Ciamar a Fry boletus air na riaghailtean a h-uile

Boletus - a "bog" balgan-buachair. Aca measan buidheann a tha tòrr de lionn, a tha an uair sin foillsichidh fhèin cho luath 'sa tha thu a' breith a mach do choille a ghlacadh a 'phana-fraighigidh. Gus nach faigh an toradh braised no bruich brochan, bu chòir dhut fios agam ciamar a ròstadh boletus. An toiseach, chan eil Mushroom platter. Fiù 's ma tha thu misneachail ann a ghabhadh ithe th' agaibh basgaid, nach eil a 'measgachadh ann an pan diofar sheòrsaichean de choille. Tha iad eadar-dhealaichte inneach agus dùmhlachd sluaigh. Nithean feum aca gun robh an decoction mus phana. Dàrna Riaghailt. Mur eil sibh buileach cinnteach an sònraichte accessory a chruinnich, balgain-buachair goil fichead mionaid. Ann an saucepan, àite amh onion. I - a litmus deuchainn airson na puinnseanan a tha ann am measan. Ma tha an tionndadh onion gorm, tha e a 'ciallachadh gu bheil ann do bhasgaid wormed cuid balg-bhuachair no balgan-buachair. A bhios a 'tilgeil a-mach. Ma tha thu nach eil an t-eòlas riatanach no bhuain bho na slighean faisg air làimh ann an àrainneachd no sgìrean mì-leasaichte, tha e nas fheàrr a 'goil duaisean aca roimhe, mar an sìol balgan-buachair. Boletus - ma aig cosgais dhiubh nach fheum thu boinne teagamh - chan fheum e.

Ach na dìochuimhnich gu bheil sinn air falbh iad o an talamh, ach a chionn fungasan feum ro-làimh purification. Bho a mionaideach crochadh air blasad de bhiadh. Filmichean fo adan, blasad searbh. Gun iomradh a thoirt air an dìosgadh fiaclan gainmheach cnuimhean is ghabhas ... Airson faighinn cuidhteas a h-uile neo-riatanach, balgain-buachair a bogadh ann an uisge saillte le fìon-geur airson fichead mionaid. Mus phana beithe balgain-buachair, aca a-rithist a sguabadh fon uisge a 'ruith agus obsushivayut napkins. Ma balgan-buachair a tha mòr, 'gan gearradh gu pìosan. Agus ma beag, an sin Fry gu lèir rud.

Sinn a 'cuimhneachadh gu bheil an boga (trice canar' snotty ') balgan-mach tòrr de lionn. Tha seo a 'dearbh feumar beachdachadh. Ciamar a Fry boletus, boletus balgain-buachair agus an leithid? Gabh traidiseanta -iarainn pan, a chur air an ullachadh ro-coille beairteas agus a chumail air an teine. An dèidh greis, taiseachd Nochdaidh. Cover nach eil a 'còmhdach - leig e evaporate. An sin a 'cur pìos ìm, salann, beagan piobar agus crìoch a' còcaireachd a 'phròiseas gu deireadh. Ready boletus bu chòir a bhith a dhonn-òr-donn agus a 'cumail an cumadh.

Cha lugha putadh air a 'cheist ciamar mòran sìol boletus. Tha e a 'crochadh air dè le tàthchuid bhruich thu a' balgan-buachair. Ma tha an uinneanan, an sin saute e an toiseach, agus an uair sin a 'breith a mach na buidhnean thorrach. Ach leis a 'bhuntàta còcaireachd Bidh am pròiseas a leudachadh gu leth-uair a thìde. Ma tha thu a 'cleachdadh ola math Haskalah e. Without còmhdach bhruich airson 5-7 mionaidean, agus an uair sin ann dùinte pan air teas ìosal airson eile an aon àm. Salt agus spìosraidh a chur ris dà mionaidean mus toirt air falbh bho teas.

Ciamar a ròstadh boletus sabhs? Tha, mar as trice balgan-buachair a tha a 'frithealadh le sabhs. Tha a-mhàin ach a-mhàin a tha na tàthchuid airson salad. Gravy tric ullachadh tiugh cream (no creamh béchamel). A gaoir de annasach b 'fheàrr tomàto le sùgh ruadh. Chiad, Fry na balgan-buachair airson an 15-20 mionaid. An uair sin cuir an sgudaichte onion, còcaireachd airson còig mionaidean eile, salainn agus piobar. Fat tiugh uachdar measgta le beagan min, dòirtidh e air balgan-buachair. Cover le mullach agus simmer airson eile deich mionaidean, brosnaicheadh uaireannan thar teas ìosal.