Sailead gun chàil: an reasabaidh as fheàrr, gu h-àraidh a 'còcaireachd agus lèirmheasan

An-diugh, tha an caochladh farsaing de Salads. Tha cuid dhiubh air an ullachadh air bunait bathar-feòla, agus suas a-mhàin cuid de ghlasraich. Tachartasan foirfe airson traisg làithean no traisg. A dheagh eisimpleir air a mheas sailead glasraich bhlasta greimean-bìdh. Recipe gun càl, bidh thu ag ionnsachadh le bhith a 'leughadh an-diugh artaigil.

Seanalair molaidhean

Le beul-aithris, seo salad a dhèanamh bho bruich glasraich, picil, sauerkraut, uinneanan no uaine uinneanan. Airson buntàta, currain agus Beets a fhuair blas sònraichte agus aroma, tha e ion-mhiannaichte a bhruich feòil brot. Mar phàirt den cuid de ghnèithean leithid greimean bidhe a tha na h-uighean, iasg fillets no saillte sgadain.

Eòlach còcairean a 'moladh a' cleachdadh airson a 'deasachadh seo soitheach mòr sweet onion. A h-uile bathar a bhith de chàileachd àrd agus ùr. Tha àite cudromach air a chluich le tòiseachaidh ullachadh glasraich. Seethe sailead buntàta eu-coltach a thoirt air coltas maiseach.

Salainn ion-mhiannaichte deiseil mine mus bi e air a dhòrtadh ola. Gus a 'cur aodach nas làidir agus soilleir blas feum sgudaichte glasraich. Tha e gu math cudromach agus ath-chonnachadh. Chan eil e riatanach gu dòirtidh cus ola. Air neo, tha e air faighinn a-steach a h-uile tàthchuid, ach dìreach a 'traoghadh gu bonn nan soithichean.

Classic Vinaigrette: reasabaidh gun càl

Roghainn seo a tha inntinneach ann a tha an làthair a rinneadh soilire. Air sgàth an làthair seo a mhealtainn sailead a 'toirt air fad blas ùr. Gus nach do stad a 'phròiseas a bhith ag ullachadh agus a' cur seachad ùine a lorg airson bathar a dhìth Thathar ag iarraidh sùil a thoirt air na th 'agad sgalag-chidsin. Ann an do chidsin tha ri fhaighinn:

• Trì beetroot.
• Dà churranan.
• Trì buntàta.
• Aon mòr onion.
• Trì picil chularan.
• Soilire freumh.

A bhruich dha-rìribh blasta is fallain a sailead gun an càl clasaigeach, gu h-àrd air an liosta bu chòir cur ris le salann, piobar agus ola.

Tuairisgeul den phròiseas

Roimhe seo a sguabadh glasraich a ghoil gus bruich, fuarachadh gu seòmar Teòthachd agus Peeled. Deasaichte san dòigh seo currain, buntàta, beetroot agus soilire meadhan-mòr a ghearradh a-steach do cubes.

Mar a tha sinn ag ullachadh sailead gun càl, picil thèid a chleachdadh na àite. Tha iad a 'drèanadh bho na sàl agus comminuted. Ro-nighe agus Peeled onion a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur ann an canastair glan. Aig an ìre dheireannach, a h-uile seòrsa stuth a tha còmhla ann an aon phoit, salann, piobar agus measgachadh mòr. Ready sailead blasta le ola agus bha a 'bhòrd.

Unusual sailead: càl gun òrdugh

Bu chòir a thoirt fa-near gur e cleachdadh a chur tàthchuid a chleachdadh airson an ullachadh sailead eididh. Mar sin, mus tòisich a 'phròiseas a dhìth gus a' coileanadh an sgrùdadh agad fhèin a 'chidsin, a' togail agus a tha a dhìth air bathar, ma tha sin riatanach. Ann an ur armlann bu chòir a bhith:

• Aon meacan.
• Dà churranan.
• Aon ubhal.
• 60 gram de picil bainne balgan-buachair.
• Aon fiaclan a ghlanadh.
• Ceithir buntàta.
• Aon onion.

