Lecho le creamh. Simple agus Delicious Recipes

Aig an àm seo, air sgàth an t-iomlan dlùth-chruinneas, an biadh nàiseanta de shluagh an t-saoghail mean air mhean thòisich chailleadh iad Phearsa fhèin. Mar eisimpleir, pizza - tha e biadh uile aon anns an Roinn Eòrpa agus Ameireaga, gu h-àraidh am measg dhaoine òga. Ach chan eil fios aig a h-uile duine anns an Ruis bho shean, àmhainn flat roilichean arain shangi fosgailte lionadh (buntàta agus chruithneachd), ann an Armenia biadh nàiseanta a bha lamadzho - tana tortillas a smeuradh le feòil (an pizza nach eil?), Agus mar sin air. A leithid eisimpleirean Tha mòran.

Lecho

Ach leithid a tha an dàn lecho (le creamh agus às aonais), aig a bheil ainm eadar-theangachadh on Hungarian a 'ciallachadh "fuine glasraich." 'S e sin, tha e a' Hungarian dreach na Frainge ratatouille. Chan eil an soitheach a-mhàin Chan eil tiotal a chall, ach thèid an cur ri a h-uile seòrsa tàthchuid. Ann an Ruis lecho ghràdhaich ann an Sòbhieteach a-ùine, nuair a ullachadh airson a 'gheamhraidh ann an fhasan.

-Nis air a bhruich le lecho creamh, lusan, curranan, ùbhlan, agus seo blas de mheis nach 'eil a mhilleadh, ach a' fàs nas beairtiche agus nas inntinniche. Anns a 'chiad reasabaidh an letcho gabhail a-steach trì phàirtean: tomàto, onion agus piobar, agus e a' frithealadh mar a bharrachd ris an feòil agus stuthan eile.

Ciamar a ithe lecho

Anns a 'Ghearmailt, an t-soitheach air a chleachdadh a-mhàin mar taobh soitheach gu feòil, ach anns a' mhòr-chuid Hungarian lecho gu tric a 'frithealadh mar neo-eisimeileach a mine, a chur blas geur Homemade isbeanan no air a rèisgeadh feòil agus dòirtidh an bhualadh uighean h-uile (mar casserole).

Anns an fharsaingeachd, tha e glasraich soitheach a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte: tiugh agus tana, sweet agus savory, le feòil agus às aonais. Gu math tric, bhiodh boireannaich le creamh rolla lecho airson a 'gheamhraidh, a chuir anns a' chiad agus an dàrna cùrsaichean, agus mar sin air adhart.

Tha an reasabaidh airson classic glasraich soithichean

Ann an reasabaidh seo, a leanas bathar gan cleachdadh: piobar, tomàto, onion, salainn, creamh Seasoning eile blas agus ola lusan. Peabairean agus tomàtothan airson lecho a ghabhail ann an co-ionnan pàirtean, onion a ghearradh ann an dà cheud agus leth-cheud gram, agus ola lusan - ceud gram.

A bhruich lecho tomàto le creamh, lusan a bu chòir a bhith air a nighe agus an clag piobar a thoirt air falbh sìol. Ann tomàtothan a dhèanamh eag agus dòrtadh uisge goileach gus an craiceann a tha furasta a thoirt air falbh. Onions glanadh bho cochall, nighidh agus ghearradh Dice (faodaidh iad a bhith mòr). Dòirt a-steach pan letheach slighe tro ola còcaireachd, a 'cur na sgudaichte onion agus sìol airson còig mionaidean gu seachd ri follaiseachd.

Bulgarian piobar a ghearradh ann am pìosan beaga agus ris an uinneanan, Fry beag (mu chòig mionaidean), dòirtidh an t-uisge sin a tha e deònach a chòmhdach glasraich. Cover agus simmer airson deich air fhichead mionaid sin. Tomatoes san eadar-ama Peel agus an gearradh ann am pìosan beaga.

