Ciamar a bhith a 'smocadh cearc aig an taigh

Tha e gu math tearc a lorg air duine a bhiodh Cha toigh smocadh no feòil circe. Air na sgeilpichean de bhùithtean is mu mhargaidean gheibh thu caochladh smocadh feòil, agus cha mhòr a h-uile duine a thaghadh dè tha tuilleadh riutha. Ach, gu mì-fhortanach, chan urrainn a bhith cinnteach an-còmhnaidh a 'freshness de na bathar a cheannach, agus a h-uile seòrsa blas nach eil a' dol gu buannachd a 'chuirp. Uime sin, a 'smocadh chearc a bhruich mus aig an taigh, tha e nas fallain agus blasda.

Mus tèid iad air a 'smocadh cearc, bu chòir ionnsachadh mar a smocadh cearc ceart. Tha iomadh reasabaidhean airson smocadh cearc, tha e comasach a 'smocadh an fharsaingeachd agus ann am pàirtean. Airson a 'smocadh, a' taghadh fìor-bhathar. Feòil nas blasta tha òga cearcan.

Ciamar a bhith a 'smocadh cearc, nach eil fhios aig a h-uile duine. Faodaidh seo a bhith air a dhèanamh ann a dh'aona-ghnothach a fhuair elektrokoptilne, ach tha e nas fheàrr agus nas blasta chicken soirbheachadh ann an dachaigh Smokehouse. Doused a 'cheò, bidh e a' fàs gu sìorraidh blas agus aroma.

Tha an fheadhainn aig nach eil fios agad mar a smocadh cearc, bu chòir cuimhneachadh gu bheil e riatanach gu ro-marinate. Mar sin, tha sinn a 'ghabhail ar cearc, no beagan closaichean. Tha a 'phrìomh rud - a' tuigsinn gu bheil an tuilleadh stuth, tha an tuilleadh marinade. Cairbh, nighidh agus chuir e iad ann an canastair, anns am bi iad marinate.

Siubhal gu ullachadh na marinade. Thoir gu uisge goileach agus e a 'leigeil seachad a fhuarachadh. Uisge bu chòir a bhith gu leòr gus a dhèanamh air ar cur cearc, fhad 'sa bha a' chlosach promarinuetsya math air gach taobh. Tha fuar-uisge air a chur ris a 'blasad air salann, piobar talamh dubh, coriander, bàgh duilleach, grinn gearradh no a' dol tro na masher creamh. Seasonings ris a h-uile an crochadh air na roghainnean agad. Airson luchd-leantainn de acute feum air tuilleadh, a 'phrìomh rud - cha overdo e. Às dèidh sin, bidh sinn a 'gluasad a' marinade math a sgaoileadh a h-uile an t-salainn, agus dòirtidh e a-steach air container mar sin tha e gu tur an còmhdach na cairbhean cearcan.

Cover an container le mullach agus fàg e airson latha ann an àite tarraingeach. Tron latha, a 'chearc air a dheagh bog fliuch, mar sin, bi mìorbhaileach a bhlas agus aroma.

Aig deireadh an latha, an làthair an toit Smokehouse cearc ann, tha e an crochadh air an dubhan agus a 'gluasad ann an dachaigh Smokehouse, agus an uair sin a thogas teine. Fire airson smocadh Cha bu chòir a bhith ro làidir, mar sin, gu bheil ar chicken nach eil e air a losgadh. Airson teine a tha ion-mhiannaichte a thaghadh beagan nas motha agus dampish fiodh mar sin chan eil e a 'losgadh cus, agus na cearcan a bha comasach prokoptitsya math.

A 'smocadh ann an Smokehouse chicken thairis teas mheadhan, a' gabhail mu dheidhinn sia gu seachd uairean a thìde. Às dèidh seo, a 'chlosach urrainn a thoirt air falbh agus tlachd a ghabhail a aroma agus blas. Nuair a gheibh thu co-dhiù aon uair a 'feuchainn ri ullachadh airson an reasabaidh seo Homemade isbean, nach bi a' cheist a dh'èireas mar a bhith a 'smocadh ann an cearc.

Smocte chicken Faodar cur ris an diofar shoithichean, nam measg Salads. Tha e a 'measgachadh gu foirfe leis nach glasraich a-mhàin, ach cuideachd le anainn, balgain-buachair, Prunes, cnòthan Frangach, cho math ri càise. Tha a 'phrìomh rud - chan eil e gu overdo bathar eile nach eil fo sgàil i blas.