Recipe airson a 'bhradain ann an àmhainn

Iasg air a bhith na aon de na prìomh phàirtean de traidiseanta Russian bhòrd. Bradan - 'S e seo aon de na feumail èisg-mhara. I dìreach a 'Seada an Stòir riatanach de stuthan airson a' bheairt. Mun blais a 'bhradain urrainn riamh ag ràdh rud sam bith agus mar sin tha meas seo fhìnealtas. Cook bradan tasteless gu math duilich, ach tha an leòmhann-roinn a thoirt air falbh e mathachadh furasta. Tha an obair mhath bhean-taighe gus biadh a theaghlach a-mhàin Chan eil e blasta, ach cuideachd feumail. Gus seo a choileanadh, sinn a 'tabhann beagan reasabaidhean airson fallain agus blasda iasg ris an canar a' bhradain.

Feumail feartan a 'bhradain

Chaidh am bradan anns Omega-3 geir acids gnìomhach a 'toirt buaidh air an metabolism. Tha iad a 'cumail suas cuideam fallain agus a tha an sàs ann an riaghladh de choileastarail san fhuil. Beothamain agus mèinnirean a tha anns an t-iasg a 'bhradain teaghlach, tha deagh bhuaidh air a' chridhe agus seòmarach staid, a 'leasachadh dìon na aghaidh. Tha buill a 'bhradain gu bheil an cleachdadh gu cunbhalach chan e a-mhàin a' dol gus cuideam a chumail air call, ach cuideachd rejuvenates a 'chuirp gu lèir. Bradan a tha feumail do chraiceann agus falt.

Sàbhail feumail seilbhean

Gus nach àicheadh na buannachdan uile a 'bhradain, feumaidh tu ceart a thaghadh dòigh còcaireachd. Tha mòran dualchasach a smachdachadh gu phana iasg. Tha seo ceàrr, oir 'nuair a phana cleachdadh a' bhathair air a lùghdachadh le grunn tursan, agus a 'phana tha an ola air a bhith fada ris an canar an' mhòr-chuid de cronail cidsineach dòighean-obrach. Nuair a tha an ìre mhath a 'còcaireachd a' bhradain a 'call ann blas, agus mathachadh a tha a sgrios. 'S dòcha gur freagarrach dòigh còcaireachd a' bhradain faodar beachdachadh reasabaidh airson còcaireachd a 'bhradain ann an àmhainn.

Recipe airson a 'bhradain ann an àmhainn. Steak agus càise

Recipe airson a 'bhradain ann an àmhainn a tha sìmplidh, a' sàbhaladh mòr blas an èisg, agus a 'chuid as motha de na lotaichean buannachdail. Tha a 'phrìomh rud a' beachdachadh air a seo a-iasg a bhruich gu math luath, agus cus ùine a chur seachad ann an àmhainn, ach leòn bhlas, tiormachadh suas, agus lèir-sgrios a mhathachadh. Bhradain gu leòr a dhèanamh ann an àmhainn gu 180 ° preheated, nach eil barrachd air 15 mionaidean. Ma pìosan caola, uaireannan fiù 's nas lugha.
Bhradain steaks bu chòir a bhith a 'gearradh a-steach gu tiughad mu 1.5 - 2 cm, Ciùthran le sùgh liomaid, cliath-theine tuaiream beag de salainn agus piobar beagan.
An sin an t-iasg a chur air a 'fuine ro-olachadh. Air mullach gach slios a sgaoileadh onion, gearradh a-steach tana fàinneachan. A chur air an onion sliseag tomato air mullach Faodar sgaoil le mayonnaise, an sin crathaidh le grated càise. Ma tha an t-iasg a tha gu math geir, tha e nas fheàrr a dhèanamh gun mayonnaise agus dìreach crathaidh le càise. Tha sinn a chur an èisg dhan àmhainn airson 15 mionaid, fhad 'sa bha a' frithealadh crathaidh grinn sgudaichte uaine.

Faodaidh tu cleachdadh eile reasabaidh airson 'bhradain ann an àmhainn. A h-uile pìos de bhradain a dh'fhaodas a bhith air a sheulachadh ann an foil. Uainich sa chùis seo, a chur ann an àmhainn còmhla ris an iasg, crathaidh le pìosan ann ro-làimh. An t-iasg a tha socair Grease le ola. Leis an dòigh seo, tha e nas lugha Ged, ach tha e tòrr a bharrachd na daithead.
Faodaidh tu cleachdadh muinchill airson fuine. Le e, faodaidh sibh an t-iasg a bhruich fad. Gus seo fad mo chlosach, glanaibh, a 'suathadh measgachadh de shalainn agus piobar, fhad' sa marinade a-steach a 'cur sìos measgachadh de mhìn grated curranan, uinneanan, creamh agus tomàtothan. Nuair a bhios a 'frithealadh urrainn dhut crathaidh an èisg le grated càise agus lusan.

Measgachadh de chlàr-taice: bhradain ann an àmhainn le buntàta

'Bhradain ann an àmhainn le buntàta - nach eil seo ach glè bhlasta reasabaidh, tha e cuideachd iongantach luath bruich làn min ri taobh mheis. Tha sinn a-mhàin a dh'fheumas a bhith ag ullachadh an tàthchuid agus a chur a h-uile ann an àmhainn. Steaks ullachadh a rèir ìre agus reasabaidh briseadh sìos còrr is buntàta. Bhon t-iasg a bhruich gu math luath, is e as fheàrr a ghearradh am buntàta a-steach tana sliseagan. Garnish air mullach urrainn cuideachd crathaidh le grated càise agus mayonnaise.

Tha a 'bhunait airson daithead: bhradain ann an àmhainn le glasraich

Chan eil dad nas blasta na bhradan le glasraich a 'fuine air a reshetochki an teine air a nàdar. Fortanach, leth seo blas Faodar ath-chruthaichte aig an taigh ann an àmhainn. Airson seo reasabaidh, iasg agus glasraich as fheàrr a sgaoileadh a-mach air a 'chliath, agus chuir iad sìos an pan drèanadh air falbh an t-saill. Iasg dìreach a 'suathadh le liomaid, salainn agus piobar, agus an uair sin a sgaoileadh air cliathach le clag peabairean, tomàtothan, eggplant, a ghearradh truinnsearan. Chrath a h-uile soitheach ola chrainn-ola agus a chur san àmhainn airson 20 mionaid ann an convection modh no an Grill. Tha an soitheach a 'tionndadh a-mach fìor bhrèagha, bhlasta agus dìreach daithead, a chionn còrr saill uile dhrèanaichean.

An dara cuid an roghainn a bhios ag iasgach iongantach blasda, agus as cudromaiche aca a chumail a h-uile as luachmhoire lotaichean.