Tha buill nan rolagan "California" recipe. Rolls "Philadelphia"

Sushi - 'S e seo aon de na soithichean as mòr-chòrdte an-dràsta. 'S e seo Japanese fhìnealtas stèidheachadh gu daingeann ann an cidsineach traidiseanan mòran dhùthchannan den t-saoghal. Deàlrach blas agus structar rolagan. "California" agus "Philadelphia" - tha seo 's dòcha as mòr-chòrdte seòrsa seo mheis.

A bit of "California"

Tasty agus feumail aig an aon àm tha am bathar a tha na phàirt de na rolagan. "California" - 'S e aon de na roghainnean a tha Sushi bruich rus a-mach. Tha seo a 'mheis a nochd ann an 1973. Agus, oddly gu leòr, bha e fidheall anns na Stàitean Aonaichte, agus an uair sin bha e cumanta anns an Roinn Eòrpa, agus dìreach an uair sin a dh'ionnsaich e mu dheidhinn ann an Iapan - am fearann dhachaigh. Buinidh a 'cruthachadh còcaire Ichiro Masitoy.

Tha buill nan rolagan "California"

Sushi - chan e dìreach bhlasta, ach cuideachd air leth feumail, oir tha iad air a dhèanamh suas de bhiadh beathachail agus Bheurla. Cuidichidh e gus na co-phàirtean a leithid de shoithichean mar "California" (roilichean), photo. Tha buill nan soitheach seo mar a leanas:

• Bruthadh Nori feamainn;
• goil rus airson Sushi;
• Lìonadh rus fìon-geur agus siùcar;
• ghlanadh, Peeled;
• Avocado;
• feòil crab (an coimeas crabsticks);
• tobiko Sesame no airson sgeadachadh;
• wasabi Soy sabhs agus dinnsear mar blas.

Mar a bhruich an "California"

Ma aig toiseach an tìr coltas gun robh rudeigin outlandish, umhail ri roinnean proifeiseanta còcaire, aig an àm seo de luchd-leantainn soitheach ghabh sealbh air a h-uile dìomhaireachd na còcaireachd. Tha buill nan rolagan "California" 'S e sin a h-uile rud a dh'fheumas tu a cheannach aig sam bith mòr-bhùth. Tha còcaireachd phròiseas h-ìrean a leanas:

• air adhart ullachadh cuilc Fhrangach brat (mu 20 x 20 cm) le wrapping e le claonach film a sheachnadh truailleadh;
• Goil an Sushi rus a rèir an stiùireadh air a 'phacaid, agus nuair a tha e cools sìos, a' measgachadh leis an èididh de rus fìon-geur agus siùcar;
• ghearradh na co-phàirtean a 'lìonadh (fiaclan a ghlanadh, avocado agus crùbag feòil) a-steach stiallan tana;
• air deònach brat luidh Fig filleadh tana air an sgìre am meud duilleig de nori;
• mullach an laoidh bruthadh feamainn agus pàipearan-naidheachd gu socair;
• beagan air ais bho iomall an duilleag nori, a 'lìonadh an àite air fad a leud;
• a 'cleachdadh an brat gu socair a thoinneamh rolla, a' toirt cruinn sgiobalta;
• an thoradh air feum a roiligeadh a sgaoileadh ann an uighean air iteig iasg agus Sesame;
• aig an ìre dheireannach Roll bu chòir gearradh a-steach gu socair agus cuibhreannan pìosan a chur air an t-soitheach.

A bit of "Philadelphia"

Ged a fhearann - 'S e dùthchasach Japanese mheis, bho na Stàitean Aonaichte a thàinig thugainn Rolls "California", "Philadelphia". Am buill a tha caran eadar-dhealaichte. Tha an soitheach mu dheireadh a chaidh a ghairm ann an co-rèir ris na SA ann an staid a bha e dh'innlich mu 70 bliadhna air ais. Tha cuid de dhaoine a 'creidsinn gu bheil an t-ainm "Philadelphia" a thoirt air an rolla càise den aon ainm, a tha a' gabhail a-steach ann a rinneadh e.

Tha a 'bheachd seo airson rolla a tha stèidhichte air gu bheil na h-Ameireaganaich nach robh airson blas sònraichte blas agus fàileadh nori, agus uime sin Sushi mhaighstir còcaire cho-dhùin a' falach a-staigh. A thoirt mheis sealladh brèagha agus làn-blas fallain, chaidh co-dhùnadh a 'cleachdadh a' sailleadh bhradain agus uachdar càise. Còcairean agus a leannain a tha daonnan a 'feuchainn, a' cur ann an "Philadelphia" a h-uile ùr tàthchuid. Gu ruige seo, tha dhusanan de seòrsa seo mheis.

