Pumpkin, marinaded: reasabaidhean le dealbhan. Delicious marinated Pumpkin Estonian

Am measg dachaigh Canning de ghlasraich a 'fuireach na ciad àiteachan a tomàtothan agus chularan, zucchini, eggplant, peabairean agus càl. Pumpkin - shailleadh no picil - a 'coinneachadh air a' bhòrd am measg appetizers tha fada nas teirce. Agus, ann an diomhain! Às dèidh na h-uile, tha i glè bhlasta, gu h-àraid ma tha sibh a ghleidheadh cheart agus feumail, cuideachd. Seach gun leig a 'coimhead air a' chàraid de reasabaidhean - gu h-obann a 'tighinn feumail?

Seanalair molaidhean

Le agus mòr, a tha ag ullachadh Pumpkin marinated cha mhòr a h-uile seòrsa de melons. Ged a proifeiseanta còcairean a 'moladh na creachain. Tha iad furasta eadar-dhealaichte ann an coltas bho seòrsaichean eile de pumpkins. Squash cumadh mar truinnsearan le stuadhach-oirean. Aca an dath atharrachadh bho Pastel-geal agus uaine gu domhainn buidhe. Gu h-àraidh soirbheachail slighean a-mach de an t-samhraidh Pumpkin marinated seòrsa "geal tràth", "geal", "buidhe flat", "uaine breac". Ach cuideachd àbhaisteach, as t-fhoghar, orains measan pozdnesozrevayuschie eil Cuir a-mach nas miosa ma tha sibh a 'feuchainn. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu na creachainn, a ghleidheadh-àraidh freagarrach òga sampaill, 5 latha an-inbheachd. Tha iad a 'rùsgadh agus neo-theann, agus immature sìol. Ach an fheòil mar-thà gu math tiugh. Aig ìre suas ri 7 cm ann an trast-thomhas à tiona Pumpkin marinated fad. Dealbh Nas Motha glasraich a ghearradh a-steach do sliseagan no diced. Ann an suidheachadh sam bith, measan mus cur ann bancaichean bu chòir blanch - leth mionaid sgudaichte, 1 mhionaid, fad an ceann. An uair sin, preform cools sa bhad ann an uisge fuar. Cur suas le bancaichean, marinated Pumpkin aodach mun aon sheulachaidh, a tha ag ullachadh airson zucchini no chularan.

Marinade airson Pumpkin

Glèidh mar as trice squash agus seòrsaichean eile de Pumpkin ann bancaichean - leth-liotair, liotair, etc. Lìon a 'dèanamh, mar as trice ann an co-mheas de 5% ann an salann 1 liotair de lionn. Gun robh bhlasta marinated Pumpkin reasabaidhean a 'moladh a' cleachdadh spìosraidh: horseradish duilleagan is dubh currants, creamh, sweet agus teth peabairean. Ann spìosrach marinade bancaichean chuir cloves, Cinnamon. Addition salann, fìon-geur ris a 'lìonadh. Classical picil Pumpkin, reasabaidhean a gheibh thu cookbooks na deicheadan a dh'fhalbh, le a ghleidheadh gu 6% fìon-geur. Aig comas de 0.5 liotair jar a dh'fheumas i 40g, airson L - 80 agus mar sin a mach. Tha an ìre mu dheireadh de dh'ullachadh - seasgachadh adhbhrachadh. Agus an seo, cuideachd, tha riaghailtean aca fhèin. Leth-liotair canopaic agad ri goil 5 mionaid, liotair - 8, 3 liotair - 20 mionaidean.

Pumpkin ann spìosrach marinade

Aon de na roghainnean as inntinniche airson a canastair Pumpkin, shailleadh airson a 'gheamhraidh choltais. Feumaidh tu aon leth kg de ghlasraich, 300 gram de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, 250 g uisge agus 250 g siùcar, Cinnamon maidean, a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuideachd pea piobar dubh, creamh cloves 15, pìos dinnsear freumh, a ghearradh (1-2 a chur anns gach soitheach). Mar sin ullachadh pumpkin marinated anns a 'gheamhradh? Aig an toiseach, a 'goil an marinade. Preheat uisge dòirtidh siùcar, salann, piobar, fìon-geur agus dòirtidh brosnaicheadh, a thoirt gu goil, Criathrag. An uair sin, ann am pana chuir a 'Pumpkin a ghearradh a-steach do mhòr cubes agus bhruich gus gus a bhios e translucent agus bog (mu 40 mionaid air an teas mheadhan). An sin luidh preform sterile a-steach bancaichean, ris an sàl pìosan Cinnamon maidean, pronnadh creamh agus dinnsear sliseagan. Goil airson 20 mionaid agus a roiligeadh suas.

Pumpkin acute

"Picil Pumpkin ann Estonian" - chan eil e, fuaimean bhuaireadh! Chan eil e na iongnadh gu bheil sinn a 'cuimhneachadh seo Bhaltaig dùthcha. Ma tha sinn a ghleidheadh seo lusan ainneamh a tha an Estonians tha e cha mhòr biadh nàiseanta. A seòrsa "Bhaltaig anainn" - mar sin droch riochd melons, de bheil sinn a 'sgrìobhadh. Agus tha e sin, agus an cuir am picil Pumpkin Estonian a 'gheamhraidh an sin anns a' bhiadhlann no seilear a h-uile bean-taighe! Tha e tarraingeach mìorbhaileach agus tiugh blas milis, co-chòrdach le diofar feòil soithichean, freagarrach mar lìonadh airson paidhean agus greim-bìdh uile a tha riatanach!

