Mustard air cucumber saline. A 'deasachadh mustard air cucumber brine. Rèitichean còcaireachd

Mustard picil a ghlanadh 'S e mòr-chòrdte am measg an fheadhainn a tha a' còrdadh spìosrach biadh, ach b 'fheàrr leis gun a bhith a' cleachdadh na bùithtean sauces no seasonings le blas enhancers. Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil an toradh a tha air a thoirt a-steach gu math iongantach nuair a bhios e ag ullachadh agus a dh 'fheumas ìre as lugha de stuth.

Gus blas a thoirt air a 'mustard air an t-sgoltadh cucumir, bidh e gu math làidir. Tha an t-ionad seo den t-sauce cinnteach gu bheil meas mòr air luchd-gràidh de mhòran spìosrach agus bòidheach, air blasad a dhèanamh air cruthachadh dachaigh còmhla ri dìnnearan feòil teatha no fuar, a 'gabhail a-steach fuar agus dòrtadh.

Mustard fìor-sheòrsa dachaigh: Rèit airson Cucumber Pickle

Mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, airson ullachadh a 'phrògraim seo, chan eil feum air a bhith a' ceannach pàirtean a tha a-mach às an dùthaich agus a tha daor. Mar sin, feumaidh sinn:

• Siùcair gainmhich - ½ spàin beag (cuir ri blas);
• Mustard-pùdar (ri fhaighinn ann an stòr sam bith) - 3 cromain mòra làn;
• Brine, air a thoirt à cucumear picilte no picilte - glainne làn fa-leth;
• Ola lus na grèine mìnichte no glasraich sam bith eile - spàin mhòr.

Liosta riatanach

Cha bhith a 'deasachadh mustard air a' chucair pickle a 'toirt cus ùine. Ach gus an pròiseas sìmplidh seo a dhèanamh nas luaithe, thathar a 'moladh ullachadh ro-làimh na h-innealan cidsin a bhios a dhìth gus anas dachaigh a chruthachadh. Agus seo:

• Bobhla meatailt beag;
• Cansan glainne fon mhustard air a dheasachadh (0,5 l no 750 g);
• Còmhdach meatailt airson canaichean;
• Oigheann microwave;
• Ruff airson nèabaran a nighe;
• Tuaghan diadha Waffle;
• Seòmar-bìdh agus spòran milsearachd;
• Bobhla airson cuibhlichean a steirladh;
• Inneal sealaidh;
• A 'frithealadh biadh.

Am pròiseas a bhith a 'measgachadh na h-innealan riatanach uile

Thathas a 'dèanamh mustaird cùise air an t-sàil gu math luath agus furasta. Ach gu dearbh gu robh a leithid de shiùbhlach gu math làidir agus geur, thathar a 'moladh gum bi i tioram gu leòr bho cucumearan picilte no saillte. Ma bhios an sàl cha cùbhraidh, an uair sin tha ea 'moladh a bharrachd air sin chuir siùcar, salann is fìon-geur (blasad).

Airson a 'deasachadh an sabhs feumaidh tu a dòirtidh mustard pùdar -steach beag cruan bobhla agus mean air mhean a' cur ris e picil agus a ghlanadh measgachadh math. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut mais fhulangach de cho-chòrdas uachdar a thoirt. Anns a 'cho-dhùnadh, bu chòir beagan de ola lus na grèine a chur ris a' mhustard ùr agus air a mheasgachadh a-rithist.

Lionn canopaic agus chadalach

An dèidh a 'measgachadh h-uile càil de Homemade mustard air a ghlanadh picil bi làn freagarrach airson daonna caitheamh. Ach, bidh an siùsaidh seo a 'fàs nas bòidheach agus blasta ma chumar e airson greis ann an seòmar fionnar (seilear, seilear, reòiteag, msaa).

