Eggplant ann an Greugais reasabaidh

Eggplant - a goireasach glasraich, bho a dh'fhaodas tu a dhèanamh agus a measgachadh de Salads agus greimean-bìdh, agus fiù casseroles. Anns an aiste seo, bidh sinn a thaisbeanadh sibh beagan reasabaidhean sìmplidh agus aig prìs reusanta soithichean, a tha mar bhunait airson na h-àrd bathar.

Eggplant ann an Greugais moussaka agus Manzano - cho blasta agus greimean-bìdh savory urrainn neo-eisimeileach a dhèanamh cha mhòr a h-uile duine. Ach airson seo tha agad ri stoc suas air nach foighidinn a-mhàin, ach cuideachd riatanach uile nan co-phàirtean. Dè dìreach, innsidh sinn beagan a bharrachd.

Dèan clasaigeach Greek eggplant

Tha an reasabaidh a tha air leth freagarrach airson glasraich a leannain. A dòigh airson a bhith ag ullachadh blasda greim-bìdh de eggplant le lusan agus glasraich a tha ri fhaotainn anns an dachaigh agus a-muigh.

Do eggplant ann an Greugais, tha e ion-mhiannaichte ann an fhoghair seusan. An aon dòigh faodaidh tu airgead a shàbhaladh agus a chòcaireachd a làn sùgh greim-bìdh gun cosg suimean mòra airgid.

Cleachdadh òga eggplants agus reamhar tomàtothan, feumaidh tu tighinn a-mach làn sùgh agus sàsachail mheis. Biadhadh e gu clàr agus faodaidh ea bhith mar phrìomh mine, agus taobh soitheach no blasad bidhe.

Bho bhith a 'deasachadh an eggplant ann an Greugais? Recipes de na soithichean a dh'fhaodadh gabhail a-steach a 'cleachdadh diofar phàirtean. Ach, tha an dòigh clasaigeach a ullachadh Feumaidh a 'cleachdadh:

• eggplant òga a 'ciallachadh luach - 2 aonadan.;
• mòr sweet uinneanan - aon cheann;
• mòr reamhar tomàtothan - 3 PCan.;
• Oilibh Ola le blas sam bith - gus a 'buntainn ri ur còrdadh ris;
• cruithneachd min sneachd - 1/3 cupa;
• mara salainn, piobar dubh - a 'cleachdadh a rèir do bhlas;
• Fresh uaine - a 'cleachdadh cead.

Processing glasraich

Mus dèan sibh an eggplant ann an Greugais, na glasraich a tha air an liostadh gu h-àrd, bu chòir a làimhseachadh gu faiceallach.

Neo-dhreuchdail eggplant a nighe, a ghearradh a-steach do sliseagan mu 5 mm tiugh, agus an uair sin a chur ann am bobhla agus cho fialaidh blasta le salann. Anns an fhoirm seo a 'bhathar tha air fhàgail airson 10-20 mionaidean agus an uair sin a nighe agus obsushivayut. Tha seo air a dhèanamh gus an eggplant chaill an dualach searbhas dh'fhàs nas blasta agus frithealaidh.

Mar airson an bholgain mòr agus tomato, tha iad cuideachd a 'glanadh agus a' gearradh a-steach beag cubes.

Tha an teas a 'phròiseas leigheis

Ullachadh greim-bìdh e comasach ann an diofar dhòighean. Nithean còcairean leibh a bhith a 'fuine na glasraich ann an àmhainn, ach dhùin sinn gu Fry iad ann am pana. Gus seo a choileanadh, a saucepan le ola chrainn-ola a tha làidir a theasachadh agus an uair sin seach sgaoil sliseagan de eggplant. Airson cunbhalach ròsta glasraich agus a bhith a 'chuid as motha de bheul-feuraich, tha iad air am brosnachadh gus ro-rolla san cruithneachd min.

Aon uair browned eggplant, tha iad a thoirt a-mach agus tha iad air an cur air truinnsear mòr. Aig an àm seo anns a 'phana-fraighigidh le ola air fhàgail a sgaoileadh onion agus Fry e gus follaiseach. An ath gus seo a chur ris a 'pronnadh tomàtothan agus sa bhad a chur an teine a' char as lugha. Anns an riochd de ghlasraich a bu chòir a chur às mu 10 mionaid, gus an sabhs gheibh feum e cunbhalachd. Faodaidh ea bhith tiugh no sùgh (aig ur roghainn).

Anns a 'phròiseas a bhith a' cur bathar a thoirt dhaibh a bhios sheachanta Cuir piobar, salainn agus eile spìosraidh.

Ciamar a thaisbeanadh airson dinneir?

