Mar a bhruich luath agus blasda sùgh

Nature shuidhichte san t-miann daonna blasta airson ithe agus appetizing. Roghainn dà: an dara cuid sinn a 'dol airson blasda ann an stòr no a' feuchainn ri rudeigin a bhruich air aca fhèin. Mi a 'smaoineachadh nach bu chòir dhuinn bruidhinn mu dheidhinn sin an-diugh mòr seata de shoithichean, agus gum bi iad comasach air a' feuchainn nach 'eil ann an aon là. A bheil fios agad mar a bhruich sùgh? Mur eil, an sin bi cinnteach gu 'cleachdadh mo sìmplidh tips.

Dè an sabhs agus mar a dhèiligeas e

Gravy Is e seòrsa de sabhs, ged a tha mi a leithid a definition Chan e mar a tha e. Still, sùgh - tha e rudeigin nas fhaide na an sabhs. As tric a tha e air ullachadh bho an sùgh sin fhàgail an dèidh phana stewing no feòil. Tha an sùgh a tha a thraoghadh, ris e pìosan feòil agus beagan min-fhlùir gu tiugh. Ach tha mi airson innse dhuibh ciamar a bhruich bhlasta sùgh bho thùs, ie gun a bhith a 'cleachdadh sùgh feòla. Gu dearbh, 'coimhead.

Mar a bhruich an sùgh ann an cabhag

Ann an teaghlach agam, mar sùgh. Mar as trice bidh mi a chur le pasta, ach sin mar a cuideigin mar sin. Tha fios agam fheadhainn a ghràdhachadh le sùgh na buntàta air a phronnadh, chruithneachd, bhreacagan. Mar sin, ag ullachadh an sùgh sin.

Gabh an muc-fheòil no mart-fheòil, ga ghearradh a-steach pìosan agus àite ann am pana airson phana. Mi a 'gabhail an fheòil a tha an-còmhnaidh air an sùilean, an dòchas gum bi an sùgh Bidh reamhar. Ged a tha feòil ròsta, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan onion, a 'suathadh grated churranan. An toiseach, cuir na currain gu feòil, beagan teine, ris an aon dreuchd uinneanan. Cumail oirnn a 'Fry gus an glasraich a tha frithealaidh. Uair sin tha mi a 'gluasad ann an cuideam a' phoit, dòirtidh goil agus simmer còcaire le blas a 'cur salainn, Seasoning. Aon uair 's feòil ullamh, a' tòiseachadh ris a leanas cuideam. Ann an truinnsear mix tuaiream beag de uachdar, ketchup (sabhs tomàto) agus flùr. Mi ris, beagan uisge gu min measgachadh math gun cnapan dèanamh. Mean air mhean toirt a-steach tomad a-steach dhan phana brosnaicheadh daonnan. Tha mi fhathast a 'còcaireachd agus a' coimhead airson mar sin gu bheil an sabhs thickens. Ma tha e, chan eil thu a 'sin Cuir beagan min. Dòirt a-steach bobhla beag min, a 'lagachadh le uisge agus dòirtidh ann an sùgh. -Nis air a h-uile rud a bu chòir obair. Mu dheireadh, tha mi an-còmhnaidh a 'cur ri seo mheis Clove creamh, pronnadh roimhe. Tha ea 'toirt blas sònraichte a sùgh.

Mar a bhruich an sùgh le balgan-buachair

Feumaidh sinn deich thar fhichead gram de bhalgan-buachair a thiormachadh, a dhà gu trì-bùird de mhin agus ola lusan, agus salann, a 'blasad air, uinneanan agus peabairean.

Mar sin, mar ullachadh blasda sùgh le balgan-buachair. Fìor sìmplidh. Tioram balgan-buachair mionaideach sgolaibh agus a 'lìonadh le uisge gu mu còig uairean a thìde, agus mar sin tha iad gu math bog fliuch. Ma tha ùine air a fàgail, agus an uair sin urrainn dhut a dhèanamh air an Sly: bogadh balgan-buachair ann an uisge goileach. Ged a tha seo fìor neo-mhiannaich. Thoiribh fa-near gu bheil an dèidh a bhogadh na balgan-buachair a bu chòir a ghluasad a-steach do bòla eile, agus an dòrtadh iad sùgh a bhith ann an òrdugh gus faighinn cuidhteas a 'ghainmhich Criathrag tro iomadh fillidhean de cheesecloth. Cuiribh sùgh le balgan-buachair air an teine agus a 'tòiseachadh a' còcaireachd (beag a dhèanamh teine).

Bhruicheadh balgan-buachair sgolaibh le uisge blàth, agus an uair sin a ghearradh gu grinn. Fry an uinneanan ann am pana. Ullaich a 'lìonadh na mine. Gus seo a dhèanamh, tha e a 'measgachadh le ola lusan ann an sùim a' comharrachadh dìreach os cionn. Eididh gu fionnar, agus an uair sin a 'dòrtadh a-steach innte balgan-buachair brot agus sgaoil. Goil àm gu àm toirt air falbh an cop. Cuir an sabhs shredded balgain-buachair agus uinneanan, cuir salainn a 'blasad air, dubh piobar agus goil eile deich mionaidean. Sabhs seo bidh barrachd bhlasta ma tha thu a ris e beagan tiugh uachdar.

Uill, a-nis tha fios agad mar a bhruich sùgh, mar sin, aig àm sam bith a bhios comasach air a chur chun an teaghlaich bhòrd. Na dìochuimhnich sin, chan eil cabhag gu dòirtidh e ma dèidh phana no stewing feòil air fuireach sùgh. Pokolduyte beagan nas fheàrr agus ullachadh sùgh, a tha cuideachd nach eil ann an dìomhain.