Ciamar a fuineadh na glasraich ann an àmhainn airson sailead a as fheàrr air a ghleidheadh air na feartan aca?

Glasraich soithichean a tha feumail agus gu math mòr-chòrdte am measg an fheadhainn a tha a 'feuchainn ri cumail ri prionnsabalan ithe fallain.

French sailead mar nàiseanta soitheach Ruiseanach Biadh

Vinaigrette - ainmeil agus a leannan Russian salad. Carson a tha e an t-ainm Frangach facal? 'S dòcha air sgàth an toiseach a chleachdadh airson snàth a Fraingis eididh na fìon-geur (vinaigre), glasraich (olaidh) ola agus mustard. Gu h-àraidh measail air seo sailead air a bhith anns an naoidheamh linn deug, nuair a chaidh an Ruis h-uaislean a 'bruidhinn Fraingis nas fheàrr na an cànan màthaireil. Vinaigrette cho freumh a thogail san dùthaich againn, gu bheil am facal "vinaigrette" fiù 's fhuair ìomhaighean agus tha e gu tric air a chleachdadh mar fhacal airson an fhacail "hodgepodge."

Dè tha e ann an vinaigrette

Classic vinaigrette a dhèanamh de ghoil glasraich: Beets, buntàta, currain, picil no sauerkraut agus fìor-uaine no uinneanan. Uaireannan ann Cuir pònairean, bogadh ann am bainne, sgadan saillt aca, fìor-ùbhlan, bhruich na h-uighean, à tiona uaine peasairean, agus mar sin air, blas còcaireachd. Tha a ruith le mayonnaise no mayonnaise còmhla ri tiugh uachdar, measgachadh de glasraich, measan le ola nàdarra agus vinegars. Tha gach còcaire lorg air an reasabaidh clasaigeach agus sònraichte aig an aon àm.

Ann an uisge goileach no a 'fuine ann an àmhainn?

Mar as trice, lusan airson salad a ghoil ann an uisge teth, ach nach eil e dìomhair a 'chùis seo ann an cailleadh iad cha mhòr a h-uile feumail feartan, Os barr, glasraich agus a' call am blas. Tha a 'chuid as motha socair tearmach leigheas dhaibh - a' fuine aig àrd Teòthachd gun uisge. Aig an taigh, an àmhainn a chleachdadh airson an adhbhair seo. Ciamar a fuineadh na glasraich ann an àmhainn airson salad agus mar sin, chùm iad aca as àirde tron blas, dath agus beathachadh? Chan eil e doirbh. Airson an t-salad agus mar sin ullachadh Beets, buntàta agus churranan. Glasraich a 'ròstadh san àmhainn urrainn a dhèanamh ann an diofar dhòighean.

A 'chiad Embodiment ròstadh

Ma tha thu a 'gabhail tlachd nàdarra blas de na stuthan, a bharrachd, a tha thu airson a tharruing uatha as mhath, an uair sin a' fuine unpeeled glasraich. Tagh Beets agus buntàta air an aon mheud. Curranan bu chòir cuideachd a bhith co-dhiù ann an trast-thomhas. Mionaideach nighidh glasraich ann an uisge glan. Ma tha na tha air fhàgail de an talamh, a 'cleachdadh bruis. Bhon a tha agad air an aon mheud glasraich, cuid a 'còcaireachd àm a tha an aon rud. Ma tha an Beets a lorg a-mhàin glè mhòr, bidh e nàdarra a bhith a 'fuine nas fhaide. Lusan freumhach 'fuine ann an cruth fosgailte, a' sgaoileadh air duilleag a 'fuine no a' ghriod. Mar as trice, nuair a bha a 'fuine teòthachd 220 ceuman a mhaireas 20 gu 40 mionaidean. Tha an ùine a 'crochadh air meud na measan. An deisealachd a shuidheachadh le fiodha toothpick no sgian. Ma tha iad puncture furasta agus gun strì a 'tighinn anns an fheòil, agus an uair sin na glasraich a tha deiseil. A-nis faodaidh iad a bhith fionnar, Peel agus cleachdadh vinaigrette. Leis an dòigh seo a 'churrain, meacan agus buntàta beagan a chall taiseachd, ach tha an dòigh fuine na glasraich ann an àmhainn airson sailead a bheil iad a' fuireach làn sùgh.

Dàrna Embodiment ròstadh

Airson mheudachadh glasraich a chumail aca sùgh, bu chòir dhaibh a bhith air ullachadh ann an dùinte container 'char as lugha le fuadach. Gus seo a choileanadh, mar a tha e a 'tighinn a rèir foil. Thin almain duilleagan-- glè ghoireasach agus practaigeach stuth airson ùine fhada as fheàrr le còcairean. Ròstadh glasraich a tha air a bhruich ann foil math. A h-uile freumh lusan a bu chòir a bhith fa-leth a phasgadh ann an dà fillidhean de foil agus a chur air dòigh air a 'fuine duilleag. Tha e comasach dhaibh a sheòrsachadh a rèir meud agus a 'pacaigeadh an aon rud a-steach dùbailte foil còmhla agus, mar eisimpleir, Beets (oir tha e mar as trice mòran nas motha buntàta) phasgadh fa leth. Tha mi a 'gearradh dheth na mullaichean agus meacan tana ceann, agus àite sliseagan a smeuradh le ola.

Tha e a 'tachairt gu bheil na lusan a' losgadh no a 'steigeadh gu foil. Tha an t-dìomhair mar a tha a 'fuine na glasraich ann an àmhainn airson sailead, a sheachnadh dragh leithid. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh pàipear-fuine, b'fheàrr le Teflon chochall. Ma tha pàipear, an uair sin, buntàta, currain agus Beets urrainn fuine, a ghearradh iad gu salad. Cruadhaichte Beets air leth, air neo bidh e Stain na currain agus buntàta, agus salad caillidh tùsail aice dath variegation.

A 'faighneachd ciamar a fuine na glasraich ann an àmhainn airson sailead a' faighinn blas air leth, feumail agus dath àlainn sùghaidh? An seo faodaidh tu comhairle a thoirt gu sàbhailte an dàrna roghainn nuair sgudaichte glasraich an toiseach, air a phasgadh ann greaseproof pàipear agus an uair sin ann an soitheach hermetically foil. Beets b'fheàrr ro dhen ìm Ciùthran. Carson Peanut? Sa chiad àite, tha i air aon den fheadhainn ainneamh ola rè an teas leigheas Chan eil call a lotaichean. San dara àite, bidh e a 'dìon lusan eile bho dath Burgundy dath. San treas àite, bidh e ris mìorbhaileach blas agus dath meacan sailead mun cuairt. Sgudaichte glasraich ullachadh mòran nas luaithe integer.

Salad vinaigrette leòr freagarrach airson deuchainnean le na buill agus an dòigh ullachadh. Tha e - an-còmhnaidh a 'cur fàilte mar Nollaig bhòrd agus air a' bhòrd de dhaoine a tha traisg no dieting.