Airson a 'lìbhrigeadh leithid biadh aig a' bhòrd ròsta aubergines sgaoileadh air còmhnard truinnsear (ann an 1 no 2 fillidhean), agus sabhs tomàto air a chur air a 'mhullach le bhas uinneanan. Ann an co-dhunadh, uile de na tàthchuid a crathadh le tòrr luibhean ùr. Ann an leithid de bhlasta Greugais appetizers thoirt chun a 'bhùird, còmhla ri sliseag aran.

Moussaka ann an Greugais le eggplant: reasabaidh

Musaka S e traidiseanta soitheach luchd-còmhnaidh agus an Ear Mheadhanach Balkan. Tha grunn sreathan: eggplant, uan, sabhs tomàto agus béchamel. Tha e cuideachd gu tric air a chur ris moussaka buntàta, zucchini agus balgan-buachair.

Ann an dùthchannan Arabach, seo biadh air a sholar don bhòrd mar tòiseachaidh. Ach, faodaidh tu ga cleachdadh mar làn min.

Dè na stuthan a bu chòir a ghleidheadh gun do thionndaidh a mach bhlasta agus làn sùgh Greugais moussaka le eggplant? Tha an reasabaidh seo Meadhan-thìreach soithichean feum a 'cleachdadh:

• mheadhan meud-bhuntàta - 3 PCan.;
• òga eggplant chan eil e ro mhòr - 2 PCan.;
• Phronn uan (faodar a chleachdadh agus mart-fheòil) - 300 g;
• reamhar tomàtothan - 1 pc. (2 Can àite mòr spàinean tomàto Paste);
• Caise cruaidh - 200 g;
• cùbhraidh dearg piobar (Bulgarian) - 1 pc.;
• uinneanan - 1 pc. mincemeat, agus an aon rud airson an lìonadh;
• measgachadh de luibhean ùr - a 'buntainn ris a' còrdadh ris agad (meannt, peirsill, oregano, msaa);
• sauce "Bechamel" Ready - 400 ML;
• Oilibh Ola gun aroma - an urra;
• mara salainn, piobar agus eile cùbhraidh spìosraidh - tagradh a chur chun ur còrdadh ris.

Ullaich tàthchuid

Mar a bhruich moussaka ann an Greugais le eggplant? Gus tòiseachadh a 'giollachd na glasraich. Eggplant a nighe agus a 'gearradh a-steach do sliseagan de 10 mm tighead. An sin chrath iad le salainn, a dh'fhàg a thaobh airson 20 mionaid, cùramach air a sguabadh agus air a tiormachadh.

Osbarr eggplant cùramach giollachd agus a smachdachadh gu co-phàirtean eile. Potatoes tha Peeled agus gearradh a-steach tana sliseagan (5 mm). Bholgain tha saor bhon cochall, agus a 'gearradh a-steach do cubes. Mar airson sweet piobar, agus an uair sin a thoirt air falbh bho an sìol agus a 'gas agus an uair sin a ghearradh ann am pìosan beaga.

Cuideachd air leth a dheasachadh agus Phronn uan. Tha salann, piobar, cuir an Paste de onion agus math a 'gluasad.

phana tàthchuid

Mar a dheasaichear àmhainn aubergine ann an Greugais? A 'chiad Fry a dh'fheumas tu a h-uile càil. Airson seo a theasachadh làidir 'phana-fraighigidh le ola lusan, an uair sin a sgaoileadh air a h-sliseagan buntàta. Prisypav aca beagan salainn, bhas glasraich air an dà thaobh gus an deargadh. Nas fhaide cearcaill a thoirt air falbh gu cùramach agus sgaoil a-steach domhainn refractory cumadh mar a 'chiad layer.

Às dèidh a 'giollachd buntàta ann an aon pan, chuir a' onion agus Fry e gus follaiseach. An sin a chur ris leithid sin de chùis piobar agus bhruich airson mu 5 mionaidean. Aig deireadh an sgeileid a sgaoileadh Phronn feòil-caorach agus tomàtothan a sgudaichte (tomato-lìn).

Carachadh na co-phàirtean, an salann agus piobar, an sin quenched fo chòmhdach mu ¼ uair a thìde. Ri taobh an tàthchuid ùr a chur ris luibhean agus sgaoil iad air mullach a 'bhuntàta.

Cuiribh refractory ann an riochd dà fillidhean de moussaka, bu chòir a dhol air adhart le deasachadh an treas. Mar a bhios mar an eggplant. Tha an dà thaobh an bhas ann am pana, agus an uair sin a sgaoileadh thairis air an prìomh-bhiadhan.

