Risotto le cearc agus balgan-buachair

Ma tha thu a ghràdhachadh Italian biadh agus reasabaidhean a bhith ga cleachdadh ann am beatha làitheil, 's dòcha fios dè risotto. Tha seo a 'mheis e fìor, fìor cumanta ann an dachaigh aige dùthaich. Agus a h-uile taigh-bìdh Eadailtich agus aoighean an dùthaich a dh'fhaodadh a bhith air a 'chlàr a lorg mòran de na seòrsaichean. Risotto a th 'Bheurla agus furasta. Tha e a 'crochadh air a h-uile dìreach a tàthchuid a chleachdadh. Agus as cudromaiche dhiubh rus. A rèir cuid de na h-aithisgean a 'chiad risotto reasabaidh chaidh a chruthachadh anns an 19mh linn.

Ma tha thu deagh bhean-taighe, tha e coltach ri tighinn a 'chòcaireachd' phròiseas gu cùramach, ag amharc air a h-uile na riaghailtean is comhairle bho luchd-proifeiseanta. 'S e seo co-dhùnadh mòr ma tha thu a' dèanamh an dachaigh, mar eisimpleir, Risotto le cearc agus balgan-buachair. An rud as cudromaiche a bhruich rus ceart. Ciamar a tha sin? Fìor dìreach bruich rus bu chòir a bhith bog air an taobh a-muigh agus a-staigh a bhith beagan cruaidh. Bu chòir a sìol aig raskusyvanii èiginn.

A-nis, mar an sùgh. Às aonais, chan eil dòigh a bhruich seo mheis. Agus seo a 'buntainn an risotto le cearc agus balgain-buachair, agus glasraich, agus biadh-mara, agus mar sin air. Tha brot faodar a chleachdadh glasraich, iasg, feòil. Tha h-uile an crochadh air briathrachas sònraichte. Tha an deasachadh seo a 'gabhail a-soitheach thu ach leth-uair a thìde. Ach bidh e a 'tachairt, mar sin a' bruidhinn, "air an obair a" - rus feumar daonnan a dhùisg. Rèir ri na riaghailtean risotto ithe teth, às dèidh oidhche seachad ann an frids, tha seo a mheis gun caill a h-uile ortha agus Glamour.

Anns a 'chuid as motha de chùisean, risotto le cearc agus balgan-buachair, biadh-mara, agus sam bith tàthchuid biadhadh le ketchup tomàto no toothpaste.

Mar sin, bidh sibh a bhith cuideachail a bhith ag ionnsachadh beagan reasabaidhean de shoithichean a bhios a 'freagairt do Cookbook. Seo aon:

Gabh not de bhalgan-buachair, leth cupan fìon geal, a Kilo de rus, a Clove de creamh, 200 gram de ìm agus luibhean, salann is spìosraidhean blasad. Feumaidh tu a nighe, ghearradh na balgan-buachair agus seusan le salainn. Uair sin, cuir a thoirt dhaibh nan spìosraidh, lusan is creamh ris a h-uile sìol gus an leth bruich stàite. An ath-, anns a 'phana-fraighigidh dol fìon, a tha, ge-tà, faodar a chur an àite brot, an sin feumaidh tu a chur ris an aon figear. Now do ghnìomh - a 'sìor dùsgadh an soitheach, a tha air an deasachadh do truinnsear. Aig an deireadh, cuir an t-ìm. Fhuair thu an fhreagairt air a 'cheist. mar a bhruich risotto le balgan-buachair. Faodaidh ea bhith mòr mine, agus deagh lòn, agus dìnnear.

Risotto ann an cearc agus balgan-buachair a tha cuideachd uabhasach blasda. Gabh leth liotair sùgh circe not bruich fillets, 400 gram de rus, aon bulb, 100 mìleliotair air uachdar, 400 gram de bhalgan-buachair, 150 gram de càise, dà cloves de creamh agus basil.

Balgan-buachair a bu chòir a sguabadh tioram agus a 'cleachdadh pàipear searbhadair. An uair sin, feumaidh tu a bhuain an cuid truinnsearan chicken - ciùban beaga, creamh - a 'pronnadh agus sìol gus an òir. A-nis a thoirt air falbh bho na pan. Tha an creamh-ìm a tha a dhìth a chur uinneanan, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan. Tha cuideachd balgan-buachair a tha a chuir gu sìol gus an leth. Cuiribh ann am pana na circe, agus an uair sin a rìs, gu faiceallach ro-nighe. Measgaich e uile e agus cuir salainn. A-nis faodaidh tu dòirtidh ann an cearc brot, còmhdach pan le mullach agus cumail a 'simmer gus a' mhin deiseil. Cha lugha blasda turn risotto le balgan-buachair agus càise, ma tha seo chicken recipe atharrachadh gus seo a bhrachadh bathar bainne. Tha deiseil biadh air a chur a-mach air farsaing sleamhnag truinnsear agus crathaidh le basil.

Charm risotto a tha ea 'eil dearbh-mheas de stuthan agus an àireamh de phàirtean. 'S urrainn dhut fheuchainn cho math riatanach anns a' chidsin. Bhruich an risotto le cnothan, measan, dearcan, iasg. Chì thu gu bheil an toradh a bhios a h-uile thoileachadh an fheadhainn a bhios a 'feuchainn leithid blasta mheis. Tha e mìorbhaileach a roghainn airson dìnnear teaghlaich agus a 'coinneachadh aoighean. So risotto le cearc agus balgan-buachair - chan fancy crìoch.