Ach gus an plana a choileanadh, feumar na h-uile sgàilean glainne ullachadh a sheachnadh ro-làimh. Nì sinn seo san àmhainn microwave. Gus seo a dhèanamh, feumaidh na soithichean uile a bhith air an nighe gu h-iomlan le bruis, agus an uairsin òl uisge beag orra (timcheall air 1/5 cupa) agus an cur ann an gleus na cidsin. An ath rud, bu chòir am microwave a chur ann am modh teas aotrom (700-800 Watt cumhachd) agus cùm na bratagan anns an stàit seo airson timcheall air 2-3 mionaidean. Aig an aon àm, bu chòir dhan uisge a bhith ann a bhith a 'goil agus a' tionndadh gu bhith na steam mean air mhean, a 'toirt air falbh a h-uile biadh. Air an t-slighe, ma tha cus cus, faodaidh an ùine a bhith air a mheudachadh aon uair gu leth.

A thaobh cearcan meatailt, tha e deònach a bhith gan saoradh san dòigh àbhaisteach (air stòbh a 'chidsin). Gus seo a dhèanamh, bu chòir dhaibh a bhith air an nighe gu math, cuir a-steach bobhla, dòrtadh uisge gus am bi e còmhdaichte le 1-2 ceudameatairean, agus a ghoil thairis air teas àrd airson beagan mhionaidean.

Am pròiseas cruthachadh agus am biadh ceart don bhòrd

Às deidh a h-uile càil a th 'air a ghoirteachadh, agus am mongard air an tinneas cucumair gu tur deiseil, feumar a chur ann an soitheach, air a rolladh suas le uidheam sònraichte, a chur air an taobh, air a chòmhdach le tugaig waffle agus a' ruith aig teòthachd an t-seòmair airson dìreach aon latha. An dèidh na h-ùine seo, bu chòir an salann dachaigh a thoirt gu seòmar fuar agus a chumail an sin airson co-dhiù 2-3 seachdainean.

Às deidh a leithid de dh 'fhalbh, bidh am mongard air a bhith nas òige agus blasda. Bu chòir a bhith air a chur ann am plàta seirbheis agus air a thoirt don bhòrd còmhla ri biadh feòil. Gu h-àraidh tha an salann seo a 'freagairt air gearraidhean eadar-dhealaichte, cho math ris an t-slochd agus an sgudal. Fàilte gu leòr!

Comhairle feumail do mhnathan-taighe

Gus a bhith a 'dèanamh mustaird air a' chulac-bìdh nas bòidhche agus nas miosa, faodaidh tu na cleasan a leanas a chleachdadh:

• Nuair a bhios tu a 'còcaireachd ann an mustard le siùcar glasraich, faodaidh tu beagan spàinean de mil sam bith a chur ris. Chan e a-mhàin gu bheil stuth mar seo a 'cur piquancy a bharrachd gu sòbhrach làidir, ach nì e feum air leth feumail cuideachd. Às deidh sin, le sin, bheir mustard cuideachadh dhut fuachd sam bith a sheachnadh, gu sònraichte sa gheamhradh.
• Airson measgachadh de bhlas, faodaidh pùdar mustainn a bhith air a fàs, chan ann a-mhàin ann an ciùcran picilte no sàl saillte, ach cuideachd, mar eisimpleir, anns an lùth a tha air fhàgail bho na tomataichean, agus bho na sauerkraut. Ach, anns a 'chùis seo, thathar a' moladh salann a chur ri chèile agus diofar spìosraidhean don t-sauce.
• Gus an t-saus-chòmhdaich seo a dhèanamh, bu chòir dhut daonnan a bhith a 'cleachdadh pùdar mongard ùr, no cha bhi e geur gu leòr.
• Ma tha feum agad air mustard gu math luath, agus chan eil dùil agad a sgaoileadh airson a 'gheamhraidh, bidh e nas bòidheach agus làn ma dh'fhàgas e blàth tron oidhche.

Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil na mucan-sàsaichean uile air an ullachadh anns an ùine as giorra a tha comasach, a tha gu math freagarrach ma tha dùil agad ri aoighean. Bidh fiù 's na blasan as mì-mhisneachail agus neo-mhothachail, a thèid a dhearbhadh leis an dachaigh seo, a' fàs breagha agus blasta. Am measg rudan eile, tha seilbh iongantach aig mustard - tha e a 'toirt blasad nas fheàrr.