Dè a bu chòir a bhith na ribe airson fuachd a dhèanamh? Tha roghainnean ann ...

Is e fàinneag (is e geallan) fiadhaich, airson mòran - "ainmichte" agus, gu dearbh, blas mòr blasta. An aghaidh a 'còrdadh bheachd, deagh Reasabaidh airson aspic dùnadh a-mach a' cleachdadh cur-ris gelling, leithid gelatin no agar-agar.

Tha broth reòta anns a 'mhias "ceart" mar thoradh air gelling stuth anns na casan, earbaill, cluasan agus ceann crodh no mucan, a bharrachd air a' chreachainn agus na coilich.

Tha an dìomhair, a tha a 'gabhail a-steach ribe sam bith airson còcaireachd holland (co dhiubh is e feòil, muiceann no cearc), a' dèanamh còcaireachd fada den fheòil cho-fhreagarrach air an teine as lugha a ghabhas a dhèanamh. Bidh am pròiseas a 'toirt ceithir uairean a thìde agus a' toirt gu leòr misneachd gum bi an dìcheall crìochnaichte.

Tha an reasabaidh de aspic na mairt-fheòil agus feòil.

Anns a 'chùis seo, faodaidh na h-uile co-dhùnadh fhèin mar a bhith a' dèanamh silidh: measgachadh dà sheòrsa feòil no a 'cleachdadh an "Mono". Ann an da-rìribh, bu chòir blas an sgiobair deiseil a bhith a 'freagairt ri roghainnean nan daoine a tha e air ullachadh. Tha e cudromach gu bheil gèidseanan a 'faighinn a-steach don phanna, agus is e an dòigh as fhasa a casan fhaighinn.

Ingredients:

• Co muiceann (gun aodach)
• Sailc feòil
• Dà bholg meadhanach
• Dà charaidean meadhanach
• Piopairean dubha
• Bile Bàgh - 3 pìosan
• Salann
• Ceann beag de dhuilleag
• Ugh cice

Ullachadh:

Bidh mo chas, a 'sgoltadh a h-uile rud a tha coltas mì-thlachdmhor, air a ghearradh ann am pìosan beaga (5-6 cm de dh'fhaid). Tha mo ghlùin air a ghearradh ann am pìosan mòra. Is e an obair a h-uile feòil a chuir ann an siùpan mòr.

Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh, cuir ris an fheòil. Lìon le uisge fuar ann an dòigh a bha a ìre 2-3 meatairean nas àirde na feòil. Salt, piobar agus cuir bàgh duilleach.

Chuir sinn air an teine. Nuair a bhios an t-uisge a 'bualadh, cuir às gu cùramach an foam le fuaim bhàn. Bidh sinn a 'gluasad a' chòmhnard chun an fhàinne as lugha agus a 'toirt air falbh an teine chun a' char as lugha.

Còmhdaich an lùb agus fàg airson ceithir uairean a thìde. Bho àm gu àm cuir às an geir bhon bhroth ghoileach. Mura tèid am braille a thoirt air falbh, bidh e a 'daingneachadh air uachdar a' chuibhle deiseil ann an cruth geal geal mì-thlachdmhor agus gun fhiosta. Mar sin, thèid am barrachd geir a thoirt às, nas fheàrr - an toradh. Nuair a thionndaidheas tu an teine, cuir a-steach an gaileig bhrùideil.

An uair sin, thoir an fheòil, an sgillinn, na cnàmhan air falbh. Gheàrr sinn a 'chòrr a-steach gu pìosan beaga agus chuir sinn a-steach e ann am plèana àlainn. Bidh sinn cuideachd a 'cur nan carranan agus na h-uighean cruaidh air an gearradh ann am fàinneachan. Faodaidh tu dà gheug de greenery a chur a-steach, ach tha seo mar-thà na bhlas. Lìon broth agus cuir a-steach am fuachd. Nuair a bhios e fuar, bidh sinn ga sheòladh chun a 'bhùird.

Recipe airson jellied feòil bho choileach.

Leis a 'choileach bidh fuachd nas sùbailte agus bòidheach ag ullachadh, ged nach bi a h-uile duine ag aontachadh leis a seo.

Ingredients:

• Aon coileach (feumaidh poca agus ceann a bhith ann le cìr)
• Bulb
• Salann
• Bàgh a 'bhàigh
• Piopairean dubha
• 3-5 clòthan de dh'earlag

Ullachadh:

Coileach mo, glan na paisean (ro-seinn air teine fosgailte), cuir crùban air falbh. Tha an taobh a-staigh (stomach, cridhe) air a thoirt a-mach, cuideachd mèinn agus chuir sinn a-steach e ann an siospan. Bha sinn a 'gearradh an coileach gu bhith na chuibhreannan, ga chuir a-steach do siospan. Lìon le uisge (ìre uisge - dà mheur thairis air an eun).

Cuir spìosraidhean, spìosraidh agus spionnadh a-nuas. Cuiridh sinn air an teine, bheir sinn greim air, cuir gu cùramach an foam. Bidh sinn a 'toirt air falbh an teine chun a' char as lugha, còmhdaich e le cas agus fàg e airson ceithir uairean a thìde. Mar a tha anns an t-oideas roimhe, cùm an saill gu cùramach.

Aig deireadh a 'chòcaireachd (nuair a bhios tu a' tionndadh air falbh bhon teine) cuiridh sinn garlic air adhart, thèid sinn tro leòlagan.

Bidh còcaire eun air leth airson 10 mionaidean.

Cuir pìosan feòla anns a 'mhias, cuir a-steach an t-adhair. Lìon le broth agus fàg gus reothadh. Mar as trice bidh paidhir agus an ceann air an cur ann am bobhla air leth, seach nach eil a h-uile duine ga meas.

Airson a 'holland, tha e nas fheàrr coileach "dachaigheil" a chleachdadh, fàs air saorsa agus àitean nàdarra. Anns a 'chùis seo, gheibh thu geallan buidhe breagha, nach eil feumach air sgeadachadh a bharrachd.