Ocular fèithean (mairtfheòil) - dè a tha e agus dè a bhios e ag ithe?

Ocular fèithean (mairtfheòil) - dè a th 'ann? Tha mòran Ùr-ionnsaiche còcairean aig a bheil ùidh sa chùis. Ainmichte phàirt de beathach a tha a 'gearradh a-mach às a' gearradh air ais, 'se sin bhon taobh a-muigh pàirt. Feòil a 'fàs gu math cruaidh ma tha e ceàrr a bhruich, ach ma tha an teicneolas a leantainn, an t-soitheach le phàirt de bidh e gu math frithealaidh agus bhlasda. Secret sa chùis seo tha slaodach a 'còcaireachd shùil fèithe.

gu h-àraidh feòil

Fhad shùil fèithe mart-fheòil le roinn e le na loidhnichean nàdarra air an dà fèithean. Ann am briathran eile, tha na fèithean a ghearradh flat gearraidhean agus semitendinosus.

Mar sin, tha thu air a cheannach ocular fèithean (mart-fheòil), dè a bhruich? Bho 'phàirt seo, faodaidh sibh ceapairean, a thuilleadh, an fheòil a tha air leth math airson a' fuine ann an àmhainn. Tha e cudromach gun mus tòisich thu a 'cruthachadh soithichean, a' fàgail an fheòil "anail" to oxygenate e.

An dèidh a 'còcaireachd, na soithichean a dh'fheumas mòran ùine air fhuarachadh sìos, tha e nas fheàrr gus a còmhdach le foil. Air sgàth na tha air fhàgail teas a 'bhathar sùgh thèid a sgaoileadh gu cunbhalach air feadh an tiughad an fheòil a nì cinnteach gun caomhalachd, juiciness agus blas shamhail.

De na pàirtean a dhèanamh air làn sùgh steaks, a tha ro-fhiach repulse. Spìosraidh urrainn cur ris a 'bhlas agus blas, agus a chur a-steach aca a' moladh ruadh tioram fìon.

Airson leudachadh air an gleidheadh ùine a 'bhathar, a thuilleadh air a ghleidheadh de stuthan agus feartan, thathar a' moladh a chur an gnìomh Vacuum film no pasgan. Anns an fheòil a dh'fhaodas a bhith air a chumail airson aon mìosan gu leth.

Recipe còcaireachd le glasraich

Ocular fèithean (mart-fheòil), aig a bheil reasabaidhean a thèid am mìneachadh gu h-ìosal, tha e ag ullachadh gu math furasta agus luath. Gus an t-soitheach a-mach thionndaidh frithealaidh agus blasda, feumaidh a ghèillear ris an iomlan teicneòlasach pròiseas còcaireachd.

Mar a dheasaichear 'na shùil fèithean (mairtfheòil)? 'S e sin cruaidh feòil agus gun ullachadh ceart teicneòlas cha choileanadh caomhalachd agus juiciness, tha sinn mar-thà. Mar sin, tha sinn a 'cleachdadh reasabaidh, far a bheil a' bhathar hama glasraich. Gus ullachadh an fheum a chur seachad suas ri trì uairean a thìde, ach tha an soitheach 'S fhiach e. Mar a tha an tàthchuid feumaidh tu:

1. Feòil - 0.5 kg.
2. Brot - 500 ML.
3. Creamh - 1 Clove.
4. Onions - 1 pc.
5. Curranan - 1 'S e beag. PCan.
6. Soilire - 2 sliseagan.
7. Ola lusan.
8. Spìosraidh (Thyme, tiormaichte Dill, Rosemary, gràn mustard).

Technology ullachaidh:

1. An toiseach còmhla ri feòil an fhilm feumar a thoirt air falbh, agus an uair sin lard e sliseagan de creamh, onion, soilire agus curranan, salainn agus piobar.
2. Fry ann an ola theth gus an rùsg Ged a nochdadh.
3. Dòirt a-steach pan, mairtfheòil brot, cuir spìosraidh, agus nuair an leaghan a 'goil, chuir an teine a' char as lugha agus simmer airson 2-3 fosgailte.
4. Às dèidh a shònrachadh àm an fheòil a 'dol, a ghearradh ann an cuibhreannan agus a chur air a' bhòrd.

