Marinade airson uan ann an àmhainn: as fheàrr reasabaidhean

Marinade airson uan ann an àmhainn, Cruadhaichte , faodaidh sibh a 'cleachdadh eadar-dhealaichte. Mar as trice, an fheòil a tha air a bogadh ann an sabhs dh'ailbhinn, creamh, tomàto agus feadhainn eile. Gus ionnsachadh mar a dhèanadh iad sin agus marinades eile, thèid a dheasbad anns a 'thoirt aiste.

Mean air mhean reasabaidh marinade uan (airson a 'fuine ann an àmhainn)

Gu deimhin mnathan a 'dèanamh a h-uile fios a ròstadh uan dèidh cha mhòr an-còmhnaidh a' faighinn cruaidh agus tioram. As tric a tha seo air sgàth mì-chleachdadh na marinade. Uime sin, an fheòil a leithid de peata Feumaidh sònraichte dòigh ullachadh.

Mar sin, a dhèanamh airson marinade uan, 'fuine ann an àmhainn, feumaidh tu a bhith ag ullachadh:

• lann feòil chaorach - mu 1 kg;
• nàdarra iogart gun cur-ris - mu 250 ML;
• creamh cloves - 2 PCan.;
• ruadh, grinn grated - mu 1 spàin mhòr;
• ùr coriander - mu 40 g;
• pronnadh chili, piobar dubh is salann - gus do 'còrdadh ris.

phròiseas ullachaidh

Marinade airson feòil (feòil chaorach) ann an àmhainn bu chòir a dhèanamh sa bhad mus bathar bog fliuch. Tha a 'bhunait airson seo sabhs, tha sinn air co-dhùnadh a ghabhail nàdarra iogart. Tha an stuth seo comasach air a dhèanamh bog na feòla agus ga dhèanamh tairgse agus làn sùgh.

A 'cur ri Yogurt grated dinnsear, piobar agus gu dona agus a' pronnadh creamh agus sgudaichte ùr cilantro, tha iad mionaideach measgaichte. Às dèidh sin, an seòrsa stuth a tha air a chur ris a 'losgadh piobar agus salann blasad.

An dèidh a fhuair fìor cùbhraidh agus spìosrach MUSH, shuathadh i ro-lann a làimhseachadh. Ann an fhoirm seo, na soithichean le feòil agus marinade, còmhdach foil no film agus an uair sin a chur ann am frids.

Maireannach ann an bathar fuar airson grunn uairean a thìde, chaidh a sgaoileadh air a 'fuine siota agus àmhainn airson uair a thìde aig 190 puing.

An turas seo tha math gu leòr airson Lamb còmhdaichte le browned rùsg, ach taobh a-staigh a tha gu tur propeklas dh'fhàs làn sùgh agus frithealaidh.

Vinegary marinade airson uan ann an àmhainn

Muinchill a tha gu h-àraidh fhìnealta feòil. Dè an adhbhar? Tha gun anns a 'phoca,' bhathar seo a tha a 'fuine ann an sùgh aige fhèin, a thuilleadh air ann an marinade. Mar sin tha e fìor chudromach a dhèanamh sònraichte eididh air a shon.

Mar sin, a bhith ag ullachadh blasda marinade airson uan ann an àmhainn 'fuine, a bhith a cheannach:

• Ovine ùr (cliopadh) - 1 kg;
• uinneanan - mu 3 PCan.;
• fìon-geur 3% - 150 ML;
• gainmheach siùcar - 2 mìlsean spàinean;
• salainn agus piobar - a chleachdadh ma thogras iad.

dòigh ullachadh

Tha marinade airson an t-uan, 'fuine ann an àmhainn, nach fheum a bhith ri ullachadh fa leth bho fheòil. Faodaidh e bhith air a dhèanamh ann an ullachadh a 'bhathar bunaiteach airson fuine.

Mar sin, mus an teas dèiligeadh feòil, nighidh e domhain agus an uair sin a ghearradh dheth a h-uile neo-riatanach cuisleanan, film agus mar sin air. Às dèidh sin uan air a roinn a-steach pìosan iomchaidh. An sgapadh a-steach gu domhainn cruan bobhla, an uair sin salann agus piobar blasad.

Carachadh na co-phàirtean, bha iad deimhinnte Cuir sweet uinneanan, a tha ro-ghlanadh bho cochall, agus an uair sin an gearradh a-steach do leth fàinneachan. Cuideachd ann am bobhla le feòil dòirtidh beagan siùcair agus dòirtidh fìon-geur.

Restir tàthchuid làmhan orra air an còmhdach le mullach agus dh'fhàg mar sin aig an t-seòmar Teòthachd. Ma tha an fheòil a bhathar air a bhith gu tur thawed, an sin e bogadh thu ach dà uair a thìde. Ma bha e beagan podmorozhen, an impregnation marinade uan bheir co-dhiù leth-latha.

