Ag atharrachadh an seann mhias: an t-siùbh airson piopairean air an lìonadh

Piobar bulggaire làn - nach do dh'fheuch e co-dhiù aon uair nad bheatha? Tha an t-aodach gu math eaconamach agus chan eil e feumach air mòran èiginn. Dè a dh'fhaodadh a bhith nas sìmplidhe? Ann an rus bruich gus am bi e deiseil airson feòil mhiocrach a mheasgachadh le uinneanan frith-fhraoich agus muranan, lìonaidh seo am measg measgachadh de phiopairean, dòrtaich uisge no broth agus cuiridh e an stùc. Faodar an lìonadh a leasachadh le bhith a 'cur tomato, garlic, glasan. Ach an sabhs airson lìonta peabairean cothrom do faidhl eòlach soithichean mar ùr-nodha. Ach chan eil a h-uile coltas freagarrach airson craiceann na pods a dhèanamh a 'toirt cothrom agus a' cur ri blas an lìonaidh.

Is e an dòigh as fhasa air a 'phiopaagan a th' ann a bhith a 'feuchainn clògan de garlic agus leth-bholg ann an spàin de ola glasraich, a thàmh le glainne de bhroth agus an aon uiread de phìobaire tomato agus a' glaisg airson timcheall air 10 mionaidean. Tha seo a 'sabhs lìonta piobar reasabaidh faodar a chleachdadh mar lìonta airson càl, pasta cannelloni, agus fiù ravioli. Dìreach cuir na stuthan crìochnaichte ann an gravy agus teas còig mionaidean air teine beag.

Bidh na pods a 'fàs gu math ma tha iad gu math sgiobalta mus lìon iad. Bu chòir a thaghadh agus làn sùgh ruadh abaich peabairean mu co-ionann meud. Is e tom-tomato an ath reas. Bu chòir glainne de thorairg bainne a bhith air a mheasgachadh le 2-3 spàinean de chasach. Feumaidh tu beagan salann salainn agus piobar airson piopairean air an lìonadh. An uairsin ga thiormachadh le uisge no broth ann an tomhas gu leòr gus leigeil leis an liùl a bhith a 'còmhdach a h-uile pods. Dèan steil le boil gu math lag airson timcheall air uair a thìde fon chnoc. An dèidh dhut an teine a chuir dheth, leig leam briogadh airson timcheall air 10 mionaidean. Nuair a bhios tu a 'frithealadh leis, cuir às do luibhean ùra.

Peabairean lìonta le uachdar sabhs, gheibhear iongnadh blasda, mura Cuir stuffing mart-fheòil no feòil, agus cearc stuffing. Tha am bann-dubh air a ghlanadh agus air a thilgeil ann an leth-fhàinne, air a thrioblachadh ann an ceithir lòin-bhùird de ola lus na grèine. Tha tomato mòr aibach air a scaldadh, air a chur ann an uisge deigh, agus as dèidh sin tha e furasta an craiceann a thoirt air falbh. Bidh sinn a 'gearradh an tomato cho beag' s as urrainn agus cuiridh sinn e ann am brat-fhrithealaidh chun na h-àise. Mar eadar-dhealachadh geamhraidh, tha cupa freagarrach - chan eil ach trì spàinean gu leòr. Nuair a bhios an tomato beag air a ghoil, cuir glainne de uachdar. Crith, ràith le salann is spìosradh. Tha paipearan a rèir an reasain seo air an sgeadachadh air leth, ach an uairsin bidh iad air an cur còmhla ri gravy agus beagan, timcheall air cairteal de uair a thìde, air an ullachadh ann.

Tha an ath sauce airson piopairean air an lìonadh cuideachd uile-choitcheann agus freagarrach airson rolan càl, ris agus pasta a dhòrtadh. Tha oinnsean mòr air a ghearradh ann an stiallan agus air a thrioblachadh an ìm gus an tig stàite "mucan-mara". Bidh sinn a 'cur ris a' phras-fhrithealaidh aon chararan air a thilgeil. Nuair a bhios e a 'bogadh, dòrtaidh spàin de ghrunn tomato agus glainne bainne (ach uachdar nas fheàrr). Sail, piobar, crathadh le luibhean. Mura h-eil e air a thiugh gu leòr, tha e deònach beagan flùr a chur ris.

Creamh-mayonnaise sabhs airson lìonta peabairean as fheàrr a 'tighinn a-mach leis a' bharrachd de ketchup barbecue. Thèid dà no trì fiaclaidean a thoirt tro na meadhanan. An uair sin, chaidh a chur an creamh 100 g de sabhs tomàto agus àireamh beagan nas motha na dachaigh mayonnaise. Crith, ràithe le salann, luibhean agus spìosraidh. Toir an saus a-steach gu biadh bèice no a-steach do phragan mòr le grìogagan àrda. Nuair a bhios e a 'bualadh, cuir na piopairean air an lìonadh agus cuir a-steach e gu àmhainn làn sgàin airson leth uair a thìde fon chnoc.