Tha feòil ullamh, tha e a 'tionndadh a-mach às an sgoil air sgàth quenching ann an sùgh, bog agus bhlasda. Serve faodaidh e bhith mar fa leth soitheach, taobh soitheach ach faodar an cur ris.

Recipe le buntàta

Mar sin, an t-sùil fèithean (mairtfheòil). Feumaidh gu bheil feòil mar taobh soitheach? Sin a tha ùidh dhaoine a tha air a cheannach 'bhathar seo.

Airson ceart a 'còcaireachd anns a' bhad le garnish a 'moladh cleachdadh an reasabaidh:

1. Feòil - 0.6 kg.
2. Bacon - 50 g
3. Ola lusan.
4. Salt, piobar, bàgh duilleach.
5. Buntàta - 5 PCan.
6. White balgan-buachair (thiormachadh) - 70
7. Cream - 150 ML.
8. Uainich (peirsill, coriander, chives).
9. White fìon - 30 ML.
10. Cherry tomàto.
11. Sugar - ½ tsp ..
12. lettuce.
13. Soy sauce.

Technology ullachaidh:

1. Bacon sliseag agus pìos feòla nashpiguyte orra, agus an uair sin a chuir a 'phoit air an teine, a tha a' dòrtadh ann an uisge goileach.
2. Tha feòil a chur air a 'film, salainn, bàgh duilleach a chur ris agus piobar. Piece bu chòir a bhith air a phasgadh ann plastaig Wrap, ann am poit air a 'bhonn a chur' bhrod, agus air - feòil. Tha a 'phrìomh rud a tha gu bheil a' film nach eil a 'laighe aig bonn an t-pan. Cook feòil bu chòir a bhith fo chòmhdach airson dà uair a thìde.
3. Ged a tha a 'còcaireachd a' phròiseas air a coileanadh, tha e riatanach a ghearradh a 'bhuntàta, agus chuir e ann an pan. Cuir salainn agus dòirtidh uisge. Pan glasraich bruich airson mu 20 mionaid.
4. Ann an blender stad air balgan-buachair.
5. Tha e a 'bhuntàta a thilgeil ann an colander, agus an uair sin a chur ann am pana gun uisge. Airson dòirtidh ann an uachdar agus chrath buachair fùdair. All measgta doimhne agus a chòcaireachd.
6. Nuair a tha an fheòil bruich, a bu chòir a gearradh a-steach pìosan, a thoirt air falbh foil agus àite air teth sgeileid. Na pìosan uile bhas.
7. Uaine aig an àm seo Tha e a ghearradh agus a chur ann buntàta, measgta, a chur ris salann is piobar mar a dhìth.
8. Dearg feòil, a thoirt air falbh bho teas, agus na àite chuir beag lodair, far an do chuir na tomàtothan, a ghearradh ann an dà leth, dòirtidh an fìon agus dòirtidh siùcar annta. Dùsgadh tomàto eanaraich Feumaidh 5-7 mionaidean.

Tha feòil deiseil. Chuir e air mòr platter leis a 'bhuntàta. Garnish le tomàtothan agus lettuce. Aig an deireadh, faodaidh sibh crathaidh le Soy sauce.

Chì thu ciamar a tha seo bhlasta mheis - bruich le glasraich, ocular fèithean (mairtfheòil). Dè a tha e, agus mar a nì e làn sùgh agus bog, nach eil dìomhair.

co-dhùnadh

Tha sinn an dòchas sibh a 'tuigsinn dè tha an t-sùil fèithean (mart-fheòil), a tha na phàirt de closach a' bheathach a 'gabhail a h-ainm. Agus le beagan a reasabaidhean, faodaidh sibh bhlasta prìomh biadh a dhèanamh airson na saor-làithean no làitheil bhòrd.

Aoighean a tha a 'feuchainn frithealaidh feòil, gu cinnteach cha bhi briseadh air falbh bhon e agus bidh daonnan faighneachd airson cur.