Ciamar a bhith ag ullachadh sailead le cearc

Gun teagamh, a h-uile boireannach ann an co-dhiù aon uair fad a bheatha ag ullachadh coimhlionta saor-làithean mine - Olivier salad. Ach, gu dearbh, chan eil fios dè h-uile duine a thàinig e suas le Fraingis còcaire Lyusen Olive. An toiseach mar phàirt de salad a dhèanamh suas de crayfish, a thuilleadh air feòil cearcan-fraoich. A thuilleadh air sin, aig an àm a chaidh a chur ris a 'bruthadh caviar agus Veal teanga. Tha coltach ri Olivier, tha sinn a 'deasachadh an-diugh, ach, mar a roimhe, a-nis a chur ris gherkins ugh agus salad. An-diugh, ann an dòigh eadar-dhealaichte ullachadh sailead Olivier, pàirt de a tha e eadar-dhealaichte: tha seo Sausage no cearc, uighean, chularan, uinneanan agus buntàta. Tha mòran tuilleadan ghoil currain agus canastair peasairean. Agus, gu dearbh, a h-uile seo mayonnaise.

Dh'fhaodadh tu ràdh bean an taighe aig Olivier Cuir isbean. Ach ciamar bhlasta seo sailead fhaighinn ma tha na buill aice a-steach chicken! Nach ionnsachadh mar a bhruich Russian sailead le cearc.

Gus ullachadh, faodaidh sibh a 'cleachdadh an goil chicken fillets no casan. Gèarr aon fillet beaga cubes. Leth bhruich dà buntàta, uighean no dhà agus churran. Nuair a tha a h-uile còcaireachd, an t-uisge a thraoghadh - bathar Feumaidh fhuarachadh sìos gu rùm Teòthachd.

Olivier còcaireachd le cearc, lusan a bu chòir a bhith air a ghoil ann ro-làimh, mar fhuar e nas fheàrr a ghearradh buntàta, chan eil a briseadh, agus tha cubes fhaighinn ceart.

Mar sin, a h-uile tàthadh bathar a chaidh a ghlanadh agus a gearradh a-steach beag cubes. Sinn a 'dèanamh an aon rud le picil. Feumaidh sinn trì - ceithir gherkin. Fionnlagh ghearradh leth as àirde de ghlan uinneanan, shred beagan sprigs de peirsill.

Nithean nach eil toil Cuir uinneanan gu Olivier, ach tha e spicing suas soitheach seo, mar sin na b 'fheàrr a bhith ga cleachdadh airson còcaireachd. Perfect geal onion, nach eil a adhbharachadh deòir, tha e milis, glè chiatach do bhlas.

Mar sin, a 'measgachadh a h-uile diced biadh agus cuir dà-bùird de à tiona uaine peasairean. Anns a 'chùis, mura à tiona peasairean, agus fìor-reòite, bu chòir a' dòrtadh uisge goileach agus leig a 'seasamh, air a chòmhdach, airson còig mionaidean. All salainn agus piobar blasad. Nithean eadhon Cuir siùcar a Olivier. Mayonnaise sailead - Russian sailead le cearc deiseil. Meal do mine.

Agus a-nis tha mi ag iarraidh a roinn reasabaidh airson classic sailead, anns a bheil structair a bhios an làthair cearc agus ùbhlan.

Mar sin, a 'chiad ullachadh a' phrìomh tàthchuid ghoil lettuce. Air leth, bhruich chicken uchd, trì uighean agus mar mòran buntàta. Aon mòr curran cuideachd gu feum goil. An dèidh a h-uile tàthadh, tha e riatanach gu fhuarachadh bathar. Fionnlagh ghearradh ghoil chicken fillet. Ann Olivier le cearc Cuir diced buntàta, currain agus uighean. A-nis thàinig an tionndadh de chularan. Fionnlagh diced fìor-aon, a dhà picil agus measgachadh le uile rudan eile. Next, grinn sgudaichte uaine - faodaidh tu Cuir peirsill no Dill, ach faodaidh tu a 'dèanamh an dà chuid. A thuilleadh air sin, a bhith cinnteach a ghearradh a-steach do na circe Sailead uaine onion agus aon ubhal. Tha so uile air a mheasgachadh ann an saucepan, cuir canastair peasairean, agus salann blasad. Mayonnaise - a Nollaig sailead le ùbhlan agus cearc deiseil.

Garnish le bhlasta agus dèidheil soitheach a dh'fhaodas a bhith uaine, Garnet gràinneanan no ornaidean de ghlasraich.