Gravy airson pasta

Is e fìor mhias Eadailteach pasta. Is e pìos a th 'ann an aon de na gnèithean, coltach ri gravy gu pasta. Dèan ullachadh nach eil e doirbh aig an taigh, feumaidh fios a bhith agad mu dhà chleas agus gum bi na h-innealan riatanach anns an fhrigeradair, a bharrachd air anam beag, tuiteam de mhac-meanmna agus fìor bhrosnachadh. An dèidh seo a dhèanamh aig do chorragan, faodaidh tu a dhol a-steach do bheatha nan Eadailtich fìor gun a bhith dìreach san Eadailt. Tha grunn reasabaidhean eadar-dhealaichte ann airson a 'mhias shìmplidh seo, mar eisimpleir, a' graibheadh gu pasta ann an dòigh sìmplidh, feòil no gun fheòil.

Mar sin, ciamar a dhèanadh sùgh airson pasta? Feuch leam tòiseachadh leis an dreach as sìmplidhe. Airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu biadh mar fheòil (is dòcha am beathach, ach faodaidh tu feòil sam bith eile a bhith agad), dà oinnneag, trì lòin-bhùird de ghlas tomato, aon lobh-bhòrd de mhin, paidhir clòbh de gheàrraidh, measgachadh de phiopairean gu blas, agus na cuir às do shalainn. Agus uisge, air a ghoil nas fheàrr. A-nise tha sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh a 'chuid as motha. An toiseach ann am brat-frithealaidh a bhith a 'briodadh oiseanan, ach chan eil mòran. Ged a tha an tàmh air a bruich, air a ghearradh ann am pìosan beaga de mhuc-fheòil agus a chur gu bòrd-fhrithealaidh chun na h-oisean airson barrachd ròstadh. A-nis fa leth ann am pasgan eile tha sinn a 'toirt seachad an flùr airson trì mionaidean, agus cuiridh sin e ris an fheòil is na h-uinneanan. An ath rud tha pas tomato. Bidh stew beag a 'toirt a h-uile stuth agus cuir uisge ris gus am bi e a' còmhdach a h-uile feòil, agus nach robh an gravy ro leò. Is e an roghainn as fheàrr ma gheibh thu cunbhalachd de uachdar. Stuth am biadh gus a bhith deiseil gu tur agus a sheòladh air a 'bhòrd. "Tha an t-inneal-bogaidh don pasta ann an dòigh sìmplidh" deiseil.

Ciamar a dhèanamh sùgh airson pasta le feòil? Tha an reasabaidh seo coltach ris an fhear a bha roimhe, ach fhathast beagan eadar-dhealaichte anns na h-innealan agus an dòigh ullachaidh. Gus a dhèanamh an sùgh, feumaidh a 'gabhail an dà sheòrsa feòil (mar eisimpleir, feòil agus muc-fheòil no feòil muice agus feòil chaorach), dà bholgain, dà tomàtothan, uisge, salainn agus piobar measgachadh agus a' bhàgh duilleach. An toiseach cuir am feòil ann am brat-fhiodha gus an tèid crùbag òir a chruthachadh, an uairsin cuir a-steach an oinnsean air a ghearradh gu h-ìosal agus fras a-rithist airson còig mionaidean. An uair sin cuir uisge agus lean ort a 'fuine airson timcheall air còig mionaidean. Uill, agus an uairsin cuir tomato (faodaidh tu fhathast tomato paste), salann agus ràith le measgachadh de phiopairean, tilgeil duilleag bàgh. Tushim gu làn-ullachaidh an tais.

Is e an treas dòigh deasachaidh gravy glasraich. Airson an ullachadh ann an caochladh le feòil tha e riatanach na stuthan sin a ghabhail: balgan-buachair (faodaidh iad a bhith nan champagan) ann an leth leth cileagram, dà oinnneag, paidhir clòbh de dhuilleag, aon ghlainne de uachdar-ghlùine (is dòcha gràineach), aon bhotal-bhùird de ghrunn tomato, Peppers agus cuirmean eile ri do thoil.

Mar sin, bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh an treas air ar liosta de dhealbhan-cluiche gu pasta. An toiseach, bidh sinn a 'glanadh agus a' mash na balgan-buachair, gearraich sinn na h-oiseanan gu breagha. An rud mu dheireadh a chuir sinn sa bhad chun a 'phriod-fhrithealaidh. Aig an àm seo, bidh sinn a 'gearradh balgan-buachair ann an slisneagan, bidh iad a' leantainn a 'nionnach a-steach do phragan. Na dì-chuimhnich air salann agus ràith le diofar spìosraidhean airson blas, còmhdach le clò, fiodha. An uairsin, cuir uachtar searbh, measgachadh gu math, steam aotrom, an uairsin cuir a-steach greim tomato agus duilleagan bàgh. Ged a tha an sauce air a ghoid, tha am flùr air a thiormachadh ann am beagan uisge agus air a chur ris a 'mhias. A-nis bidh sinn a 'còmhdach an dùin gu trom agus feitheamh gus am bi an treas gravy deiseil airson pasta.

Tha iomadh dòigh eile ann airson pastaidhean ullachadh airson pasta, mar eisimpleir, le feòil mearcach, le oiseanan agus curranan, pònairean agus glasraich eile. Tha a h-uile duine a 'lorg an rud as fheàrr leis fhèin. Faodar a leithid de shàilean neo-mhothachail agus luath a bhith air an ullachadh airson pasta airson dinnear, agus ma tha iad air an sgeadachadh gu h-àlainn - faodaidh tu a bhith a 'cuir a-steach gu sàbhailte gu na saor-làithean, iongnadh air na h-aoighean. Fàilte gu leòr!