Tha buill nan rolagan "Philadelphia"

Rich gu leòr luchd-obrach air a chomharrachadh roilichean "Philadelphia". Dachaigh bhruich seo mheis e gu math sìmplidh. Tha a 'phrìomh rud - a tha air a cheannach a h-uile deatamach. Tha an liosta a tha mar a leanas:

• Special timcheall rus airson Sushi;
• Bruthadh Nori feamainn;
• amh no saillte a 'bhradain (nas fheàrr a chur ann an stuffing de iasg ùr, ach tha ea' moladh a chleachdadh airson sgeadachadh a bu bheairtiche blas coltach);
• chàis (chan a-mhàin deise "Philadelphia", ach cuideachd "mascarpone");
• Sushi mhaighstir, b 'fheàrr cuid de Cuir stuffing a ghlanadh no avocado;
• Soy sabhs, wasabi picil agus dinnsear.

Mar a bhruich an "Philadelphia"

'S dòcha, tha e doirbh cuideigin a lorg a bhiodh Cha toigh rolagan "Philadelphia". Photos de na soithichean a 'bhad' brosnachadh miann. Gu dearbh, faodaidh tu a bhith toilichte gus feuchainn Sushi ann an taigh-bìdh, ach fada nas inntinneach a bhruich iad fhèin. Gus seo a dhèanamh, a 'coileanadh na ceuman a leanas:

• Mar anns a 'chùis roimhe, feumaidh tu a' goil sònraichte rus, agus an uair sin ga lìonadh le rus fìon-geur le beagan siùcair agus salann;
• a h-uile co-phàirtean an stuffing (iasg agus glasraich, ma tha sibh airson a bhith gan cleachdadh) Bu chòir a ghearradh ann an stiallan;
• a 'bhradain a ghearradh ann an sliseagan farsaing a chleachdadh airson sgeadachadh; moisten le uisge cuilc Fhrangach a leaba, no filleadh le plastaig Wrap airson barrachd slàinteachas;
• Fig luidh an leaba air an filleadh tana, agus an uair sin a chòmhdach le siota de nori (dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte - a 'sgaoileadh rus algaich, agus an uair sin gu faiceallach Cuir eòrna leaf sìos);
• ionad stiall an duilleag luidh de chàis, an dèidh a tha e na laighe ri taobh na h-uile air fhàgail tàthchuid (uaireannan a 'lìonadh a dhèanamh suas de ach aon "Philadelphia");
• le cuideachadh de bhambù brat, car rolla;
• deiseil gus a roiligeadh buinn air a phasgadh ann an ionadan ro-aigeil sliseagan de sailleadh èisg (bradan ma tha an làthair anns an stuffing urrainn a bhith cuibhrichte leis gu bheil an rolla a crathadh le Sesame sìol);
• Tha e a-nis air a gearradh a-steach an fhearainn agus chuir e iad air a mheis.

feumail na shanas

Tha a 'chuid as motha bhlasta roilichean fheadhainn a dheasaich a làmhan fhèin. Airson a dhol coimhlionta mheis, lean an stiùireadh seo:

• Feumaidh rolagan gu leòr meud a bhith a 'tur gan cur ann do bheul, cha raskusyvaya;
• chan eil e riatanach a 'gluasad wasabi ann an sabhs Soy mar a tha e air a chleachdadh gus dèanamh tòrr - sin a cur air an cleachdadh fa leth;
• mar sin nuair a gearradh Sushi a chumail suas ri tarraingeachd nan cumadh an sgian bu chòir a bhith gu math geurachadh;
• a leanas a 'Japanese beul-aithris, a h-uile tàthchuid Feumaidh an aon chuibhreann a bheir buaidh a-mhàin Chan eil coltas na soithichean, ach bhlas;
• rè an ullachadh roilichean rus bu chòir a bhith blàth (ma bha e àm gu fhuarachadh sìos mòran, feumaidh e bhlàthachadh);
• Chan eil overdo e le dinnsear agus wasabi, air sgàth an sharpness urrainn a mharbhadh fhìnealta blas an talamh seo fhèin;
• roilichean - seo biadh nach seasadh agus mar sin feumaidh e a 'fastadh airson 6 uairean a thìde às dèidh a bhith ag ullachadh.

co-dhùnadh

Tha buill nan rolagan "California" agus "Philadelphia" gourmet 'bualadh air an mac-meanmna, agus a tha air a chomharrachadh le a mhàin a chleachdadh. Tha iad sin a bharrachd air soithichean a tha inntinneach bhon a 'phuing sealladh de phròiseas a' còcaireachd, a thuilleadh Origin. Beagan dhaoine fios agaibh gu bheil a h-uile fheàrr leat Japanese soithichean a bha dha-rìribh a chruthachadh anns na Stàitean Aonaichte. A dh'aindeoin sin, bho seo, tha iad air cha chaill am blas math agus Oriental seun. Agus ionnsaich ciamar a bhruich bhlasta roilichean aig an taigh - 'se sgil luachmhor, oir bidh thu comasach air gabhaibh nas tric iad fhèin agus na teaghlaichean aca.