Sailead le pònairean. reasabaidh airson

Tha mòran dhaoine a tha ag iarraidh cur às dha bho daithead feòil, an àite beathach pròtainean le glasraich. The as fheàrr eile gus feòil appetizers - sailead le pònairean. Tha an reasabaidh a tha sìmplidh a dhèanamh suas de beans le lusan agus ola chrainn-ola. Cia mheud bhlasta soithichean Faodar ullachadh bho beans gu Clàr na Nollaige!

Thathar a 'creidsinn gun beans chaitheamh anns an Roinn Eòrpa bho Ameireaga a-Deas ann an àm Columbus. Ach, tha arc-eòlaichean ag ràdh gu bheil, agus Àrsaidh na h-Innseachan agus ann an Sìona a 'fàs an pònair air an cuid fearainn. Greugaich, agus Ròmanaich Persians mus AD Serve soithichean bho beans.

An-diugh, tha e do-dhèanta smaoineachadh gu biadh traidiseanta na h-Eadailt, a 'Ghrèig, an Spàinn agus dùthchannan eile, gun soithichean bho beans. A 16-17 linn bha e air fàs a-mhàin airson adhbharan sgeadaichte air leapannan agus ann an taighean-glainne. Ann an ceann a tuath domhan-leud, pònairean, ris an canar Turkish beans freumh a ghabhail airson ùine fada agus chan eil mòr-chòrdte. Ach dùthchannan an Caucasus is Meadhan Àisia toileach gabhail a-steach e ann an clàran-bìdh. Chaidh àireamh mhòr de sheòrsa de beans (an-dràsta àiteach 200) cothrom dhut tagh an fheadhainn a tha a 'freagairt dìreach do d' bhlas roghainnean.

A-nis tha àireamh mòr de shoithichean dearbhte ann an iomadh Cuisines an t-saoghail, a chuir beans. Air sam bith Cookbook Eòrpach biadh, faodaidh sibh daonnan a 'lorg sailead le pònairean. Tha an reasabaidh as trice tha sìmplidh agus luath a dheasachadh. Beans - luachmhor pròtain bathar, 24 gram de pròtain gach 100 gram de na bathar - agus a 'dol gu math le glasraich, na balgan-buachair, feòil is uaine.

Airson cumail suas slàinte agus a 'faighinn an uiread as motha de na beothamain a tha air an lorg ann an pònairean, tha e nas fheàrr a bhith ag ullachadh fhèin. Ach ma tha thu a 'fheudar do' cleachdadh canastair biadh, tagh an fheadhainn far a bheil a thuilleadh air salainn, an uisge, agus, gu dearbh, chan eil co-phàirtean eile den bean. Beans - as fheàrr de bhathar-leantainn is de lusan daithead fhallain.

Dè cho feumail 'beans? Tha iad sin a beans tha saidhbhir fad iomadh-fhillte beothamain agus folic acid. Cellulose, a tha air an lorg ann an legumes (pònair agus nam measg), feumail do dhuine sam bith a tha ag iarraidh leasachadh a dhèanamh air obair na stamag agus caolain. Beans - fìor stòr mèinnirean: calcium, magnesium, iarann. Gualaisgean, a tha anns a 'beans Chan eil adhbharachadh meudachadh ann an siùcair fala. Taing do a ìosal glycemic Clàr-ìnnse, pònair a-steach ann an daithead-taice, duine sam bith a 'cumail smachd air a' chuideam aige.

Subtleties de còcaireachd beans

Tha mòran cookbooks a h-uile comhairle a thoirt beans mus còcaireachd bogadh airson 5 Latha .Luchshe oidhche dòirtidh an beans le uisge. Cook beans bu chòir a bhith ann am fìor-uisge fuar, drèanadh uile de na lionn anns a bheil e bog fliuch. bog fliuch a 'phròiseas gus cabhag a chur air an ùine bruich airson an uair a thìde agus a thoirt air falbh nach ro fheumail oligosaccharides a adhbharachadh flatulence agus duilghe cnàmhaidh.

Ma tha thu ag iarraidh a bhith ag ullachadh sailead le pònairean reasabaidh Chan eil e doirbh a lorg. Agus beans Faodar bruich gun bog fliuch. Tha feum air an sguabadh a-beans còmhdach le uisge fuar, a thoirt gu goil agus dìg. -Rithist a-steach dhan beans gu dòirtidh an uisge fuar. Agus bhruich beans gus frithealaidh, gus an deach e a 'fàs gu math bog.

Tha salann riatanach aig deireadh a 'còcaireachd

An dèidh làimh aig ghoil no canastair pònairean, faodaidh sibh an-còmhnaidh a 'dèanamh salad, taobh-soitheach no cearcaill.

Cuideachd beans còcaireachd biadh blasta is fallain brot. Tha Polish biadh a 'còrdadh gus a nis an t-seann brot reasabaidh de beans le smocadh isbean. Anns an Eadailt, na pònairean a 'gabhail uaill àite air bòrd-bìdh. Uabhasach blasta brot a tha a 'frithealadh airson lòn ann an Florence. Tha e air a dhèanamh de pònair agus balgain-buachair, mar riaghailt, chanterelle. Tha aroma seo brot draoidheil a chuala mòran thaighean-bidhe agus cidsinean aoigheil shaoranaich.

Mushroom leannanan urrainn comhairle a thoirt sailead le pònairean, reasabaidh nach eil a 'cur feum air tòrr ùine. Sailead le pònairean is fiadhaich balgan-buachair no balgan-buachair feumaidh 1 mòra glainne de pònairean, 200 gram de bhalgan-buachair, grinn sgudaichte, aon soilire mòr no meadhanach mòr, 2 uighean.

Lìonadh: 50 gram de mayonnaise no uachdar tiugh, 200 gram de ketchup no sabhs tomàto eile. Salt, piobar agus luibhean a chur ris mar a thathar ag iarraidh.

Beans, soilire, balgain-buachair agus uighean a bhruich. Fuar biadh a ghearradh ann am pìosan beaga, ris an sailead bobhla agus a 'measgachadh leis an sabhs. Delicious sailead ullachadh le pònairean.

Anns an t-samhraidh, bu chòir ullachadh sìmplidh sailead le pònairean is peabairean.

Beans beag (b'fheàrr geal) -300 gram, dearg piobar pod 2 no dhà ùr tomàtothan, aon de mhòr Clove creamh, a tha nas fheàrr a thoirt air falbh an cridhe. Dà tro mheadhan no aon mòr ruadh onion. Lìonadh: an sùgh liomaid leth beag piobar, salainn, pumpkin sìol-ola no Oilibh Ola. Bhruicheadh beans mheasgachadh le sliseagan peabairean no tomàto. Cuir a phronnadh creamh, diced, onion. Cuir eididh mus frithealadh.

Shoithichean bho beans - a bhlasta, feumail agus tùsail.