Tàthchuid: leth kg mar-thà a 'glanadh Pumpkin, 750 g uisge, 12 gucagan de cloves, 15 dubh peasairean no barrachd cùbhraidh piobar agus an aon acute, 1.5-2 cupannan siùcair, grated chnò, ma thogras beagan Cinnamon agus ruadh, 1 pod dhearg teth piobar. Fìon-geur a dhìth 200 gram Ullaichte marinated Pumpkin Estonian leanas. Fruits air an gearradh a-steach do ciùban de 4-5 cm. Cuiribh iad ann saucepan. Ullaich marinade an liosta tàthchuid. Airson e teth peabairean ghearradh ann am pìosan beaga. Taom deònach marinade thairis air a 'Pumpkin, còmhdach agus a' cur air oidhche ann an cool àite. An ath latha goil ann an glasraich mu 20-25 mionaid, a sgaoileadh air sterile bancaichean preform agus goil airson 10 mionaidean, agus an uair sin a roiligeadh suas. Pròbhadh le fìon-geur agus siùcar, faodaidh sibh Perfect an reasabaidh mar a marinate pumpkin gu bheil e a 'coinneachadh dhà-rìribh do bhlas!

Pumpkin-Chop

Lovers de annasach greimean-bìdh ann an ùine as motha a bhios ann Pumpkin marinated ann an Korean. Tha an reasabaidh a ullachadh mar ainmeil Korean curran, agus blas rudeigin coltach. Oir, ma 'churrain picil comasach, fiù' s le 'pumpkin a' làimhseachadh cinnteach! Tha a-mhàin "ach": an fhoghair bu chòir a bhith ann an beag, a 'stòradh ann an frids eil nas fhaide na 5 làithean, no fiù' s na b 'fheàrr - ri ithe mus do cheann-là sin agus a' dèanamh ùr.

So: Young Ripe Pumpkin (squash) Peel agus a 'suathadh stiallan aon seòladh, a tha air a dhealbhadh airson Coirèanais churain. Ceannard creamh tro mheadhan meud (faodaidh iad a bhith air leth), ghearradh ann am pìosan beaga agus fàisg tro spadefoot. Cuir e ris a 'grated Pumpkin. Carachadh 2 no 3 bùird-siùcair, an t-aon no beagan nas lugha na an t-ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, beagan salainn agus Soy sauce. Pumpkin 'ann Coirèanais, a thuilleadh curranan, a' cur feum air tuaiream mòr den spìosraidh. 'S e as fheàrr a cheannach poca currain agus crathaidh no cuid uile de na workpiece. Leth reasabaidh a 'comhairleachadh a' measgachadh lasach dearg piobar (talamh). Ach tha e airson daoine a tha a 'còrdadh glè savory greimean-bìdh. Dealradh Plus airson dath a chur gràinnean de turmeric. Agus a rìs, an Koreans a chleachdadh àithnteil thuilleadh sodium glutamate biadh, ach an uair sin a 'fàgail gu cead agad. Mu 50-100 gram de ola lusan, teas math, bha coltas a 'smocadh. Agus lìon iad gu Pumpkin. Measgaich domhain, còmhdach agus a 'leigeil seasamh airson leth-latha. An sin a 'còrdadh ris a' soilleir, gu sìorraidh aroma agus blasad de bhiadh!

Scallops le horseradish

Airson a 'blasad air na creachain an cuimhne spìosrach zucchini. Fàileadh aca excites an miann, agus ag ithe Pumpkin le toileachas mòr. Pàirtean reasabaidh: ann quart loisg mu 650g patissons grunn mheuran Dill agus tarragon, duilleag leth horseradish 5-6 stuth no cherry duilleach, iomadh bàgh. 2-3 Agus cloves de creamh. Marinade seo: airson gach 1 liotair uisge a tha 1.5-2-bùird siùcar, 1 bùird salainn, 150 g air am fìon-geur (6%), spàin leth teaspoon talamh chili. Aig bonn na sgaldachadh canopaic luidh uaine, air an gearradh creamh. Pumpkin glan, a ghearradh a-steach do sliseagan, sultmhor, a 'lìonadh am bruthaichean a dh'àirde. Goil marinade agus teth fill preform. Sterilize an canastairean 15 mionaidean, agus an uair sin a roiligeadh suas.

Pumpkin 'ann Bulgarian

Agus mu dheireadh, seo reasabaidh airson thùsail, a tha a 'tabhann dhuinn an Bulgarian biadh. Dè tha neo-àbhaisteach: pumpkin airson pickling Cha bu chòir gearradh a-steach cubes, sliseagan no maidean, agus reultan le sònraichte buain. No mar a tha e a 'dol. Tha am prìomh rud a bha meadhanach mòr shredder. Àite a 'mhin-lusan ann an leth-liotair no liotair canopaic fillidhean: Pumpkin - luibhean (peirsill agus soilire). Anns gach container, cuir beagan peasairean allspice, beagan cumin agus coriander. Dòirt a 'goil marinade a ghrùdadh mar a leanas: airson gach liotair uisge a dhìth gus 5 graman salann; ann an sàl teth Tha e a dhòrtadh fìon-geur (co-mheas 1 gu 2: 1 de an t-searbhag, 2 uisge). Sterilize an canastairean 15 mionaid 0.5, 20 liotair, a bha uaireigin air a roiligeadh suas.