Briosgaidean cantuccini Eadailtis. An rèis airson còcaireachd

Ma tha thu airson do luchd-gràidh toilichte le dìleab neo-àbhaisteach, feuch ri bruich còcaireachd cantuccini Eadailtis. An reasabaidh airson a 'mhias seo ionnsaichidh tu bhon artaigil againn. Tha sinn cinnteach gum bi a 'chlann seo, ach cuideachd le inbhich, a' còrdadh ris a 'chomas dìomhair seo.

Cantuchini: recipe clasaigeach

Unusual briosgaidean aithnichte air feadh an t-saoghail air par le leithid ainmeil Eadailteach soithichean, mar pasta no pizza. Agus bidh gach banachdas a 'deasachadh a' mhodha seo na dòigh fhèin, a 'cur ris a' chumadh no ag atharrachadh. Ge-tà, tha sinn a 'moladh gum bi thu a' faighinn blas tùsail de cantochini an toiseach. Tha an t-oideas clasaigeach airson a 'mhias seo coltach ri seo:

• Measgachadh ann an soitheach freagarrach dà ghlainne de flùr, 170 gram de shiùcair, leth teaspoon de cinnamon talmhainn, poca de phùdar bèicearachd agus aon ghlainne de almain làn.
• Ann am bobhla eile, cuir trì uighean cearc agus dà fhosgladh de shiùcair vanile còmhla.
• Cuir còmhla na biadh a tha air an ullachadh agus an taois a ghlanadh.
• Cover fuine parchment a 'fuine agus a chur air an taois preform ann an cruth fada isbeanan. Brèag na briosgaidean ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 25 mionaid.
• Nuair a bhios an ùine cheart a 'dol seachad, tarraing air falbh an duilleag bèicearachd, fionnar a' bhèicearachd agus gearraidh na tubaichean crìochnaichte anns na h-aon sligean. Cuir na briosgaidean ann an còmhdach fiù 's air a' phrannd agus cuir a-steach e chun an àmhainn airson 15 mionaid eile.

Goirid faodaidh tu fìor mhias Eadailteach a mhealtainn. Cuimhnich nach bu chòir na briosgaidean a tha air fhàgail a bhith air an stòradh a-muigh, gus nach bi e cho làidir. Tha e nas fheàrr am biadh a chuir ann an soitheach seilg no ann am jar meatailt.

Rèite Cantuchini Eadailtis

An dèidh dhut an dòigh sìmplidh seo a dheasachadh, faodaidh tu inntinn a thilleadh gu do òige. Bheir seo leigheas dhut gu bheil thu a 'còrdadh ri daoine a tha a' còrdadh riut san dùthaich againn, seann siùcair no luchd-sgàinidh, ach a-mhàin le blas cnòthan agus toradh tioram. Ciamar a chòcaicheas tu briosgaid cantuchini? Tha an t-oideas sìmplidh:

• Trì mòr-ugh whisk le 20 gram de shiùcair agus faoineig cairteal teaspoon de hydrated sòda.
• Cuir anns a 'mheasgachadh ugh ¾ cupan siùcair agus leth spàin de chonnamaid talmhainn.
• Beag air bheag, ann an cuibhreannan beaga, dòirt dà ghlainne de flùr sìthe a-steach don taois. Stir biadh gus nach bi cnapan sam bith ann fhathast.
• Aig a 'cheann thall, cuir leth cupan de mheasan cnò-mheasan dhan taois. Faodaidh ea bhith a 'toirt a-steach almoin, cnothan calltainn, rùsgain, cran-craiceann tioram no feòil.
• Roinn an taois gu dà phàirt, agus bu chòir gach aon dhiubh a bhith air a sgaoileadh gu bàraichean co-ionann. Cuiribh workpiece air an leabaidh, na chuir pàipear airson bèicearachd, agus cuiridh iad ann an preheated àmhainn.
• Às dèidh 20 no 30 mionaid, bu chòir brusochki teth a ghearradh air a 'chòmhdach, a-rithist cuir na briosgaidean a tha a' tighinn às a dhèidh air trusgan fuine agus cuir basg san àmhainn airson 10 mionaidean.

Mus dèan thu seirbheis, ma tha miann ann, faodaidh tu a bhith a 'crathadh le siùcair le pùdar.