Aon uair 's feòil bathar a bhios cùbhraidh agus sùgh foirmean, sgaoil e ann cidsineach muinchill far a bheil feum agus dòirtidh fad cruinnichte ann an bobhla brot le na marinade.

Làidir ceangailte poca uan, tha e air a chur air an leabaidh agus a chur gu àmhainn. Teòthachd h-bog fliuch 190 Degrees, an fheòil a tha a 'bruich airson mu 60 mionaid. Aig an àm seo ann an cruinneachadh cidsineach muinchill Feumaidh tuilleadh cùbhraidh brot. Anns a 'chùis seo, an t-uan bu chòir a bhith a' mhòr-chuid làn sùgh, maoth agus bog.

An dèidh teas a leigheas, na pìosan feòil gu cùramach a thoirt air falbh bho na muilichinnean agus sgaoil air mòr mheis. A 'cur ris an cùbhraidh brot, crathaidh iad le sgudaichte cilantro no uaine uinneanan agus an uair sin a' frithealadh aig a 'bhòrd, còmhla ri taobh sam bith mheis.

Bhèicearachd an fheòil ann foil le sabhs tomàto-cream

Gus ullachadh a leithid sin a lìonadh, feumaidh sibh na leanas tàthchuid:

• fìor-uan (pàirt sam bith) - 2 cg;
• geir uachdar as fheàrr - mu 100 ML;
• abaich tomàtothan - 2 PCan.;
• cilantro, uinneanan - gus do 'còrdadh ris;
• gainmheach siùcar - 2 mìlsean spàinean;
• sùgh liomaid - 10 ML;
• salainn agus piobar - a 'cleachdadh aig a toil;
• Peirsill tioram, Dill agus spìosraidh eile - blasad.

Mar a bhruich?

Marinade airson uan ann an àmhainn air a dhèanamh gu math sìmplidh ann foil. An toiseach a 'dèiligeadh feòil. Ma tha e ri cnàimh, tha e na b 'fheàrr gus faighinn cuidhteas i. Falbh cuideachd nach eileas ag iarraidh stiallan agus film. Tha bathar Chaidh an uair sin a nighe agus an tiormachadh le pàipear searbhadairean.

Aon uair 'an t-uan air a ghiullachd, air adhart ri ullachadh a' marinade. Airson an adhbhair seo, fattest an uachdar. Aca a chuipeadh le blender, mean air mhean a 'cur siùcar, salann is piobar.

Fàgail gu taobh an bainne bathar, a dhol air adhart ri ullachadh tomàto. Fresh tomàtothan a nighe, agus an uair sin atharrachadh gu phronnaidh ann an blender bobhla. Cuideachd a chur ris dhaibh cilantro, tiormaichte peirsill, sùgh liomaid, Dill, uaine uinneanan agus eile spìosraidh.

Às dèidh obair sin an dà phàirt a tha còmhla agus a 'cur bacadh sauce.

Marinate a Seasoning feòil bu chòir a bhith fada. Ovine seòmar Teòthachd, a chur ann an canastair, agus dòirtidh marinade. Suathadh e gu uachdar na bathar, na soithichean a sheulachadh agus leig seasamh airson 20-40 mionaidean.

Mar a thèid an ùine seachad, agus flavorful frithealaidh feòil a ghluasad gu socair air tiugh duilleig de còcaireachd foil. An dèidh dhi a chruthachadh beag bumpers, gus an t-uan agus ris a 'chòrr den sabhs container. Às dèidh sin, a 'foil a phasgadh gu teann, a' dèanamh cinnteach nach eil e spìonadh.

Anns an fhoirm seo a 'phasgan de dh'fheòil air an cur air an leabaidh agus ga chumail airson greis aig an t-seòmar Teòthachd (mu ¼ uair a thìde). An uair sin, an t-anart a chur a-steach dhan àmhainn.

Aig 190 ceuman seo, biadh air a bhruich fad uair a thìde. A rèir eòlach còcairean, tha seo ùine gu leòr gus làn ullachadh uan agus, gu dearbh, air a ghabhail a-steach a h-uile marinade.

Airson geàrr-chunntas

A-nis gu bheil fios agad mar a dhèanamh airson marinade uan airson ròstadh san àmhainn. A 'cleachdadh seo agus reasabaidhean eile airson Homemade dinneir, a bheil thu cinnteach gu faigh bhlasta, làn sùgh, maoth agus glè flavorful feòil mheis. Bu chòir a thoirt air ais gu bheil an t-uan-iomlan le buntàta, glasraichean, rus agus lusan. Tha na toraidhean sin a thathar a 'moladh a' buntainn ri teaghlach bhòrd.