Salad "Sgadain fo bian" - an reasabaidh le ubhal agus glasraich

Aon de na Salads as mòr-chòrdte san Ruis a tha "Sgadain fo bian." Recipe airson ubhal ga chleachdadh mòran nas lugha gu tric, ach an làthair beagan searbhagach tàthchuid a 'toirt an sailead sònraichte piquancy.

History "Fur"

Tha a 'bheachd a' deasachadh leithid sailead bhuineas do mharsanta agus neach-seilbh Anastas Bogomilovu taighean-bidhe.

Bha a 'bhliadhna 1918. Mach na Ruis. Tha taighean-bìdh a 'dol gu fir eadar-dhealaichte sòisealta clasaichean agus bhodka bha còmhraidhean mu dheidhinn poilitigs, a-steach gu luath a mheudachadh aimhreitean. Cha robh iad airson a bhith bìdh agus deoch gu math luath. Connspaidean-adhartachadh gu sabaid, agus Bogomil h-uile feasgar a 'giùlan call. Uill, mar a socraich an sguabadh brawlers? An toiseach, bha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil iad ag ithe agus an deoch cho luath. Tha seo a 'ciallachadh gun robh e riatanach a' tighinn suas le biadh a dheasachadh às a bheil iad nach b 'urrainn a dhiùltadh.

Agus bhruich airson Prokoptsev ainm, ag obair ann an aon de na taighean-bìdh Bogomilova, a dheasaich a 'chiad "smaoineasach" salad. Tha e air a dhèanamh suas de ghrunnan de na co-phàirtean a 'riochdachadh a' mhòr-chuid cudromach de na bun-bheachdan revolution: sgadan - a 'proletariat, bhuntàta - tuathanaich, meacan - na Bolsheviks, provencal sabhs - mach Fhraing. Anns na làithean ùr 1919 ann an taigh-bìdh a chumail "Taisbeanadh" Salad ris an cante "sgadain fo bian" (reasabaidh le ùbhlan agus curranan chaidh a dh'innlich an dèidh sin). Bogomil fhosgladh gu luchd-tadhail na planaichean aige agus a 'bruidhinn mu dheidhinn an reasabaidh. Na ith lettuce 'samhlachadh a' tionndadh, a bhiodh a 'nochdadh eas-urram do an suidheachadh aig an àm. A thuilleadh air sin, an sailead thionndaidh a-mach gu bhith dha-rìribh naomh.

Ullachadh "Sgadain fo bian"

Feum air co-phàirtean:

• Aon mòr sgadain.
• 3 buntàta.
• 2 mòr churranan.
• 2 Beets.
• 1 dearg onion.
• 2-3 de sprigs peirsill agus Dill.
• 1 tbsp. -bùird de ola lusan.
• 1 sachet sauce "Calvet" no sam bith eile de mayonnaise.
• Black piobar.
• Salt.
• 2 tiugh-ubhal cùbhraidh, gu dearbh, ma tha thu ag iarraidh a bhruich spìosrach sailead "Sgadain fo bian" - an reasabaidh le ubhal.

Mar a bhruich?

1. Fios aig gach neach a tha beetroot bruich airson ùine fhada, ach a 'phròiseas seo Faodar grad ma Beets a' còcaireachd, agus uile lusan eile ann an àmhainn microwave. Gus seo a dhèanamh, na glasraich feum mhath nighe agus Pierce ann an grunn àiteachan le forc. Cuiribh ann an glainne soitheach airson domhainn mirkovolnovki, ris na dh'fheumadh uisge (faic stiùireadh) agus àite ann an àmhainn. Ma tha thu co-dhùnadh a bhruich na glasraich ann an aon bobhla, a 'cumail an aire gum bi a' chiad tàthadh buntàta, currain agus an uair sin, agus an uair sin a-mhàin - fìor meacan. Ach, faodaidh tu na glasraich a bhruich ann an dòigh àbhaisteach.
2. Aon uair 'bruich tàthchuid air fuarachadh, Peel iad o chèile agus a' suathadh air garbh grater còmhla riutha.
3. Sgadain a ghlanadh bho na cnàmhan agus craiceann, a ghearradh ann am pìosan beaga. Crathaidh le ola agus piobar.
4. Apple sìol a thoirt às, Peel agus bunaiteach, agus cuideachd a 'suathadh air grater.
5. Onions gearradh a-steach cubes, ghearradh an rèidhlean.
6. Air an t-ugh mheis cunbhalach a 'cur a' bhuntàta. Season le salainn, a sgaoileadh le mayonnaise.
7. Cover le sgadan. An sin crathaidh le uinneanan agus sgaoil le mayonnaise a-rithist.
8. Os cionn an sgadan a chur cothromaiche còmhdach de churrain, a crathadh le luibhean. Tha seo a 'còmhdach cuideachd lubricates sauce.
9. An ath filleadh - ubhal. Tha e cuideachd a lubricates mayonnaise.
10. Air - beetroot filleadh. Pailt uisgeachadh le mayonnaise, lettuce a 'còmhdach cliathaichean.

Ciamar a sgeadachadh sgadain fo bian?

Gu dearbh, an roghainn as fhasa airson sgeadachadh "Fur" - a 'toirt an sailead cumadh èisg le itean agus earball. Ach, faodaidh tu a 'tighinn suas le rudeigin tùsail airson na Bliadhn' Ùire a 'bhòrd. Mar eisimpleir, fìor inntinneach fuasgladh - sgeadachadh an sailead ann an Santa Claus no an Snow Maiden. Mar a nì thu e?

Sa chiad àite, a 'cleachdadh an cois lannan air feadh an eididh còtaichean cumadh Santa Claus. Tha a 'phàirt as ìsle a tha a leud, agus a' mhullach - cumhang.

San dara, a 'dèanamh ceann. Garnish a currac bho meacan, agus mar bian geal agus feusag a 'cleachdadh tiugh mayonnaise.

Treas, tha sinn a 'dèanamh an aon rud le bian. Bhon t-salad fhèin dearg, tha sinn a 'cleachdadh an mayonnaise a-mhàin a dh'fheumas a chomharrachadh agus oirean dhuibh cuideachd.

An ceathramh, tha e cur a-steach an bòtannan. Ma tha do sailead - "Sgadain fo bian" (ubhal le reasabaidh), an uair sin ann am pròiseas a 'còcaireachd, a' chraicinn Peeled ùbhlan, bu chòir a chur dheth. Faodaidh iad a bhith feumail a chruthachadh bòtannan airson Santa Claus.

Roghainn eile - salad a dhèanamh ann an riochd Christmas craobhan, crathaidh e cho fialaidh le peirsill. An àite sin de dhèideagan agus grìogagan a chleachdadh uaine peasairean agus coirce.