Cooking sailead Funchoza ann an Sìonais, Coirèanais, agus Eadailtis

Ann an Ruis Funchoza ghairm rus noodles agus noodles a dhèanamh bho Starch. Rice noodles le goil 'S e geal, ach tha an' Starch tha gu ìre mhòr follaiseach, mar sin tha e uaireannan ris an cante "glainne noodles".

Air bunait Funchoza ullachadh eadar-dhealaichte a 'bhìdh. Tha seo teth agus greimean-bìdh, gu h-àraid a 'còrdadh ri ar còcairean sailead Funchoza.

Feumaidh mi a ràdh gu bheil blas an t-chrìochnaichte ann an soitheach sam bith tomhas beag an crochadh air càileachd an t-fhuair Starch noodles. Uime sin, a 'taghadh' bhathar seo, bu chòir aire a thoirt don dath, fàileadh, agus dùmhlachd sluaigh. chàileachd math Funchoza coimhead translucent fileamaidean le cuideachd anns grayish. Ged a Funchoza a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte tighead, bu chòir dha a bhith eadar-dhealaichte lag, a tha furasta a bhriseadh. Anns a 'chùis, ma tha an t-snàithlean Starch noodles lùbadh gun briseadh, agus a' coimhead gruamach, bho bhith a 'ceannach a' bhathar seo bu chòir a sheachnadh. Cuideachd, tha e riatanach a chur an dàrna taobh a 'phasgan le Funcheza ma noodles an coltas matted. Math Funchoza Tha solas aroma de chnothan, ach ma tha a 'tighinn bho noodles ri cuid cèin blas, an biadh blasta a-mach às nach eil a bhruich.

Nuair a tha sinn air a thaghadh àrd càileachd Starch noodles. Bidh sinn gu bhith ag ionnsachadh mar a bhruich ceart. Ge bith dè an soitheach a tha thu a 'planadh a dhèanamh, Funcheza Feumaidh ro-goil. Airson seo sinn a 'toirt gu leòr voluminous saucepan agus dòirtidh air ais an t-uisge aig an aon ìre de gach ceud liotair gram de noodles. A thuilleadh air sin, gach liotair uisge feumar cur ris a teaspoon salann is bùird de ola lusan.

Funchoza bruich airson 3-4 mionaidean, a rèir snàth tighead. Tha e fìor chudromach nach eil a chnàmh na noodles, feumaidh tu ga dhèanamh, ged-tà, agus dh'fhàs e bog, ach dh'fhuirich SÙBAILTE. Ma tha thu a cheannach tana Funcheza, a tha a 'tighinn ann an riochd tùsail "glomeruli", aig a' goil a 'cleachdadh an dòigh seo. Tha e a 'dol tro na "glomerulus" noodle fada làidir snàithlean a tha air a cheangal suas ann an fhàinne. A 'fàgail às an noodles gu meadhan an pan, a tha mar-thà ge-tà uisge (ris an salann agus ola), goil airson trì mionaidean. An uair sin, a 'cleachdadh an t-snàithlean air ais gu luath ar "skein" an uisge, chuir e ann an colander agus dòirtidh uisge fuar. An sin ghoil Funchoza air a cur air an gearradh air a 'bhòrd agus a' gearradh a 'cleachdadh a' geurachadh an sgian a tha math (nach eil a 'dìochuimhneachadh, gu dearbh, a' chiad a thoirt air falbh an t-snàth).

Ullachadh sailead Funchoza urrainn a bhith airson caochladh reasabaidhean. Mar eisimpleir, leig a 'dèanamh salad Funchoza ann an Sìonais. Aig trì pacaidean Starch noodles ghabhail trì sweet piobar, paidhir Peeled curranan, leth fada na fiaclan a ghlanadh sailead, grunn creamh cloves, Soy sabhs, còcaireachd ola, fìon-geur.

Ullaich Funchoza mar a tha mìnichte gu h-àrd. Glasraich air an gearradh a-steach gu tana stiallan fada, agus an uair sin passiruem iad ann an ola. Goireasach saute glasraich ann am pana sònraichte ris an canar wok, ge-tà, às aonais a leithid de shoithichean, faodaidh sibh a 'cleachdadh gu cunbhalach pan. Long sìol lusan Chan eil feum, tha e cudromach gu bheil iad air an cumail tùsail aca dath.

Uair sin, cuir a phronnadh creamh gus glasraich, is air a theasachadh noodles còmhla airson aon gu dà mionaid, fhad 'sa bha fir-aighearrach. Tha sinn a 'sailleadh ar sailead, ris an Soy sabhs agus fìon-geur.

Agus mar a dh'ullaicheas Funchoza ann an Korean? Ann an ullachadh seo sailead, greim-bìdh a deiseil "currain ann Coirèanais," a ghabhas a cheannach ann an còcaireachd no a 'dèanamh agad fhèin. Recipes sailead Funchoza ann Coirèanais, tha mòran, a 'beachdachadh air tè a' cleachdadh talamh mart-fheòil. Trì cheud gram de talamh beef a dhìth Funchoza gram dà cheud, dà cheud agus leth-cheud gram de chrìochnaichte Korean curran, fear fada a ghlanadh sailead, no dhà bholgain. A ola lusan, piobar (dubh is dearg), luibhean, coriander.

Thinly Fried onion a ghearradh, an sin ris e mart-fheòil agus a ròstadh gus bruich feòil-mairt Seasoning salainn agus coriander. Ghlanadh a ghearradh ann an leth am fad agus a 'gearradh a-steach gu tana leth-fhàinne, agus beagan prisalivaem' leigeil seachad.

Goil Funchoza, mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, agus ghearr e bòidheach grinn. A-nis a 'measgachadh ann an cupa Funchoza, Coirèanais curran, fiaclan a ghlanadh (Comharraich sùgh a bhith air a thraoghadh) agus deiseil-Phronn le onion. Measgaich bruich sailead agus seusan le piobar gu miannaichte sharpness. Bheir sinn e grùdaidh airson mu fhichead mionaid agus a 'frithealadh, a crathadh le luibhean. Mar an ceudna, faodaidh sinn ullachadh sailead Funchoza. Cleachdadh an àite Phronn caola beef, a tha ann an riochd Frostbitten Feumaidh ghearradh stiallan tana.

Agus ann an so tha an reasabaidh Funchoza Eadailteach. A 'chiad fuine bhreacagan, ag ullachadh an taois ceithir uighean, dà-bùird de mayonnaise agus an aon suim de mhin agus an cur gu fhuarachadh. An uair sin bidh sinn gan gearradh ann an stiallan.

Aig an aon àm decoction Funchoza agus grinn, bidh e a 'gearradh. Cuir ri bobhla a tha air ullachadh Starch noodles tri cheud gram de Ham, a ghearradh a-steach do beag cubes, an t-aon ghearradh picil (3-4 pìosan), agus Phronn creamh. Carachadh vsyplem "noodles" de bhreacagan agus mayonnaise. Ma tha an sailead coltach unsalted, an sin seusan e le salann. Salad deiseil!