Gearraidhean calorie bho mhuc-mhara agus feòil. Frith-ghearraidhean, san àmhainn agus càraid: susbaint caloric

Is e gearragan aon de na stuthan as fheàrr a tha a 'còrdadh ri biadh nàiseanta Ruiseanach. Is iad feòil, iasg agus eadhon glasraich. Bidh iad air am bruich airson càraid, san àmhainn agus dìreach ann am pras-fhiodha. An dèidh a 'leughadh an-diugh artaigil, bidh thu a' tuigsinn dè a 'dearbhadh an caloric cutlets de feòil muice agus feòil-mart, agus mar a nì sìmplidh agus mìlsean blasda.

Prionnsapalan bunaiteach ullachaidh

Is e bunait feamainn sam bith feòil talmhainn anns a bheil aran geal, uighean circe, uinneanan brònach, salainn agus spìosraidhean air an cur ris. Tha seo uile air a thoirt còmhla ann an aon cho-sheòrsa agus air a mheasgachadh gu tur gu stàite co-sheòrsach. Airson na h-adhbharan sin, an fheòil meadhanach as fheàrr a tha stèidhichte san dachaigh.

A thaobh aran, tha e deònach a bhith a 'faighinn seachad ann an uisge no ann am bainne. Chan e a-mhàin gu bheil a làthaireachd a 'meudachadh susbaint caloric de ghearran bho mhuc-mhara agus feòil-feòil, ach cuideachd bidh e gu math bog agus tairgse. Bidh bathar a tha a 'dèanamh aon fheòil, nas cruaidhe agus chan eil e cho blasta. Gus a bhith deiseil deiseil, gheibhear crùbagan brèagha, mus tòisich iad a 'friathachadh, bidh iad air an cuartachadh ann an sreathan-bìdh no briseadh-aran, agus an uairsin cuiridh iad gu bòrd-fhrithealaidh teth, le ola glasraich.

Dè a 'bhuaidh air susbaint calorie?

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil luach lùth nan gearraidhean an urra ri grunn nithean cudromach. Tha a 'mhòr-chuid de seo a' toirt buaidh air an fheòil a tha air a chleachdadh Mar eisimpleir, bidh an t-susbaint caloric de ghearraidhean bho mhuc-mhara agus feòil-feòla beagan nas àirde na an fheadhainn a tha air an dèanamh le cearc no turcaidh. Mar sin, feumaidh an fheadhainn a tha a 'leantainn am figear, aire a thoirt do na seòrsachan de dh'fheòil mhiocaideach mu dheireadh.

Cuideachd, tha luach lùth an mhias crìochnaichte a chionn 's gu bheil cuid de cho-phàirtean a bharrachd ann. Gu h-àraid, tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn aran bog geal, a' toirt co-chòrdadh beartach don toradh. Nithean mnathan a 'dèanamh a tha airson còcaireachd bìdh cutlets ann am pana, an àite i le buntàta amh. Ach, chan eil buaidh fìor mhath aig a leithid de chasg air blas a 'mhias.

A thuilleadh air an sin, tha bàillidh eile ann a tha a 'toirt buaidh mhòr air an àireamh de kilocalories ann an gearraidhean feòla. Seo an dòigh air an ullachadh. Mar sin, bidh gearranan frioch tòrr nas caloric na stuthan bakte no steamed bhon aon seòrsa feòil mhionc. Feumar aire a thoirt dha seo uile nuair a bhios tu a 'deasachadh clàr-taice daithead.

Luach lùtha de stuthan bho mhairt-feòir

A dh 'aindeoin gu bheil an seòrsa feòil seo cruaidh, tha e gu tric air a chleachdadh gus mèinnean bòidheach a dhèanamh. Gus am biadh a dhèanamh nas tairgse agus bog, thèid beagan de aran geal tiughte a thoirt a-steach dhan cho-sgrìobhadh.

Buineann feòil airson càraid, is e an stuth calorie aig aon ceud gram a th 'ann ach 142 calories, an tiotal biathaidh a dh' iarraidh. Tha luach lùth stuthan frioch mòran nas àirde. Ann an ceud gram de gheàrr-bhreacan, air am bruich ann am bòrd-frithealaidh, tha 250 kcal mar-thà ann.

Luach lùtha de stuthan bho chnat-feòir

Chan urrainnear an seòrsa feòil seo ainmeachadh mar bhiadh. Gun dìomhaireachd, tha na h-eòlaichean as motha ann an raon beathachaidh fallain a 'moladh cho tric a bhith a' cleachdadh cutlain friochte bho mhuc-mhara. Tha tòrr àrd de shaill ann. Mar sin, bidh ithe cunbhalach den mhias seo a 'toirt droch bhuaidh air an fhigear. A bharrachd air sin, tha e dona airson staid choitcheann a 'chuirp.