Ròstadh phròiseas agus solarachadh airson a 'bhòrd

Dè cho deònach casserole? Eggplant Greugais dòirtidh "Bechamel" sabhs, crathaidh le grated càise agus sa bhad a chur chun an àmhainn. Aig teodhachd 200 ceuman mheis bruich mu 50 mionaid.

An dèidh an àm seo moussaka thoirt a-mach agus air a fàgail aig an t-seòmar teòthachd airson 20-40 mionaidean. An ath Greugais soitheach tha a ghearradh agus a thoirt gu buill den teaghlach còmhla ri pìos arain.

Dèan blasta mheis lìonta "Manzano"

"Manzano" - lìonta eggplant ann an Greugais. Ag ullachadh seo mheis e furasta agus sìmplidh. Aig an fhosglaidh gheibh thu glè bhlasta agus savory greimean-bìdh, agus a dh'fhaodas sibh cur a-steach gu sàbhailte eadhon gu fèill na Nollaig.

Mar sin, ciamar a dhèanamh "Manzano"? Lìonta eggplant ann an Greugais, feum a 'cleachdadh na toraidhean:

• mòr eggplant - 3 PCan.;
• ùr làn sùgh curranan - 3 pìosan mòra.;
• Creamh - 3 cloves;
• peirsill no Dill - aig a toil;
• Uisge òil - 1 liotair (sàl);
• ola lusan - an urra;
• sodium salainn - 1 spàin mhòr (sàl);
• diofar spìosraidh agus seasonings - cead (sàl);
• Leafs - 3 aonadan. (An sàl);
• peasairean piobar - 4 PCan. (An sàl).

Pròiseas an tàthchuid

Mus deach a 'dèanamh lìonta eggplant ann an Greugais, na prìomh lusan a bu chòir a bhith air a nighe, agus an uair sin a lot le toothpick ann an grunn àiteachan. An sin sgaoil iad ann an bobhla domhainn, a lìonadh le uisge agus salann.

Toirt an leaghan suas ri goil, eggplant ghoil airson mu chòig mionaidean. Bha iad an uair sin a sgaoileadh ann an colander, a 'dèanamh an toll còmhla, ach chan eil gu tur, agus chuir e fo chuing. Mar sin, na glasraich a chumail suas cho fad 'sa nach caill iad uile taiseachd. Aig an aon àm, a dhol air adhart gu giullachd bathar eile.

Curranan glanadh agus a 'suathadh air an t-Sìnis grater. Peirsill, creamh agus an gearradh gu grinn le sgian, agus an uair sin a mheasgachadh le churranan.

Cruthachadh an t-soitheach agus e a 'frithealadh aig a' bhòrd

An dèidh eggplant cailleadh a h-uile taiseachd, aca ga thoirt air falbh bho na cuing, beagan a shailleadh agus a lìonadh taobh a-staigh ullachadh roimhe air glasraich, a 'mheasgachadh. Nas fhaide, tha iad a 'pasgadh enameled pan agus dhòirt fuar ghoil sàl, a tha air a dhèanamh gu h-àrd co-phàirtean.

Ann an fhoirm seo, tha an t-soitheach fhàgail ann an blàth, teth ach chan eil an t-seòmar airson dhà no trì làithean. Aig an àm seo tha beagan turn tiugh.

Mar a thèid an ùine seachad deiseil eggplant dip a-steach teth ola agus sa bhad sgaoil ann an beag sgaldachadh canopaic. Sa chùis seo 'na glasraich beagan tamped, ach cha crumple.

Topping suas ola gu amhaich rolla container ghoil chadalach. Ann an fhoirm seo, tha iad air fhàgail aig an t-seòmar teòthachd airson 1 no 2 latha. Às dèidh seo, bhlasta agus cùbhraidh appetizer ghlanadh bhiadhlann no seilear. Ith faodaidh e bhith 1-2 seachdainean. Ged a tha cuid mnathan a b 'fheàrr a chumail leithid yummy ro thoiseach a' gheamhraidh.

Greugais ithe lìonta eggplant bu chòir a bhith a 'frithealadh fuar le sliseag aran. An t-slighe, tha cuid còcairean Cuir bìdhe gu diofar goulash agus fiù 's brot.

Airson geàrr-chunntas

A-nis gu bheil fios agad mar a chleachdas blasta agus meaty glasraich mar eggplant. A bharrachd air na reasabaidhean gnìomhach bhathar ga chleachdadh airson a 'deasachadh biadh agus greimean-bìdh eile. Mar eisimpleir, glè bhlasta fhaighinn bhuapa eggplant caviar. Airson a deasachadh glasraich comminuted ann feòil grinder agus ghoil air truinnsear còmhla ri diofar spìosraidh.