Briosgaidean le teòclaid agus cnothan calltainn

Is e an t-seann eadailtis ainmeil seo a bhios gu tric a 'frithealadh airson deoch bracaist no feasgair. Gu tric, tha ea 'thùsail greim-bìdh le fìon no cofaidh cocktails. Ma tha an t-oideas clasaigeach airson a 'bhriosgaid seo sìmplidh gu leòr, faodaidh a h-atharrachaidhean eadar-dhealaichte bho chèile. Ach, chan eil iad cho bòidheach. Tha Cantuchini, an reasag a tha sinn a 'tabhann dhut airson a bhith a' còcaireachd an turas seo, gu math sìmplidh:

• Meudaich 240 gram de flùr le dà fhosgladh de phùdar bèicearachd agus de shalainn.
• Thoir sgip air poca de shiùcair vanilla agus dà ugh.
• Cuir na stuthan còmhla, cuir ris 100 gram de chnothan calltainn air an sgeadachadh agus air an ròstadh, 40 gram de seoclaid ghradach.
• Gabh an taois, rollaich a-mach às agus cuir am billet dhan àmhainn.
• An dèidh leth uair a thìde, thoir a-mach an duilleag bèicearachd, fionnar am bèicearachd agus gearraich e le sgian ann am pìosan co-ionnan.
• Cuir na briosgaidean air a 'phàipear fuine agus cuir àite a-rithist san àmhainn airson 10 no 15 mionaidean.

Gus a bhith a 'làimhseachadh a' bhidhe gu cothromach, bu chòir ùine a thionndadh.

Cantuchini le sìol crom-lus

Seo dreach inntinneach eile de bhiadh Eadailteach ainmeil. Mar a dheasaichear bhlasta cookies kantuchini? Tha an t-oideas air a leughadh gu h-ìosal:

• Cuir 500 gram de flùr tro chriathar, cuir salann, 300 gram de shiùcair, teas-pòna de soda agus vanilla ri blas.
• Bidh cuip air ceithir uighean de chearc air an son, agus an uair sin gan cur còmhla le measgachadh tioram.
• Cuir an taois 200 gram de ròsta cnòthan agus trì-bùird de chrom-lusan.
• Cuir an taois air, roinn e na ceithir pàirtean agus cuiridh tu a-mach bho gach pìos tiùb.
• Bèicear an taois ann an àmhainn ro-sheasmhach.
• Nuair a dh'fhàsas na bratan falamh, gan gearradh sìos air an rathad agus a 'fuine nan sligeachan a tha a' tighinn às a dhèidh san àmhainn.

Stèidhich na briosgaidean ann am bogsa staoin no cairt, a 'gluasad nan duilleagan de chrann.

Briosgaidean Tuscan

Tha an dreach seo de cantuchini glè chòrdte ris san Eadailt. Le bhith a 'còcaireachd, bidh a' bhriosgaid seo a 'toirt ath-aithris air a' chlò-bhualadh clasaigeach aige, ach le lìonaidhean faodaidh tu feuchainn gu tur. Mar a chì thu cantuccini Tuscan (ribe):

• Bidh 50 gram de almoin a 'frith ann am bian-fhrithealaidh tioram, agus an uair sin a' gearradh le sgian. Apricots drùidhte agus prùrain (airson còig no sia pìosan de gach seòrsa), nigh agus sguabadh às gu sgiobalta. Cuir ris a 'mheasgachadh 50 gram de shìthean gun sgothan.
• Bidh trì uighean, glainneachan gu leth de shiùcair, craiceann de aon teaspoon orange agus leth-bhreac de vanillin a 'giùlan an measgaiche aig astar àrd.
• Cuir dà ghlainne de mhin agus poca de phùdar bèice anns a 'mheasgachadh. Stir biadh.
• Cuir ris an taois le measgachadh de chnothan agus de thoraidhean tioram, agus an uairsin ga chur sìos gu cothromach air an duilleag bèicearachd.
• Nuair a bhios cèic neo-àbhaisteach deiseil, ga ghearradh anns na h-aon cheàrnagan no ceart-cheàrnaich.

Co-dhùnadh

Tha sinn an dòchas gun dèan thu cinnteach gu bheil thu a 'còcaireachd cantuccini Eadailtis fìor anns a' chidsin agad. Rèitidh as urrainn dhut a thaghadh a rèir do bhlas no a chur ris leis na h-earrainnean a tha a dhìth ort fhèin.