Ma cho-dhùin thu fhathast suipear a dhèanamh à feòil muicean, an uairsin cha bu chòir a bhith air a ghearradh ann am bòrd frèagha. Na dì-chuimhnich gu bheil timcheall air 315 kcal ann an ceud gram de seo. Bidh luach lùth stuthan steam bhon t-seòrsa feòil gu math nas ìsle. Chan eil ann an ceud gram den mhios seo ach 188 kcal.

Ciamar a nì thu gearraidhean bìdh?

Dìreach mothaich gu bheil am pròiseas seo fada nas fhasa na tha e coltach aig a 'chiad uair. Dèan ullachadh mar sin de dhinnear ma ghabhas neach-aoigheachd tòiseachaidh sam bith, a rinn aon gheàrr-bhreac bho fheòil meadhain ann am frèagagan no san àmhainn. Tha an reasag seo inntinneach seach gu bheil dà sheòrsa feòil ann. Is e an dìomhaireachd sìmplidh seo a leigeas leinn lùghdachadh a thoirt air luach lùth deise deiseil. Mar sin, faodar a thoirt seachad eadhon don fheadhainn a tha a 'strì le cus cuideam.

Gus a dhèanamh blasta agus làn sùgh burgairean ann an àmhainn, Calorie ceud gram de nach eil còrr is 196 kcal, tha coibhneil iarraidh gus sgrùdadh a dhèanamh air na tha thu fhèin a 'frids. An àm seo feumaidh tu:

• Half kilogram de mhairt feòil clach agus talamh.
• Pàidhir cinn de uinnseanan.
• Còig clòbh de dhuilleag.
• 20 gram de sesame.
• Paidhir uighean cearc ùr.

A thuilleadh air an sin, anns a 'chidsin agad, bu chòir beagan ola lusan, salainn, spìosraidhean agus peirsil a bhith ann.

Tuairisgeul air a 'phròiseas

Ann am bobhla dhomhainn, cuir dà sheòrsa de dh'fheòil mhiorach, oisean-biorach agus garlic gearraichte còmhla. Tha a h-uile càil air a mheasgachadh gu math gus am faigh thu cruth co-sheòrsach. Às deidh sin, thèid peirsil a chaidh a ghearradh gu h-ìosal, uighean amh, sesame, salainn agus spìosraidhean a chur ris an aon ghobhar. Thar na h-ùine, air a ghlèidheadh gu cùramach le do làmhan.

Bho na feòil-fhuaim a gheibhear, gheibhear bratagan beaga agus cuiridh iad air bileag bèice, a bha air a chòmhdach le pradach agus air a dhèanamh le ola glasraich. Air a dheasachadh san dòigh seo, thèid stuthan leth-chrìochnaichte bho dhà sheòrsa feòil a chur ann an àmhainn a tha teasachadh gu dà cheud ceum, agus a 'fuine airson timcheall air leth uair a thìde.

Ciamar a Fry an patties de dh'fheòil ann an Phronn pan?

Is e glè bheag a chanar ris an àis, a chaidh a dheasachadh a rèir na reasabaidh seo. Air sgàth gu bheil dà sheòrsa feòil ann, tha iad uamhasach socair agus blasda. Mus tòisich thu air a 'phròiseas, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gu bheil na stuthan riatanach agad agad. Bu chòir do chidsin a bhith:

• Ceithir ceud gram de mhuc-fheòil agus cùp feòil.
• Aon oinnsean mòr.
• Pàidhir clòbh de dh'earla.
• 150 mililitir de mayonnaise.
• Paidhir sleaghan de aran geal.
• Leth glainne de uachdar.
• Aon ugh cearc ùr.

A bharrachd air sin, bidh feum agad air salann, beagan ola-ola agus spìosraidh. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil an t-susbaint caloric de ghearran bho mhuc-mhara agus feòil-feòil 310 kcal gach ceud gram de thoraidhean.

Tha feòil a tha air a nighe agus air a thiormachadh air a thionndadh gu feòil bhiorach agus air a dhèanamh le oinnsean gearraichte agus garlic. An tobar measgaichte gu lèir gu ruige co-chòrdadh co-sheòrsach. Anns a 'chuideam a gheibh thu cuir aran gu math làn ann an uachdar, ugh, salainn agus spìosraidh amh. Air a dheasachadh san dòigh seo, thèid am maorach a bhualadh le pailme agus a chuir air leth.

Bidh timcheall air leth uair a thìde bhon mhòine feòla a gheibhear agus bidh iad gan cur ann am bòrd-fhrithealaidh teas, ola le ola ola, gus an nochd crùbag crispy. Chaidh crìoch a chur air bathar air napcainnean pàipear glan. Bidh seo a 'faighinn cuidhteas de bhiadh.