Recipe picil chularan aig an taigh

Airson chularan air tionndadh gu glòir, tha e riatanach beachdachadh air cuid de na cleasan cidsineach. Aig an toiseach, tha e riatanach a bhith ag ullachadh na soithichean anns a bheil am picil gus chularan. Dh'fhaodadh seo a bhith biadh ìre plastaig innealan cidsin, enameled phoit, a poca plastaig. Jar chan obraich, bhon a 'cur solas agus ultraviolet ghathan, an gnìomh a sgrios na beothamain agus mèinnirean ann an glasraich. Tha riaghailtean coitcheann de ullachadh airson sailleadh, anns a bheil a h-uile reasabaidh picil chularan, a dh'aindeoin an dòigh ullachadh:

• Cha bu chòir dhuibh cabhag nuair pickling chularan
• Cleachd ach an freshest agus rogha chularan
• Mionaideach nighidh container, chularan agus cur-ris na h-uile
• Le fìor-lusan agus duilleagan a tha nas blasta, cùbhraidh agus crunchy chularan seach le thiormachadh
• Chularan bogadh mus sailleadh 4 uairean a thìde uisge fuar

Innsidh mi dhuibh an reasabaidh airson picil chularan ann an cruan saucepan.

Chularan nighidh, ghearradh cinn agus chuir e ann am poit, bonn a bheil ro-stèidhichte a 'fàgail currant cherry agus luchd-bualaidh Dill, horseradish, creamh cloves, beag bulb agus teth piobar. All dòirtidh an sàl teth, ìre de 2 v. l salainn gu 1 liotair uisge, mar sin tha a h-uile chularan a dhùnadh. Bho mhullach a chur an cuing truinnsear a chularan bàrr agus a 'fàgail airson 1 latha, an dèidh a dh'fhaodas iad mar-thà ag ithe.

Tha e mòran nas fhasa is nas luaithe a bhruich chularan saillte tioram dòigh, gun uisge, a 'cleachdadh an reasabaidh picil chularan ann am pasgan. Airson seo a ghlanadh (1kg) tha e riatanach a bhith a 'nighe, ghearradh cinn, tioram agus an cur ann an teann poca plastaig. Tha cuideachd ris an cherry duilleach, currants (5 PCan.), 2 halo Dill, horseradish sliseag, 2 cloves de creamh is 1 ½ st. l salainn. Pasgan a cheangal gu teann, crathaibh math agus a thoirt air falbh gu truinnsear san fhuaradair. Tha beagan uairean a thìde às dèidh sin a-rithist a chrathadh airson èideadh sailleadh de chularan. Chaidh latha a 'faighinn deiseil airson ithe bhlasta a ghlanadh.

Nuair a bhios ag ullachadh a shailleadh chularan ann pasgan, an uair sin e mus cleachd e riatanach gu sgolaibh math le uisge ach gun siabann agus fùdar tioram agus mionaideach. Agus ma a chleachdadh airson a 'sailleadh an stealladair airson bèicearachd, chan eil e riatanach gu nighidh e, agus Sònraichte tightness.

Ann an teaghlach againn as t-samhradh a h-uile seachdain, a 'cleachdadh an reasabaidh picil chularan, a' cur pickling pasgan airson fuine. An toiseach, tha sinn ullachadh chularan (2 kg), ionnlaididh tu iad, a ghearradh dheth na cinn, glanadh tioram agus air an cur faisg air a chèile anns a 'phasgan. Uair sin, cuir e currant duilleagan 8 PCan., 3 creamh cloves, fennel luchd-bualaidh is geugan, a 'fàgail horseradish agus a freumh pìos, basil, meannt fàgail duilleagan 2 agus bàgh. Ma tha thu cuir daraich rùsg no ruadh freumh, an chularan tha barrachd 'chompanaidh agus crunchy. Crathaidh 3 tbsp. l is 1 bùird salainn. l siùcair agus mhullach suas le blàth-uisge a ghoil. Package dùinte gu teann, a chur a-steach gu dorcha poca agus a-steach mòr saucepan gun robh mullach air an t-uinneige sa ghrèin. Ann an àite blàth chularan tha air an ullachadh gu luath agus taobh a-staigh 6-8 uairean a thìde faodaidh iad ithe.

Another reasabaidh de bhlasta picil chularan faodar a chleachdadh agus furasta a dheasachadh tùsail chularan ann sìmplidh cuidhteasach pasgan. Ma tha thu airson fheuchainn beag le spìosraidh, gheibh thu blas eadar-dhealaichte air a shailleadh chularan. Feuch ri ullachadh trì seataichean, agus 3 kg de chularan. Glan iad domhain, bogadh airson leth uair a thìde ann an uisge, a ghearradh dheth an ceann agus àite ann am pocannan. Anns gach pacaid, cuir 2 bùird. l salainn, 1 tbsp. l siùcair, Dill, horseradish, currant duilleach, cherries agus 4 cloves de creamh, agus a chrathadh math.

An sin chuir a-steach do aon phasgan bàgh duilleach agus cayenne, ann eile pacaid Cuir cloves agus piobar, ris an treas pasgan freumhach dinnsear agus meannt, crathaidh fìon-geur. A h-uile trì pacaidean a tha glan anns a 'frids airson trì làithean. Gach latha, crathaibh an pasgan. Trì latha às dèidh sin, a bhlasta agus cùbhraidh chularan tha iad deiseil, agus iad a 'blasad bhios eadar-dhealaichte.

Ge brith dè an reasabaidh airson picil chularan, cha bhiodh a 'cleachdadh, an-còmhnaidh a' cuimhneachadh gu bheil càileachd an stuth a 'tòiseachadh a' crochadh air blas chrìochnaichte mheis. Mar sin, chan eil iad daonnan a 'gabhail cearbach slaodach chularan agus iomlan, gun a rèiteach agus a' grodadh. Chan eil e riatanach a ghearradh far a 'tips de chularan, a tha mar-thà air tòiseachadh a' crìonadh. Nothing bhlasta iad riamh soirbheachadh.