Gus a dhèanamh do sailead gun an càl air nach thionndaidh a mach gann agus tasteless, ann an liosta gu h-àrd a dh'fheumas sibh Cuir salainn agus trì bùird-bùird ola lusan.

Tha ullachadh teicneòlas

A dh'aindeoin an lìonmhorachd de phàirtean, a 'cruthachadh seo sailead e cho sìmplidh sin maille ris, fiù' s feadhainn bean an taighe a 'làimhseachadh gun fhuasgladh. Bu chòir dhut a dhèanamh an toiseach glasraich. Buntàta, currain agus Beets a nighe agus a ghoil gus frithealaidh. Tha iad an uair sin air fuarachadh, Peeled agus gearradh a-steach beag cubes.

Ro-mullaich air a bhleith a sguabadh air meacan-steach cheudameatair rioban. Ghlanadh gearradh a-steach tana sliseagan, ubhal - ciùban beaga, balgain-buachair - a ghearradh. A h-uile seòrsa stuth a tha còmhla ann an aon phoit, cuir cuid de shalainn agus gu socair a 'measgachadh mòr. Aig an ìre dheireannach gun vinaigrette càl uisgeachadh ola agus bha a 'bhòrd.

Old dreach Russian

Bu chòir a thoirt fa-near gun robh seo a 'gréim bidhe mòr-chòrdte le ar sinnsearan. Aig deireadh an XIX linn bha e ann an iomadh taighean-bidhe na calpa. Products riatanach airson ullachadh air na soithichean a cheannach aig sam bith mòr-bhùth an-diugh. Ann an òrdugh gun do thionndaidh a mach blasta is fallain a sailead gun sauerkraut, bu chòir a bhith ann do chidsin:

• 100 gram de picil balgan-buachair.
• Dà mòr Beets.
• 50 gram de Capers.
• Trì picil chularan.
• 100 gram de geal sam bith à tiona beans.
• Ceithir tro mheadhan buntàta.
• 100 gram de creagag fillets.
• Leth cupa 3% fìon-geur.
• 100 gram de dh'fhìor-càl.

A thuilleadh air sin, feumaidh tu a teaspoon ullachadh mustard, beagan ola lusan, piobar agus salainn. Àireamh an dithis mu dheireadh phàirtean crochadh air roghainnean blas de na bùithtean agus buill de a theaghlach.

Beets, buntàta is beans a ghoil gus frithealaidh. Tha an ro-shredded càl dòrtadh uisge goileach agus a 'fàgail gu aon taobh. An dèidh a tha e air fhuarachadh sìos agus bogadh, tha e a 'cath ann colander agus fàisg an socair.

Cooked agus Peeled glasraich, balgain-buachair agus chularan a ghearradh ann am pìosan beaga agus a chur còmhla ann am bobhla. Chan chur cuideachd pònairean, càl, Capers agus ro-bhas creagag fillets. Às dèidh sin, dòirtidh an sailead eididh agus 'frithealadh. Gus a dhèanamh a 'lìonadh a-pan a lìonadh le rud beag uisge a thathar a' cur salann, piobar agus mustard. An uair sin, thoradh air fuasgladh gu slaodach a dhòrtadh ola lusan, chan eil a 'dìochuimhneachadh a' sìor brosnaicheadh na th 'ann de na cookware. Aig deireadh an thoradh emulsion chaidh a mheasgadh le fìon-geur.

Ro-shealladh mnathan taighe

Tha mòran bhoireannaich gu math tric ag ullachadh vinaigrette gun càl. A rèir dhaibh, tha e glè bhlasta is grèim bìdh fallain, anns a bheil àireamh mhòr de na beothamain agus mèinnirean.

Eòlach air bean an taighe a 'comhairleachadh nach eil a' goil agus a 'fuine na glasraich a' dèanamh suas an sailead. Tha iad cuideachd a 'moladh a phàigheadh gu aire an co-mheas tàthchuid. Tha e cudromach gu bheil a h-uile bathar a chaidh a thogail ann an co-chuidean co-ionnan. Buntàta, currain agus Beets bu chòir a bhith air fuarachadh gu seòmar Teòthachd, agus an uair sin faodaidh iad a bhith co-cheangailte ann an aon chiste.