Jellied fhoirm. còcaireachd reasabaidhean

Aspic S e clasaig saor-làithean mheis pleases a h-uile duine, chan ann a-mhàin a mhòr bhlas, ach cuideachd coltas. Mnathan a 'dèanamh mòran nach eil air a thogail airson a' còcaireachd soithichean mar seo a 'cur feum air sgilean sònraichte a bhith ag obair le gelatin. Agus ni sam bith, ni air bith dha-rìribh a-fhillte mu dheidhinn, beagan foighidinn, trèanadh, agus a 'soirbheachadh. Agus a-nis airson an fheadhainn aig a bheil co-dhiù beagan eòlais, tha sinn a 'toirt cunntas air grunn dhòighean a bhruich silidh cruth, a thoileachadh gràidh aca airson saor-làithean a' bhòrd.

Recipe stuth lìonaidh "Hearts"

Necessary tàthchuid: chicken fillet - 200 gram, cearc brot - 150 gram, gelatin - trì gram, clag piobar, ugh, fiaclan a ghlanadh, liomaid - aon, uaine. Tha a 'chiad cheum,' se a 'goil an chicken fillet agus dèan e mar sin gu bheil e a' tionndadh a-mach cùbhraidh agus bhlasta. A-nis bidh sinn ag ullachadh an stuth lìonaidh ann an riochd. Sgaoileadh gelatin ann blàth brot, agus leig tonnan mòra. Gèarr no disassemble na stuthan fhuarachadh sìos fillet a ghearradh bho dhearg piobar cridheachan meud foirmean, a bhios a 'cleachdadh mar molldairean, mar eisimpleir, airson cupcakes. Peel na fiaclan a ghlanadh agus a ghearradh a-mach beag cridheachan.

Tha sinn ag ullachadh ar "cridheachan"

'S e àm le brot gelatin. Teas gu tur gus an tèid a chur mu sgaoil, ach chan eil feum a bhruich. Lìon na molltairean, a 'chiad a-mach luidh beag figearan de na fiaclan a ghlanadh, an uair sin piobar. Measgaich an treas cuid de bhrot leis an mayonnaise, a 'dòrtadh a-steach molldairean, agus an sin cuir cearc agus mu dheireadh a' lìonadh a 'bhrot, a bha follaiseach. A chur iomlan fuarachadh anns a 'frids. Tha an stuth lìonaidh ann an cruth "Hearts" 'S e deiseil.

Recipe jellied mairtfheòil

As tric, ar bean an taighe airson a 'deasachadh an stuth lìonaidh chleachdadh mart-fheòil. Nì sinn seo mheis. Aig 10 servings feumaidh sinn aon cileagram de mhairt-fheòil tenderloin, gelatin, aon curran, bàgh duilleach, piobar, lusan agus salainn. Cooking beef aspic ann an cumadh. Gelatin a bogadh ann an uisge fuar agus bhruich airson uair a thìde tèarmann, a tha a 'ceangal ris an dèidh fuar beef brot agus measgachadh mòr. Ma tha thu ag iarraidh a thoirt solas brot, an uair sin a bhruich air an teas glè ìosal an dèidh a 'goil. Pepper, salainn, bàgh leaf Cuir mu 15 mionaidean gus dèanamh. An dèidh straining agus a 'ceangal ri gelatin seata air an teine agus leig neasgaidean. Dòirt ann an riochd dà brot ceudameatairean agus a chur aig 30 mionaid ann an frids airson solidification. Aig an aon àm, sgian no cookie buaineadairean ghearradh a-mach figearan bho churranan. Feòil deur air an freumhag no a ghearradh ann am pìosan beaga. Cuiribh silidh, a rèir an àm seo bha reòdhte, agus sgeadachadh le uaine agus churranan. Taom fhàgail brot, a chur anns a 'frids agus fionnar ceithir no còig uairean a thìde. Jellied mart-fheòil ann an riochd deiseil. Thionndaidh bun os cionn sìos air ais, chuir ann an soitheach, agus bha e aig a 'bhòrd.

