Dachaigh Brew gun beirm: reasabaidh stèidhichte air seagal aran

Dachaigh Brew gun beirm, an reasabaidh a tha gu h-àraid tarraingeach am measg luchd-àiteachaidh ar dùthcha, tha e a 'tionndadh a-mach nach eil nas miosa na an aon deoch, reic ann am baraillean san t-sràid.

Gus a dhèanamh leithid a Brew, feumaidh tu a stoc suas air sìmplidh tàthchuid agus tòrr foighidinn. Às dèidh na h-uile, tha e infused bog is deoch airson dà latha.

Dachaigh Brew gun beirm: reasabaidh còcaireachd

Necessary tàthchuid:

• Rye aran neo-ghoirtichte - còig ceud gram;
• Bhruicheadh uisge (fuar) - dà leth liotair;
• Black seedless rèasanan - fear beag Dòrlach;
• siùcar - trì làn spàin mhòr.

Dachaigh Brew gun beirm: sourdough reasabaidh còcaireachd

Airson Brew thionndaidh a mach blasda, thathar a 'moladh a dhèanamh tòiseachaidh air bunait an seagal aran. Mine bathar bu chòir gearradh a-steach beag cubes agus tioram anns an adhar. An sin thoradh crackers Feumaidh luidh a-mach ann an aon filleadh air mòr-siota agus a chur ann duhovochny 'Chaibineit airson beagan mhionaidean. Nuair aotrom còmhdaichte le dorcha aran rùsg, feumar smachd a chumail agus a chur ann an trì liotair soitheach, a hereinafter leanas dòirtidh fuarachadh uisge a ghoil gus an t-seòmar Teòthachd.

An ath san àm ri teachd thaois ghoirt tha riatanach gus Cuir trì làn mòr spàinean de shiùcair agus beagan de cùramach nigh seedless rèasanan. Airson a h-uile de na th 'urrainn ferment, tha feum air a' lìbhrigeadh don ghrian teth airson 2 latha. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an comas cha mholamaid gun dùin thu a 'bhrod. Ach gus casg a chur dust san àm ri teachd a deoch milis, faodaidh ea bhith beagan còmhdach tiugh le gauze.

Dachaigh Brew gun beirm: an ìre dheireannach ann an ullachadh

An dèidh 48 uairean a thìde kvass bhios deiseil. Bhrachadh dheoch Feumaidh tric percolate tro gauze tiugh, agus an uair sin chun a 'bhotail agus chuir ann nas fhuaire airson tuilleadh fuarachadh. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh optionally Cuir beagan nas siùcar.

Dachaigh Brew gun beirm: reasabaidh airson an deoch kvass Wort

'S fhiach toirt fa-near gun robh an talamh air fhàgail an dèidh straining urrainn a bhith glè fhada àm a' frithealadh mar thaois ghoirt. Às dèidh seo uile kvass Wort a 'dèanamh a' chuid as blasta agus socrachadh deoch.

Gus ullachadh a tha e, feumaidh tu dòirtidh ann an trì-liotair jar mu sè ceud mìleliotair deiseil de thaois ghoirt stèidhichte air seagal aran, agus an uair sin cuir trì spoonfuls siùcair agus beagan crackers cubes. Às dèidh sin, a h-uile ullachadh le tiugh fheum air dòirtidh fuar goil an uisge agus a 'gluasad gu mionaideach gus an siùcar a sgaoileadh a tha gu tur.

Gu Brew an-diugh, feumaidh e bhith air a chur ann an àite blàth, fuasgail dùinte mullach glainne agus infuse mu 24 uairean a thìde. Aig deireadh an latha bu chòir a bhith a 'fuarachadh deoch dìg agus an àite san frids cùlag.

San àm ri teachd, leis na tha air fhàgail a dhìth guschey a dhèanamh a h-uile h-aon ceuman. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil an cleachdadh seo ferment nas fhaide, nas blasta na fhaighinn Russian kvass.