Raw bainne buachair: sailleadh reasabaidh traidiseanta

Balgan-buachair - an fheadhainn balgan-buachair a tha air leth freagarrach airson brining e. Cooked dòigh seo, tha iad a 'fàs gu math cùbhraidh, blasda agus crispy. Ma tha thu a dh'fhaodadh cruinneachadh suas basgaid bainne balgain-buachair, a bhith cinnteach tha iad air an sailleadh. Tha seo mar as trice air a dhèanamh an dàrna cuid fuar no teth-slighe. Tha an dàrna Feumaidh fhaide brining fungasan, ach tha iad air a bhith dìreach iongantach blas. Fuar bainne balgan-buachair sailleadh leigeas leat a dh'iarraidh fìor fhìnealtas airson a 'gheamhraidh a' bhòrd. Tha iad sin a reamhar balgain-buachair agus crispy aig an aon àm a bhith cinnteach bidh thu ag iarraidh.

Tha amh Lactarius: sailleadh fuar dòigh

Mar sin, tha thu air a stiùireadh a chruinneachadh basgaid mhòr làn bainne òirdheirc balgain-buachair, agus thug thu dhachaidh i. A-nis am prìomh rud - cho luath 'sa ghabhas gus a làimhseachadh air fad baidse de bhalgan-buachair. Gabh tron balgan-buachair - ciùraigidh thu a 'freagairt sampaill òga, làidir agus fallain. Na cleachd beàrnan airson a 'gheamhraidh le balgan-buachair wormholes agus biastagan. A chaochladh a tha thu ann an cunnart a 'milleadh na h-uile tosgaire. An dèidh an taghadh de bhalgan-buachair math a dhol air adhart a ghlanadh iad. Tha balgan-buachair làidir a dh'itheas gainmheach agus salchar, agus mar sin purification bu chòir bruidhinn le mòr-uallach. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail a sponge le teann taobh (dishwashing leaghan) agus toothbrush. Sgrìobas math gach buachair ris an taobh a-staigh agus taobh a-muigh, a thoirt air falbh a h-uile salchar, a 'ghainmhich, dhuilleagan agus feur steigte. Gèarr an droch àiteachan le sgian. Rinse na balgan-buachair fhuarachadh uisge. A-nis faodaidh tu tòiseachadh bog fliuch. Bi cinnteach a chumail na balgan-buachair ann an uisge co-dhiù latha gus faighinn cuidhteas aca feart searbhas. An t-uisge anns a 'chiste anns a bheil am balgan-buachair air an cur, tha e a bu chòir atharrachadh gu cunbhalach a h-uile trì uairean a thìde. A tha a 'fliuchadh amh bainne balgan-buachair. Sailleadh fuar pròiseas a bhios soirbheachail a-mhàin às dèidh a h-uile toirt air falbh a 'searbhas na balgan-buachair. Cudromach: mur eil bogadh balgan-buachair mar bu chòir, bidh an searbhas 'eil fiù' s cuidhteas fhaighinn air a leantainn le repeated goil!

Raw bainne buachair: sailleadh air clasaig reasabaidh

Gus ullachadh crunchy shailleadh balgain-buachair, feumaidh tu na leanas tàthchuid:

• balgan-buachair - 5 kg;
• salainn - 150 g;
• Duilleagain a currants agus cherries - 10 PCan.;
• tioram Dill - 3 umbrella;
• a 'fàgail na horseradish - 2 PCan.

Mar sin, beachdaichidh sinn air bainne fuar balgan-buachair sailleadh dòigh. Chiad, làn glan, nighidh a-mach agus bogadh na balgan-buachair airson trì làithean. A h-uile searbhas airson an àm seo a 'tighinn a-mach. An dèidh sin tòiseachaidh obraichean urrainn dhomh tòiseachadh a 'stiùireadh ullachadh de bhalgan-buachair. Ullaich an cruan bobhla gun chips, meirg, sgàineadh. Foillsich air a 'bhonn duilleach sirist agus currant, cuir iad Dill. Chuir e iad air mullach na balgan-buachair an cuibhreachadh sìos. Tosgaire. -Rithist fungasan filleadh atharrais a dhèanamh air cur fennel, agus salainn. Mar so tha sinn a 'laighe a-mach a h-uile balgain-buachair, dìochuimhnich salann dhaibh. Nuair a thachras air feadh a tha làn, air an cur air mullach an t-each-radish duilleagan. Tha sinn a 'còmhdach container le glan searbhadair (faodaidh e bhith fiù' s a ghoil), a chuir an t-soitheach, agus chuir e air uairean. All - faodaidh tu air falbh an workpiece anns a 'frids. Here is a 'deasachadh a' bhainne amh balgan-buachair. 'Sailleadh an dòigh thraidiseanta Bheir sàr greim-bìdh airson clàr na Nollaig. An dèidh 40 làithean na balgan-buachair a bhios làn-ullaichte. Serve dhaibh 'sa ghabhas, blasta le lusan agus ola garnish le uinneanan. Keep seo primordially Russian greim-bìdh a tha riatanach san frids, a 'gluasad balgan-buachair ann an sgaldachadh glainne canopaic. Ith shailleadh balgan-buachair a dhèanamh taobh a-staigh sia mìosan. Meal do mine!