Recipe jellied uighean

Glè thric aig na Nollaige Clàr chì thu stuth lìonaidh ann an cruth uighean. Tha e tùsail fuasgladh air a 'chùis. Airson a 'deasachadh nan deich servings, feumaidh sinn: na sligean de na h-uighean - 10 pìosan, saillte brot - dà cupannan, gelatin - 20 gram, ùr piobar - aon phìos, Banca na h-arbhar - aon hama - 300 gram, uaine. Tha an stuth lìonaidh urrainn cuideachd a 'cleachdadh feòil, cearc. Ceum air cheum, reasabaidh:

1. Tha e riatanach a bhith ag ullachadh na slige, faodaidh sibh air adhart. My uighean a dhèanamh Blunt taobh toll, dòirtidh an t-susbaint taobh a-staigh an tobar nighe. Tha na pìosan a thiormachadh.
2. Deich mionaidean fliuchadh gelatin. A beag a theasachadh e a sgaoileadh gu tur, ach nach eil a 'goil, a' measgachadh le blàth brot. Filter. Gearradh a-steach ciùban de hama agus piobar. Le arbhar choimeasgadh uisge.
3. H-uile càil air an cur ann an sligean uighean agus dòirtidh an sùgh, an uair sin - anns a 'frids. Tha sinn a 'glanadh a' sligean le reòite uighean a ghoil mar glan. Agus sgeadachadh cho fuar greimean-bìdh air a 'bhòrd. Mar a chì thu, tha dìreach dad iom-fhillte airson an stuth lìonaidh ullachadh ann an cruth uighean. Tha an reasabaidh as cumanta.

Recipe airson jellied èisg

Airson a 'deasachadh am biadh a dh'fheumas sinn:-uisge - 1.2 liotair, an t-iasg - 0.5 kg, gelatine - 25 g, allspice - ceithir pea, Clove - trì, dà duilleagan-labhrais, currain is uinneanan - aon aig aon àm, a' mhuir salainn, peirsill, soilire, liomaid. Anns a 'chùis seo, an fheum airson foirm-capacious stuth lìonaidh. Iasg as freagarrach mòr: walleye, bradan, bradan, Sturgeon.

phròiseas ullachaidh

Glan an t-iasg ann an uisge fuar, eadar na fillet bho dhruim, far an urrainnear, a h-uile chnàmhan a thoirt air falbh, co-dhiù a h-uile mòr. Gearradh a-steach brèagha aice, meadhan-mòr, neo pìosan agus chuir e iad ann an àite tarraingeach. Bho ceann an iasg a bheir sinn air falbh na giùrain, math a sguabadh agus air falbh an itean, agus an uair sin a 'dòrtadh uisge air a h-uile pruning: craiceann air an druim cheann. Cuiribh iad currain agus onion, air an cur air teine, a 'feitheamh gus tighinn gu goil, agus bhruich thairis teas mheadhan airson mu 30 mionaid dìochuimhnich gu cùramach air falbh an cop. Cuir an sùgh le spàin bho Rachadh a h-uile còcaireachd, a chuir e ann an spìosraidh, bàgh duilleach, salainn, ris an fillets agus a chòcaireachd airson mu dheich mionaidean. Fillet earrann à pan, a chur gu dìreach chun an fhoirm, bouillon Criathrag, chan eil a dhol còmhla ri grùid bho bhonn. Uile a dh'fheumas sinn gus faighinn mun aon liotair sùgh-ghlan, feuch e, Cuir cuid salainn ma dh'fheumar. Mùchadh an gelatin ann an leth glainne uisge blàth, 'dòrtadh an sùgh, cha mhòr a' goil, a thoirt air falbh bho teas. Na leig goil. Tha sinn a 'lìonadh ar n-èisg, cuir àlainn gearradh pìosan curranan, uaine, sliseagan de ghoil uighean circe. Tha sinn a chur ann an riochd stuth lìonaidh ann an àite tarraingeach, ie, anns a 'frids. Am biadh deiseil. An dòchas gun còrd e riut!