Sgoil òga hostesses. Mar a bhruich brot

H-uile nighean bu chòir fios ciamar a bhruich brot. Ionnsaich seo gliocas Chan eil e doirbh. Tha e gu leòr gus sgrùdadh a dhèanamh air na prìomh sheòrsaichean de bhiadh agus cuid na cleasan a ullachadh. Cook a 'brot urrainn air an fheòil, glasraich, iasg no buachair brot. Tha e tiugh cunbhalachd agus tha ainm "an brot", agus faodaidh gum bi bidhe. Pàirtean den òran a tha air a dhearbhadh le a thaghadh agus reasabaidh roghainnean agad.

Nach coimhead air an bunaiteach dreach is sgrùdaich ceum air cheum mar a bhruich brot. Ma tha thu co-dhùnadh a dhèanamh an dachaigh a 'chiad soitheach a chaidh a dhèanamh le brot feòil, an sin bu chòir dhuibh fios a tha e gun ullachadh bho cnàmhan, feòil, offal no ann measgaichte composition. Brot a tha ag ullachadh airson a h-uile comharra-lìn na co-phàirtean eile. Bone agus feòil broths, ga thoirt air falbh bho an-aighnean, agus na leaghan seo air a chriathradh gheàrr-chunntas a thoirt air falbh pìosan cop, cnàimh agus feòil. Ma tha do mhin gabhail a-steach ullachadh a 'chnàimh brot, agus feòil-stuthan, bu chòir a chur ris na toraidhean sin, a thoirt àm còcaireachd.

Tòisichibh le goileadh an cnàmhan, an uair sin ris an bathar-feòla. Beairteach a 'faighinn brot, a thoirt air falbh a h-uile biadh agus an criathradh. Chan eil ach an uair sin ris an fheòil a bhruich gus frithealaidh. Ma brot còcaireachd phròiseas thu a 'smaoineachadh fada, agus an uair sin tha e comasach a bhith ag ullachadh airson an ama ri teachd. Gus seo a dhèanamh, 'goil bhloigh mhòr. An dèidh straining, a 'fàgail pìos beag a dhìth airson a' deasachadh brot, fhad 'sa bha air fhàgail leaghan seo air a reothadh agus air a stòradh ann reothadair. An ath uair gu leòr gus faighinn deiseil dèanamh brot, thawed agus air a mheasgadh le uisge a miannaichte cunbhalachd.

Mar a bhruich brot le glasraich? Riatanach airson a h-uile ullachadh a 'chiad soithichean glasraich Peeled agus sìol. Onion, creamh, curranan agus Beets ro-sgudaichte, bhas ann an ola no geir sam bith. Passaged glasraich a chur ris an brot airson deich mionaidean gus am biadh a bhruich. Ma tha an reasabaidh gabhail a-steach phàirtean leithid sauerkraut, picil, sealbhaig no fìon-geur, bu chòir dhaibh a chur ris a 'phoit-mhàin an dèidh a' còcaireachd bhuntàta. Ma tha thu a 'cur an tàthchuid seo aig an aon àm, an t-searbhag seo ann, cha toir a' bhuntàta seethe.

Mus tèid thu a bhruich brot, bu chòir dhuibh eòlas àm ullachadh diofar stuthan. Bheir seo cothrom dhaibh a bhith a 'sgaoileadh ann an pan ann an òrdugh a sheachnadh call mòr de mhathachadh. Fresh luibhean, feòil agus iasg air a chur gu dìreach chun an la a Carte soithichean airson còig mionaidean mus iad a 'frithealadh air a' bhòrd. Picil brot bu chòir a bhith dìreach mus còcaireachd.

Ma tha thu ag iarraidh cur ris an t-soitheach mine, tha e ro-passaged air a 'phana-fraighigidh tioram gus an òir donn, an sin air a mheasgadh le beagan uisge blàth. Tha measgachadh tha mionaideach measgaichte gus an rèidh. Dòirt a-steach pan le brot an allt beag, brosnaicheadh daonnan, airson 5-10 mionaidean gus biadh a bhruich. Chan bhith mothachail gu bheil razbuhnuv brot, flùr tha comasach air mòr brot tiugh. Uime sin, bu chòir a chur ris ann an beag meudan.

Tha cuid de subtleties gum bu chòir dhuibh fios a bhruich mus thu an brot le balgan-buachair. Mushroom brot e glè bhlasta agus fàileadh. A sheachnadh a 'call an feart blas, bu chòir a thiormachadh balgan-buachair , agus chuir am bogadh a' goil le àrdachadh ann an cuideam ann an leth. Agus Cuir ùr balgan-buachair ann am pana airson 15 mionaid gus bruich glasraich. Bheir seo cothrom na balgan-buachair-iomlan bruich, gun chron an feart aroma.

Ma tha feum air, ris an brot gràn, a 'coimhead air aig an àm a h-ullachadh. Coirce, semolina, eòrna agus cruithneachd 'Groats a chur ann an 15 mionaid ron bhiadh. Rice, leantailean, chruithneachd agus millet - 20 mionaidean, agus peasair is pònair roimhe bog fliuch. Adhaircean 'tuiteam na chadal airson 10 mionaid gus am bruich. Bheir seo cothrom dhaibh a bhith ag ullachadh agus seethe.