Zrazy feòil le diofar lìonaidhean

Shoithichean bho beef mions gu math tric a 'nochdadh air a' bhòrd. Às dèidh na h-uile, tha iad aig prìs reusanta, gu luath ullachadh agus, as cudromaiche buileach, bhlasta. Ach ma àbhaisteach burgairean a tha sgìth, faodaidh tu eadar-dhealaichte do chlàr-taice agus a chòcaireachd inntinneach soitheach mar zrazy feòil.

Tha ainm soitheach seo a tha a 'Phòlainn tùs, air eadar-theangachadh e a' ciallachadh "dealaichte, pìos a ghearradh dheth." Tha gun bu tràithe zrazy eil ullachadh bho Phronn feòil, agus gu h-iomlan pìosan feòil, a rinn iad rudeigin mar chops agus fhuair a phasgadh ann fillidhean de lìonadh.

A bhruich feòil zrazy Feumaidh Phronn feòil de dheagh inbhe. Faodaidh sibh an stuffing sam bith a-mach à aon seòrsa feòil, leithid muc-fheòil no uan. Ach an t-soitheach, bidh blasad nas fheàrr ma tha thu ag ullachadh (no ceannach) measgaichte stuffing, air an dèanamh de iomadh seòrsa feòla. A mòr roghainn: beef, Fhrangach agus muic ann an co-mheas de aon ri aon. Ach, Phronn feòil Faodar bruich gu d 'còrdadh ris, ach seach gun robh e dàna gu leòr, no a bruich mheis Bidh dryish. Ma tha caola beef a-mhàin, b 'fhiach e a' dèanamh an t-soitheach làn sùgh ris an lìonadh ìm.

Composition airson an stuffing zrazy dìreach an aon rud 'sa' deasachadh cutlets. Is e sin, Ghluais tro feòil grinder feòil (600 gram) gu grinn ris sgudaichte (no grated), onion, bogadh ann am bainne, aran geal (2 sliseagan), salainn agus piobar. Bread Faodar an àite le semolina, a tha na leth-uair a thìde bogadh ann a 'bhainne. A àireamh shònraichte de stuffing feumaidh leth cupa gràn. Stuffing bu chòir a bhith gu math knead agus a 'bualadh. Tha am pròiseas gnogadh stuffing gu bheil an Aifreann air fad a chruinneachadh ann an cnap agus cois a thilgeil a-steach do bhobhla. Airson sin a dhèanamh feumaidh tu gu dìreach 10-15. An uair sin, feumaidh sibh a chur an stuffing ann an fuar airson mu leth-uair a thìde.

A bharrachd air feòil, airson ullachadh feòil soithichean zrazy, feumaidh tu a bhith ag ullachadh a 'stuffing. Seo tomad na roghainnean, faodaidh tu taghadh a bhith a 'ur blas. A classic reasabaidh - sgudaichte bhruich na h-uighean, measgaichte le bhas uinneanan bulb no uaine. Faodaidh e bhith air a chleachdadh mar lìonadh eanaraich de càl, gu h-àraidh spìosrach blas a gheibh thu nuair a bhios tu a 'gabhail an sauerkraut. An inntinneach coltach - zrazy feòil le balg-buachair a lìonadh. Balgan-buachair a ghabhas a chleachdadh sam bith - ùr no reòite balgain-buachair, thiormaich balgan-buachair fiadhaich agus shaillte balgan-buachair. Dh'fheumas balgain-buachair a 'goil (ach a-mhàin salainn), ghearradh agus measgachadh le bhas uinneanan, faodar a chur ris stuffing ugh bruich.

Mar a tha a 'lìonadh a chleachdadh tric ghoil gràn - me rus agus ola ugh bruich no den chruithneachd le balgan-buachair. A Faodar ullachadh zrazy feòil agus càise, mar le bhith a 'cur a' lìonadh an càise cruaidh cubes no leaghadh bog spàin.

Generate zrazy furasta feòil. Airson seo Phronn an roinn ann an earrannan mar ann an ullachadh an cutlets. An sin Phronn cnap air a chur air an t-pailme agus a chruthachadh cèic bhuapa. Ann am meadhan an thoradh preform a chur beagan ro-aigeil a 'lìonadh, agus a' tòiseachadh a compress làimh, a 'dol oir feòil cèicean. Tha sinn rudeigin mar cearcaill, ach an àite na deuchainn, tha sinn a 'cleachdadh an Phronn feòil.

Ma tha thu an dùil sìol ann am pana zrazy, feumaidh iad a sgaoileadh ann an breadcrumbs. Ach nas feumail dreach seo bidh soitheach Cuir a-mach ma zrazy 'fuine ann an àmhainn. Le t-slighe, agus a 'fhasa de dòigh còcaireachd Feumaidh nas lugha bidh Chan eil feum seasamh anns a' phana-fraighigidh, car burgairean agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil eil iad a losgadh. Zrazy urrainn fuine dìreach mar sin, no an ro-Gulf sabhs (tiugh uachdar, tomàto sam bith no ur còrdadh ris). Agus ma aig àm a 'fuine dhaibh iomadh turas precipitated dòirtidh sùgh no sabhs, blas de na soithichean a tha fìor frithealaidh.

Zrazy Faodar bruich no Bhiodh agus chuir a-mach tomhas beag de brot no saillte uisge ann an pan fo mhullach. Sa chùis mu dheireadh, an teas a bhith beag, gus am bi an sùgh Chan eil goil tioram, ach cha zrazy losgadh.

Agus dè bhios faidhle zrazy feòil, an reasabaidh a tha air a shealltainn gu h-àrd? Garnish gu soitheach seo rud sam bith a dh'fhaodas a bhith - buntàta, pasta no gràn. Agus ma tha thu a 'cleachdadh ghràinean barraidhean, an taobh as fheàrr mheis - sailead de ghlasraich ùr.