart gu ìre dheireannach.

Ciamar a Jerk an t-iasg aig an taigh: an ìre dheireannach

So prosolilas iasg agus faodaidh tu tòiseachadh a thiormaich e. Thoir air falbh saillte chlosach, gam fàgail fad beagan uairean a thìde agus sgolaibh le uisge fuar. 'Crochadh bad ann an àite far a bheil cothrom air a' bhlàr, a 'ghrian, ach ann an dubhar. Bu chòir a bhith gu math èadhar ghlan annta. Tha an aimsir as fheàrr airson còcaireachd - ann as t-earrach no tràth as t-samhradh, nuair a làithean nach eil ro theth agus nach tais. Ann an teas an t-saill ann an èisg mus urrainn stoirmeil crìoch a chur air a 'còcaireachd agus bidh e worsen blas mheis. Hang a 'chlosach a bu chòir a mionach a-mach agus mar sin nach eil iad beantuinn eile.

An cudromach staid - na cuileagan dìon a dh'fhaodas a 'breith uighean ann an èisg. Airson a 'chlosach lubricated le ola no fìon-geur fuasgladh, agus dùinte le gauze. Faodaidh tu chrochadh an èisg le deagh-èadhar ghlan bogsa a dèanamh à fiodh, a tha dùinte gu teann le gauze. Cho luath 'sa closaichean tiormachadh a-mach, a' togail a thoirt air falbh - 'S e meanbh-bhiastagan a bhathar eil thàladh. Cooking àm gabhaidh bho dhà gu còig seachdainean, a rèir meud an t-iasg, agus an uair sin faodaidh tu tlachd a ghabhail blas aca fhèin a ghlacadh.