Rollan de chuaigean: roghainnean còcaireachd

Tha rolan de chuaigean sgeadaichte gu h-àraid freagarrach airson clàr fèis. As deidh a h-uile càil, bidh an leithid de mheanbh-chuileag, ach bidh blasad làidir a 'dol gu math airson deoch làidir, agus mar bidhe aotrom aotrom ron phrìomh mhias teas. Is fhiach a ràdh gu bheil e comasach na glasraich a tha air an taisbeanadh a lìonadh le stuthan gu tur eadar-dhealaichte. An-diugh, bidh sinn a 'beachdachadh air dìreach 2 roghainnean airson còcaireachd.

1. Rollaichean de gheugairean le càise, garlic agus greens

Toraidhean riatanach:

• Garlic fìor bheag - 1-2 fiaclan;
• Is e geir bheag a th 'ann an canonnaise - 90 g;
• Cruaidh càise - 110 g;
• Dill, peirsil ùr - air buidheann beag;
• Marrows meadhan-mheud - 2-3 pc.;
• Flùr cruithneachd - ½ cupa;
• Ola glasraich - a rèir an roghainn (airson glasraich fhrithealaidh);
• Bidh salann, piobair ruadh, basil air a thiormachadh - gus blas a dhèanamh.

Pròiseas deasachadh glasraich

Bu chòir rollaichean bho courgettes a bhith air an cruthachadh a-mhàin nuair a tha na zucchini air an giullachd mar-thà. Feumaidh iad a bhith air an nighe, a ghearradh dheth na cuibheagan agus na h-iallanan, agus an uairsin a ghearradh ann am plèanaichean caola fada (chan eil iad nas motha na 0.6 ceudameatair de thighead). Às deidh sin feumaidh a bhith a 'sìolachadh le salann, a' sgaoileadh ann am flùr cruithneachd, agus an uair sin a 'seargadh air ola lusan air gach taobh. Gus an glasraich saill a mhilleadh as motha, thathas a 'moladh airson ùine a bhith air an cur air sgàilean pàipeir no napcc.

Pròiseas deasachaidh stuth

Airson chruthachadh stuffing bu chòir cliath-theine càise air bheag grater, mix e le gearradh ùr creamh, basil, Dill, peirsill agus mayonnaise. Mar thoradh air na gnìomhan sin, bu chòir dhut a bhith na mhullach tiugh agus breugach.

A 'cruthachadh rolan

Gus a bhith a 'dèanamh greimean gu sgiobalta, bu chòir plataichean de phòcairean friochte a chur air plàta còmhnard, an caise a lìonadh air an uachdar, agus an uair sin a thilgeil ann an rollaichean agus an ceangal le skewers no toothpicks.

2. Rollaichean de gheugairean le bataichean agus arbhar

Bhon a thoirt a-steach lusan appetizer deònach a rèir an aon prionnsabal mar a mhìneachadh gu h-àrd, tha sinn a 'beachdachadh a-mhàin air a' phròiseas ullachaidh a 'chiad lionadh.

Toraidhean riatanach:

• Coirce tinn - 1/3 de jar;
• Garlic fìor bheag - 2 fiaclan;
• Gabhadh susbaint ìseal geir - 60 g;
• Bataichean craobhan - 8-10 pìosan;
• Càise cruaidh - 70 g;
• Fineallan ùr - buidheann beag.

Pròiseas deasachaidh stuth

Airson chruthachadh cùbhraidh lìonadh a dhìth gus a 'measgachadh ann an aon cupa à tiona arbhair, grinn sgudaichte crab maidean, grated creamh agus càise, air an gearradh Dill agus mayonnaise ìosal reamhar susbaint. Bu chòir na h-uile stuth a mheasgachadh le spàin mhòr agus a sgaoileadh air zucchini ròsta, a bu chòir a bhith ceangailte ann an rolan beaga teann (glas le skewers).

Biadh ceart airson dìnnear fiadhaich

Bu chòir rolagan squais, dealbhan dhiubh a chithear beagan nas àirde, a bhith air an toirt seachad air bòrd fhlùraichean air plaidean beaga còmhnard, a thathar a 'moladh ro làimh duilleagan na salad a leagail, a bharrachd air sgeadachadh le olives, lemon plates agus cherry tomatoes.

Cuideachd, gabhaidh ròin zucchini a dhèanamh a 'cleachdadh cnòthan-bruich, prùrain, ròisg le boil, isbeanan, tomatoichean, balgan-buachair, bradan aotrom, saillte agus stuth eile.