Ciamar a picil hama aig an taigh, a 'cleachdadh sàl

Salty hama 'S e aon de na stuthan as mòr-chòrdte ann an àireamh-sluaigh Slàbhach. Tha drùidhteach àireamh de dhiofar reasabaidhean a h-ullachadh, a bheir cothrom fhaighinn an cuid de softness, blas agus fàileadh. Tha a 'mhòr-chuid inntinneach a tha an reasabaidh, a tha ag innse mar a picil hama aig an taigh, a' cleachdadh an sàl.

tàthchuid

Gus ullachadh a mheis feumaidh tu:

• labhrais;
• lard - 1 kg;
• allspice;
• creamh;
• piobar dubh;
• Pùdar paprika;
• salainn.

roghainn de hama

Tha mòran dhòighean eadar-dhealaichte gus a thaghadh bhathar seo. Ach, tha eòlaichean a 'moladh làidir a cheannach bho earbsach daoine agus aire do na pàipearan-naidheachd, a' cur na seirbheis Slàintealachd an ainmhidh chlosaich. Ach, tha cuid de stiùiridhean ag innse dhuinn mar a picil hama aig an taigh, tha e a thathar a 'moladh a ghabhail le beag còmhdach de feòil, mar sin, mar a thionndas i a-mach mòran nas blasta. Airson seo reasabaidh, an roghainn seo freagarrach, oir bidh bathar parboil, a tha a 'ciallachadh gu bheil a h-uile bacteria làthair ann an feòil e (ann an geir air sgàth a dùmhlachd anns nach eil mòran dìosganaich agus cuid bacteria), air a sgrios.

trèanadh

Nithean reasabaidhean ag innse dhuinn mar a picil hama aig an taigh, tha ea 'moladh a gearradh ann am pìosan beaga gun milleadh a' chraicinn. Ach anns a 'chùis seo riatanach gus tur a ghearradh air fad pìos phàirt co-ionnanachd meud matchbox. Tha e cuideachd riatanach a bhith ag ullachadh measgachadh de dhubh piobar agus salainn. An uair sin, a 'cleachdadh an cidsin sgian a' pronnadh beagan cloves de creamh, a tha an uair sin a ghearradh ann am pìosan beaga agus cuir-ris a 'mheasgachadh.

pickling

Tha reasabaidhean a 'mìneachadh mar a picil reamhar aig an taigh, agus thathar a' moladh gus a 'measgachadh ri chèile leis na cnapan-steach am botal, a tha an uair sin a' lìonadh le uisge. Ach, tha e nas fheàrr a 'chiad cùramach suathadh gach cube agus an uair sin ga chur ann am botal glan. Cha bu chòir cuideachd Cuir beag allspice, agus an uair sin a 'tilgeil a' bhàigh duilleagan.

Taghadh an t-slighe gu picil hama dachaigh, tha e nas fheàrr a 'cleachdadh an dòigh uisge goileach. Mar sin, faodaidh sibh a 'marbhadh bitheagan agus a' toirt an toradh a bharrachd softness. Uime sin, am botal mean air mhean Feumaidh dòrtadh uisge goileach agus cuir beagan spàinean mòra salainn. Anns an staid, bu chòir dha a bhith trì làithean ann an teas leis a 'bhrod fosgailte.

giollachd

Airson ceart picil hama ann an Ucràinis, ann an ìre seo, a 'buntainn dearg piobar. Ach, cha toigh leis a h-uile duine blas, agus seo a 'dol gu àite teth spìosraidh air paprika. Feumar falamhachadh a-steach beag flat no truinnsear. An sin gach pìos geir bho botal bu chòir a roiligeadh ann paprika a chruthachadh ruadh dhonn. Mar sin, bu chòir a phasgadh ann greaseproof pàipear agus an àite san frids, far am bi e bhith air a stòradh gus frithealadh.

Airson a 'bhòrd

Serve seo mar appetizer hama le aran dubh. Tha a 'chuid as motha a' còrdadh deoch airson seo biadh air a mheas a bhith air bhodka, ach fìor connoisseurs den bhathar cosgais, agus às aonais. An dòchas gun còrd e riut!