Deich thar fhichead mionaid an dèidh sin, na tomàtothan agus an creamh sagging ris an piobar agus uinneanan, salann agus piobar, dòirtidh an ola air fhàgail neòinean-grèine agus a chòcaireachd airson deich air fhichead mionaid eile fo 'bhrod. Bho àm gu àm a 'mhullach tha fhosgladh agus na th' ann de na maill. Classical lecho deiseil. Tha an soitheach a 'dòrtadh a-steach bancaichean agus a chur air sgaldachadh airson còig deug mionaid.

Lecho le creamh reasabaidh

Reasabaidh seo feumail airson a h-uile duine air a bheil gaol spìosrach biadh. Tha traidiseanta tàthchuid seo ris an creamh, fìon-geur, agus 2-3 pìosan. Red Hot piobar. Tha an àireamh de stuthan mar a leanas: 5 kg de piobar, 3 cileagraman de tomàtothan, 2-3 pc. cayenne piobar, creamh cloves 10, cupa (200 ML) siùcair, 50 gram de shalainn, leth glainne sùgh-ubhal fìon-geur, 100 ML de neòinean-ola.

Tha seo a ' reasabaidh lecho le creamh a chleachdadh airson a' gheamhraidh ullachadh. A 'chiad piobar ghlanadh bho sìol agus stalks agus nigh fon uisge a' ruith. Tomatoes sa chùis seo, nach eil a chur ann an uisge goileach a thoirt air falbh an Peel. Tha iad a 'gluasad tro feòil grinder no talamh ann blender.

a 'còcaireachd

Ghluais tomad a chur a-steach air saucepan agus air a cur air Meadhanach teine. Perez, Aig an aon àm, a 'gearradh a-steach beag stiallan. Aon uair tomàtothan a 'goil, cuir siùcar, salann, piobar dubh is eile spìosraidh, dòrtadh ola lusan agus a' còcaireachd airson còig deug mionaid eile. Còig deug mionaid às dèidh sin, chuir an sgudaichte clag piobar Bates teine, dùin a 'mhullach agus eanaraich fichead mionaid. Aig an aon àm, a 'ghearradh gu grinn, creamh agus gaol ann an aol, agus teth piobar gearradh a-steach tana sliseagan.

Tro bhith a 'roinn a-mach an àm a tha iad a' cur ris an pan, air a leantainn dòirtidh fìon-geur. Tha e an uair sin a 'phoit air an cuibhreachadh, agus tomad a ghoil airson còig mionaidean eile. Lecho le piobar agus creamh deiseil. Tha e air a dhòrtadh canopaic agus rolla, an uair sin tionndadh thairis air na bancaichean agus an còmhdach le plaide bhlàth airson seasgachadh adhbhrachadh.

Autumn embodiment Food letcho

Lecho reasabaidh seo gu fìrinneach aon de na blasta agus mòr-chòrdte. Tha a 'gabhail a-steach bathar curranan, a tha a' toirt am biadh nàdarra sweetness agus a 'dol gu math le onion, creamh, tomàtothan agus clag peabairean. Recipe Lecho le currain agus creamh feum air barrachd aire, bhon a tha e cudromach a 'cumail gu teann ris a' chuibhreann de na stuthan. Agus aon rud eile - a 'churrain e nas fheàrr a ghearradh am meadhan cube.

Gus ullachadh a letcho feum: 1 kg piobar, 1.5 kg de tomàtothan, 200 g de uinneanan, curranan 400 g, 6 cloves de creamh, salann, piobar spìosraidh agus blas, neòinean-ola.

Mar a bhruich lecho

Tomatoes nigh arbitrarily ghearradh, a chur ann am pana, a 'lìonadh le uisge' s mar sin nach eil na tomàtothan a 'steigeadh gu bonn pan, agus bhruich airson deich no còig mionaid, gus glasraich a tha bogadh. An uair sin gan tilgeil ann an colander, cead a thoirt do fhuarachadh beagan, agus a 'dol tro criathar, a dhraghadh a-mach an sùgh. Ged a bhith ag ullachadh tomàtothan, a ghearradh clag piobar agus curranan, b'fheàrr air an aon ceàrnagan.

