Tha an reasabaidh as fheàrr - Ròsta ann an àmhainn no air an stòbh

Ròsta reasabaidhean tha an uimhir ann. A h-uile boireannach stòras aca fhèin. Mhòr-chuid dhiubh a tha coltach, ach sam bith bean an taighe a 'glèidheadh a' chòir fantasy. Mi a 'moladh dhuibh beagan reasabaidhean, a' chiad a 'nochdadh àireamh mhòr de ghlasraich. Glasraich a 'toirt an t-soitheach làn sùgh, iongantach aroma agus blas gun samhail. I love seo reasabaidh - teth ullachadh gu luath agus gu furasta. 4-5 portioned chicken pìosan feumaidh 4 tubers buntàta, 2 uinneanan, aon eggplant agus zucchini, paidhir clag peabairean (b'fheàrr dath eadar-dhealaichte), sliseag celeriac, dà ugh, an t-sail Dill agus peirsill, ola airson phana, salann agus piobar. Dishes airson còcaireachd ròstadh e nas fheàrr a 'cleachdadh thick-: coire, utyatnitsu, ceramic poitean. Deasaichte a 'cleachdadh an reasabaidh, cho teth: ann utyatnitsu dòirtidh beagan bùird ola anns a bheil sinn Fry pìosan circe gus an òir donn agus chuir e iad air truinnsear. Anns an aon ola agus sìol buntàta a ghearradh mòr sliseagan. Nuair a tha an buntàta air fàs òir, tha sinn a cuir an diced onion, grated churrain is soilire freumh. Lùghdaich an teas agus simmer airson 5 mionaidean. Zucchini, eggplant agus clag piobar gearradh a-steach cubes agus simmer còmhla ri lusan eile airson 5 mionaidean. Glasraich sùgh air a sgaoileadh. A-nis na pìosan circe ròsta sgaoileadh air na glasraich, salann, piobar, cuir 100 gram de uisge agus còmhdach bobhla le mullach. Còig deug mionaid an dèidh sin gu socair 'carachadh na glasraich agus feòil agus a' fàgail languish air teas ìosal. 'S e seo an reasabaidh - an ròstadh bhios deiseil ann an mu 15 mionaid.

Tha eile coltach deasachadh seo mìorbhaileach a mheis. Tha mòran mnathan a 'fheàrr leis a e. Dè tha diofraichte mu reasabaidh seo? Ròsta bruich san àmhainn.

Agus is e as fheàrr a bhruich iad e ann an cuibhrionn ceramic poitean. Meat (300 gram, tha e nas fheàrr a 'cleachdadh Veal) gearradh a-steach ciùban beaga agus socair Fry ann an ola lusan air gach taobh. Ceithir buntàta agus a 'gearradh a-steach gu mòr agus sìol air gach taobh. Fraighigte onion leanas cuibheasachd luach, a ghearradh leth fàinneachan. Ann bòla eile no poit airson còcaireachd an fheòil ann an àmhainn sinn ris fillidhean de feòil, uinneanan, buntàta, currain agus julienne soilire, salann, piobar, agus dòirtidh uile brot (ghlasraich a bu chòir a bhith air a còmhdachadh). Simmer againn a ròstadh san àmhainn airson 20 mionaid, agus an sin cuir e spàin de uachdar tiugh ann, tòrr uaine agus melenko sgudaichte creamh (1-2 cloves). Ullachadh biadh a dhèanamh airson teaghlach na dinneir, a 'cleachdadh an reasabaidh seo - Ròsta ann an àmhainn cha suarach' fàgail an dachaigh agad.

Tha na leanas reasabaidh a tha cuideachd feart: bidh e ullachadh a ròstadh le balgan-buachair. Tha mi ag radh aig an aon àm: le balgan-buachair fiadhaich mheis tha nas blasta agus nas cùbhraidh, ach a tha coltas bochd. Ach na balgan-buachair urrainn dhut crathaidh le sùgh liomaid, agus bidh e a 'cumail an dath, ged a bha an soitheach a' call blas, a ghabhas a-mhàin a thoirt air "beò" fiadhaich balgan-buachair. Tha an roghainn agad. A bharrachd air balgan-buachair (200 g), feumaidh sinn 300 gram de dh'fhìor feòil do roghainn (feòil muice, beef, cearcan), ceithir bhuntàta tuber onion, aon curran, polstakanchika tiugh uachdar agus 200 gram de bhrot, pìos ìm (50 gram).

Cuiribh còcaireachd ùr balgan-buachair airson 20 mionaid, agus aig an àm seo, Fry na feòla os cionn àrd-teas air a h-uile taobh agus sinn a 'gluasad a-steach e utyatnitsu. Anns a 'phana-fraighigidh Fry an fheòil às dèidh a' bhuntàta, a 'gearradh a-steach do cubes, tha sinn a' gluasad chun a 'feòil. Le uinneanan agus curranan obrachadh cho math. Bhruicheadh fungasan thoirt a-mach às a 'chlais- uisge, agus bheir an uair sin a ghearradh ann an stiallan agus ris an feòil agus glasraich. Sour uachdar gnè brot agus dòirtidh ann utyatnitsu. Dhòrtadh a 'còmhdach a h-uile teth tàthchuid. Shoithichean teann dùnadh mullach no foil agus a chur ann an preheated àmhainn aig 180 ° C airson leth uair a thìde. Ròsta ann an àmhainn a sholar do teth bhòrd.