Hash air Yogurt reasabaidh, a thuilleadh kvass agus Serum

Rè an t-samhraidh teas, mòran teth soithichean chailleadh iad freagarrachd. Tha iad air an àite le greimean-bìdh, a h-uile seòrsa fuar soithichean agus Salads. Ach 's dòcha as mòr-chòrdte an t-samhraidh soitheach fhathast okroshka.Eto Russian biadh nàiseanta a tha caran adhartach aois: còrr is mìle bliadhna. Mar-thà anns a 'bhliadhna 989 duine a bha clàran kvass mar lìonadh airson hais, a bha roimhe ris an canar "radish le kvass." Tha an dearbh ainm, "hais" a 'tighinn bhon fhacal "ghearradh" ghnìomhair. 'S e eadar-salad agus brot, a' dèanamh e favorite soitheach mòran dhaoine. Thairis air ùine, a 'hais reasabaidhean a chaidh atharrachadh, a tha ga dhèanamh ùra tàthchuid ùr no ath-chonnachadh. Tha seo a 'tuatha biadh air leth: sam bith a mhealtainn faodar a chur an àite sam bith eile soirbheachadh. Uime sin, an ullachadh hais - tha seo gun teagamh cruthachail protsess.Okroshka urrainn a bhith glasraich, feòil no iasg. Tha a 'phrìomh riaghailt an roghainn tàthchuid, stuthan airson biadh a tha aca neutral blas, me buntàta, currain, snèapan. Ann an co-bhonn le luibhean mheis Fhuair blas sònraichte. Tha buill nan feòil-hais gabhail a-steach feòil sheang de dhiofar seòrsa. Dh'fhaodadh gur e seo an Tuirc, agus feòil-mart, agus cearc. Iasg mar okroshka thoirt sweetness creagag, Sturgeon, no tench. Nuair a bhios a 'taghadh sailead-hais aig an eisimeil a-mhàin air do shonsa, ach fhathast as cumanta a tha an -hais air Yogurt. Hash air Yogurt reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Chiad, feumaidh tu a bhith ag ullachadh a h-uile deatamach. Okroshka air kefir reasabaidh gabhail a-steach an dà chuid lusan agus feòil no iasg. Tha sìmplidhe hais air Yogurt reasabaidh - reasabaidh cleachdadh bruich isbeanan. Gus ullachadh seo bhlasta mheis airson ochd - deich servings, feumaidh tu a bhith mu 300 gram de ghoil isbeanan, chòig - sia bhruich na h-uighean, ceithir meadhanach mòr air an goil buntàta, 200 g de radishes, trì no ceithir mòr a ghlanadh, uaine, a liotair de Yogurt, mu leth liotair uisge, salainn agus piobar. Airson rannsachaidh, ullachadh na gàrraidhean. Gus seo a dhèanamh, a h-uile tàthchuid gu socair air am pronnadh. Cha bu chòir a bhith fada granulate bathar no a 'feuchainn a' gearradh iad le badan mionaideachd, ach a h-uile càil a bu chòir a bhith air a ghearradh ann an aon "stoidhle": a h-uile no cubes, no a h-uile stiallan. Nuair a glasraich a tha riatanach, beagan mash le forc. A h-uile ro-buain na stuthan a tha air am pasgadh a-steach saucepan. Salt bu chòir a bhith deiseil a-'dèanamh mine, a chaochladh an sùgh a bhios a' sruthadh bho glasraich. Cuir an gearradh gu grinn, luibhean is uinneanan. Gus ullachadh a lìonadh a lìonadh le sgudaichte tàthchuid agus Yogurt mheasgadh le uisge. Mionaideach measgaichte, cuir salainn agus piobar blasad. Gus a dhèanamh mheis cha mhòr-mhothaichte tiugh a chur ris teaspoonful de citric acid. Tha an soitheach air a chur anns a 'frids fhuarachadh. Hash air Yogurt reasabaidh a tha gu math sìmplidh a bhith ag ullachadh, a tha ga dhèanamh gu math tarraingeach am measg mnathan a 'dèanamh, a tha ag iarraidh pamper teaghlach agad a bhlasta t-samhraidh blyudom.Ne lugha mòr-chòrdte a th' ann hais air an Serum. Tha e uabhasach math, ach tha e neo-caloric.

Hash reasabaidh air Serum anns fhèin a h-uile taobh a-staigh an aon bathar, a tha hais, blasta le Yogurt. Gus ullachadh a 'lìonadh a-Serum Cuir salann agus piobar agus blasad sgudaichte peirsill. Ma thathar ag iarraidh, an seo urrainn dhut leth cupa a ghlanadh picil le mustard. Bha am measgachadh air a dhòrtadh eididh de sgudaichte tàthchuid. Ma tha an t-soitheach a thionndaidh a mach gu math tiugh, bu chòir a mheasgadh le ghoil no mèinnir uisge.
Gidheadh biadh traidiseanta a tha an roghainn hais air kvass, a chionn e a-mhàin a 'toirt an t-samhraidh mheis beairteas.

Okroshka air kvass reasabaidh cleachdadh unsweetened nàdarra kvass. Ach, mura bheil thu a 'còcaireachd kvass aig an taigh, faodaidh sibh a cheannach bottling Brew bho bharaille. Hash laghach agus aig an aon àm blasad beairteach, tha e furasta a bhith ag ullachadh, agus mar sin sònraichte gu bhith measail air biadh air an t-samhraidh a 'bhòrd.