Ann mòr phana-fraighigidh no saucepan dòirtidh an ola lusan, chuir a 'onion gus an sìol agus follaiseach, ris na currain agus, dòrtadh beagan uisge, stewed glasraich fo chòmhdach eile airson fichead mionaid ann an ceathramh na h-uaire. Aon uair 'curranan fàs nas buige ann an pan dòirtidh chrìochnaichte tomàto sùgh, thoir an còcaire airson greis (10 mionaidean), cuir piobar, salann, piobar dubh, agus còig mionaidean gus bruich Cuir an gearradh gu grinn, creamh.

Ma tha cuideam na dòirtidh 9% fìon-geur, an uair sin tha e letcho creamh agus churran toil gheamhradh preform. Gach cileagram de bathar - 50 de g am fìon-geur. Sin uile tha gnìomhan repeated: bruaichean a tha a sgaldachadh ro-làimh, gach dhòirt teth lecho agus anns a 'bhad a roiligeadh a-inneal. An sin bruaichean roiligeadh thairis agus phaisg plaide bhlàth.

Lecho le tomàto Stuth-glanaidh agus creamh

Anns na fuar a cheannach làn sùgh abaich tomàtothan e cha mhòr do-dhèanta, cho mòran mnathan a 'dèanamh air an atharrachadh a ghleidheadh dhaibh airson a' gheamhraidh. A h-uile boireannach a tha dìomhair a stòradh. Mar eisimpleir, glasraich ann an reothadair no ann an rolla na bancaichean. Ach sin tasgaidhean "à sealladh" gu luath agus gu sàmhach, agus nuair a thàinig an t-earrach, boireannaich a tha nas coltaiche nochdadh air na sgeilpichean, far a bheil na bancaichean le tomàto chuireas tu ann.

Reasabaidh seo cuideachd freagarrach airson a 'gheamhraidh a' buain. Lecho le creamh (airson a 'gheamhraidh) agus tomato chuireas tu ann blas nach eil e cho cudromach ri clasaigeach glasraich soithichean, ach a' sàbhaladh ùine boireannaich seachad mòran oidhirp air an obair proifeiseanta.

Tha am biadh composition gabhail a-steach: 1 kg de piobar, 300 g de tomàto puree, creamh cloves 4, 1 pod teth piobar, 1 teaspoon salainn, 1.5 bùird de siùcair, dubh, allspice, Clove - blasad, 6-bùird de lusan ola, 50 g de 9% fìon-geur.

Ciamar a thaghas an tomàto Stuth-glanaidh agus a chòcaireachd lecho

Ann an ullachadh seo mheis, bu chòir dhut beachdachadh gu faiceallach air an ceannach mar a chuireas tu tomàto bho a chàileachd a 'crochadh a-mhàin Chan eil blas lecho, ach a buannachdail lotaichean. 'S e ion-mhiannaichte a thaghadh Stuth-glanaidh, a chaidh a dhèanamh a-mhàin tomàto, salainn agus siùcar sam bith gun cur-ris.

Tha a 'chiad rud a dh'fheumas tu a cuir a mheasgadh le uisge, mu 1: 3, cuir e spìosraidh (cloves agus piobar dubh) agus air a cur air teine slaodach. Aig an aon àm, Bulgarian piobar bu chòir a bhith air a nighe agus ghearr arbitrarily a chur ris an eabar. Aon uair 'an aifreann ri goil, cuir spìosraidh, glasraich ola còcaireachd agus airson fichead mionaid fo' bhrod, 'lùghdachadh an teas.

Deich mionaidean mus deiseil a thilgeil anns a 'phoit gearradh gu grinn, creamh, agus dà mionaid - dòirtidh fìon-geur, a-rithist dùin am brod Cuir agus an teas dheth. Lecho Taom teth a-steach glan sgaldachadh canopaic agus rolla suas.

Am biadh deiseil, An dòchas gun còrd e riut!